茶顏悅色大紅袍是哪個產品

1. 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶。

經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類都屬於烏龍茶。

作為武夷茶高貴象徵的大紅袍，名列「中國十大名茶」，其製作技藝還被列入首批中國非物質文化遺產。生長在武夷山九龍窠景區的大紅袍母樹僅有六棵，至今已有350多年的歷史。根據聯合國批準的《武夷山世界自然與文化遺產名錄》，大紅袍母樹作為古樹名木列入世界自然與文化遺產

(1)茶顏悅色大紅袍是哪個產品擴展閱讀：

大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；

作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。

2. 大紅袍是什麼茶

一、簡介大紅袍」名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的「大紅袍」石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，岩頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環境，造就了大紅袍的特異品質，大紅袍茶樹現有6株，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和岩石時，岩光反射，紅燦燦十分顯目。關於「大紅袍」的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠岩壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，「大紅袍」茶名由此而來。
「大核塵紅袍」茶樹現經武夷山市茶葉研究所的試驗，採取無性繁殖的技術已獲成功，經繁育種植，已大紅袍能批量生產。「大紅袍」茶的採制技術與其他岩茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。「大紅袍」的品質特徵是: 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「岩韻」明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到岩茶之顛的韻味。大紅袍的來歷：傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時滲宏，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼後擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁採下茶葉，炒制後收藏，可以治百病。狀元聽了要求採制一盒進貢皇上。第二天，廟內燒香點燭、擊鼓鳴鍾，召來大小和尚，向九龍窠進發。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊「茶發芽！」然後採下芽葉，精工製作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京後，正遇皇後肚疼鼓脹，卧床不起。狀元立即獻茶讓皇後服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。後來，人們就把這三株茶樹叫做「大紅袍」了。有人還在石壁上刻了「大紅袍」三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。沖泡7-8次，尚不失原茶真味和桂花香。飲後體會：滋味醇和，有桂花香味。

大紅袍乃武夷岩茶之王，是烏龍茶中的極品。它在武夷山栽培已有350多年的歷史。民間流傳著許多關於大紅袍神奇的故事，如大紅袍系神仙所栽，能治百病，茶樹受紅袍加身，由皇帝賜其叢氏冊名，等等。由於它的神秘玄妙，古往今來，吸引了無數中外遊人，一睹其芳容為快。當然能品其味的，傳說只有帝王將相、達官顯貴。 解放後，特別是改革開放以來，為滿足世人既能觀賞大紅袍的豐姿，又能品嘗其滋味神韻，當地茶葉科技人員，經長時間的刻苦探索科研攻關，終於在二十世紀八十年代初獲得無性繁殖成功。後經福建省科委組織有關專家鑒定，一致認為無性繁殖的大紅袍保持母本優良特徵特性，達到國內先進水平，在武夷山特定的生態環境條件下，可以推廣。經過二十多年的推廣和改進工藝、科學配製，大紅袍已得到空前的大發展。它已從歷史名牌一躍成為行銷世界各地、深受廣大消費者喜愛的品牌。2005年4月在武夷山舉行大紅袍節期間，20克大紅袍拍賣出20.8萬元人民幣的天價，更是蜚聲四海。為保護這一品牌，國家技術監督總局，批准武夷岩茶（大紅袍）為原產地域保護產品，並發布製作大紅袍質量強制性標准；同時國家工商總局商標局批准使用「武夷山大紅袍」證明商標。在市茶管會監督下，武夷山各岩茶廠家，嚴格按照國家標准生產大紅袍。凡經市茶管會進行質量檢測，達到香氣濃長清幽，滋味醇甘爽，岩韻明顯的，並有原產地域產品保護和證明商標標志的，才允許上市。而廣大消費者也只認准有上述標志的大紅袍為真品，不再受所謂一代、二代冒牌大紅袍的誤導。而今大紅袍品牌聲譽與日俱增，「大紅袍、紅天下」，名不虛傳。

3. 大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是紅茶嗎

大紅袍在茶葉中是屬於烏龍茶的，可能由於名字中帶有紅字，很多人都亂槐橋以為大紅袍就是紅茶，其實並不是這樣哦，它是正宗的烏龍茶品種。
大紅袍屬於什麼茶
大紅袍屬於烏龍茶。

大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷岩茶的一種，其茶樹生長在岩縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，也是中國十大名茶之一。大紅袍屬於半發酵茶類，與鐵觀音均屬於烏龍茶類，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音很相似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍是紅茶嗎
答案是否定的，大紅袍並非是紅茶，而是烏龍茶，而且是烏龍茶中的極品。大紅袍產於福建省武夷山，因其茶樹生長在岩縫之中，故為武夷岩茶的一種。

大紅袍的功效與作用
1、消除疲勞。茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

2、利尿消腫。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

3、緩和心臟病。大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、減肥瘦身。茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用明絕。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

大紅袍如何挑選
1、觀看茶葉的外質。優質的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱「晴蜒頭」;葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱「蛤蟆背」;內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，可泡6~8次以上。

2、選購有信譽、正規廠家所生產的茶葉。大紅袍產於福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，例如「裕興」、「一品岩茶廠」、「茶葉總廠」、「僑豐」、「坡石岩」、「武夷星」等等，可選擇購買這些廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重嘩猛量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標志等。

4. 茶顏悅色推薦飲品

說起茶顏悅色，大家一定是很好奇的，這個只有長沙才有的飲品到底有什麼魅力呢？其實只有大家自己喝一次才知道多麼好喝的！那麼，今天小編就來給大家簡單的來推薦幾款比較受歡迎的茶顏悅色的飲品吧！

幽蘭拿鐵

首推啊啊啊!可想而知這款在我心裡的位置。是我最喜歡的，也是人氣最高的一款，真的太好喝了

紅茶奶茶底+奶油=碧根果粒

先挑著碧根果粒吃然後將奶油與茶底混合，味道剛剛好，不甜不膩還有茶香味，一杯根本不夠吸好么!

風棲綠桂

造型簡單，用的就是綠茶，綠茶上面漂浮的也是奶泡，點綴得十分自然。是這幾款當中個人最喜歡悶做手的一款，小抿一口，淡淡的茉莉清香沁人心脾，有種「為當夢是浮生事，為復浮生是夢中」的感覺。心情也彷彿在雲端，飄飄然飄飄然，久久唇齒留香。

纖纖馬卡龍

打底紅茶，上面是濃郁的奶沫，再上面是色彩繽紛、甜到心裡的馬卡龍，組合在一起有一種見到彩虹的愉悅感和驚喜，總體口感不錯，值得一喝。

抹茶菩提

這個是我第二喜歡的!以前挺喜歡抹茶，但自從嘗試了初代家的抹茶，從此對抹茶有些抗拒了，但這款，絕對驚艷!!

抹茶奶茶底+奶油+葡萄乾

挑著葡萄乾吃完後將奶油與茶底混合，吸吸吸，抹茶味不濃重完全不膩，還有淡淡抹茶味兒。真滴hin不錯喲，當時我點了這杯去吃文和友口味蝦，簡直不能再爽。

桂花弄

茶+奶蓋

茶有淡淡桂花香，上面一層奶蓋?奶泡?我不知道該怎麼叫，味道也比較淡。總之這款就給人很清淡的感覺

聲聲烏龍

茶底是烏龍茶，上面也是一層奶泡。味道也淡，我感覺沒有奶油頂的味道都比較清淡。喜歡烏龍茶的朋友們試試這款。

箏胡如箏紙鳶

這款，純粹是因為名字點的!!!好像只是和聲聲烏龍的茶底不一樣，剩下都是一樣的，所以味道依舊的淡

人間煙火

茶底大紅袍+奶油+開心果粒

這款顏值也很高哦，茶底大紅袍的味道比較重，混一混奶油應該也很好喝的。

依稀記得這個的廣告好像是，人間這么苦了，來點開心果???

煙火易冷

新推出的人間煙火姊妹篇?，我沒來得及嘗試，閨蜜在長沙南點了帶上動車了。

蔓越闌珊

蔓越莓紅茶奶茶茶底+奶油+蔓越莓干

顏值很高的一款，點單螞嫌的時候看見別人點，應該也好喝，不知道甜不甜，你們幫我試試啊。

好了，小編就為大家推薦這些飲品，希望在大家去長沙這里旅遊的時候，購買茶顏悅色的時候可以借鑒一下吧！

5. 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍茶

大紅袍屬於武夷岩茶，算得上是茶中狀元，武夷岩茶中以大紅袍而名譽全球。尤其隨著大紅袍品牌的崛起，名氣越來越大。

大紅袍的口味與功效

具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶知攔中之極品。大紅袍作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

真正的大紅袍

現在武夷山天心岩九龍窠石壁上的那6棵母樹就是母樹大紅袍，也就是我們所說的真正大紅袍。這6棵母樹已經受到保攜喚護，禁止開采。

而現在我們所喝的大紅袍其實是拼配大紅袍，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷岩茶的不同品種按照一定比例和規則組合成的一種市場化商品。現如今的大紅袍，僅能簡辯猛凱單地代表產品名了。

6. 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍屬於青茶或烏龍茶，產於福建武夷山，茶樹主要生長在岩石的夾縫之中，大紅袍有「茶中之王」的稱號。

大紅袍是我國10大名茶之一，在我國的茶業界享有很高的知名度，一度受到飲茶愛好者的追捧。那麼大紅袍屬於什麼茶呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

• 01

  現在武夷山天心岩九龍窠石壁上的那6棵母樹就是母樹大紅袍，這6棵母樹大紅袍才是念簡鏈真正的大紅袍。

• 02

  目前已經研發出新技術，可以將母樹大紅袍進行仔孫無性繁殖，並在武夷山景區進行大面積種植。

• 03

  平時人們所喝的大紅袍實際上是拼配大紅袍，並非是母樹大紅袍採摘下來的茶葉。

• 04

  其實拼配大紅袍的品質並不差，而且拼配大紅袍借用母樹咐褲大紅袍之名是合法的，並非是商家在欺騙消費者。

• 05

  目前市面上的大紅袍茶，僅僅是簡單地代表產品名。因為現在這6棵母樹已經受到保護，禁止任何人採摘。

7. 大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是什麼茶

屬烏龍茶，大紅袍是中國特種名茶。

大紅袍，產於福建武夷山，品質優異。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，「岩韻」明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防扒野病、

消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂液前、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲「大紅袍」茶，必須按「工夫茶」小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到岩茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

(7)茶顏悅色大紅袍是哪個產品擴展閱讀：

屬於烏龍茶的其他品種：

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有「音韻」。鐵觀音茶香高而持久，可謂「七泡有餘香」。

2、東方美人

是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色鬧此清相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

3、羅漢沉香

產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的「果香樟韻」，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

8. 長沙茶顏悅色什麼好喝網友總結出了13大必喝單品

現在很多地方也都有這個茶顏悅色了，武漢也開了，所以很多網友問了，這排隊排死了，到時候到了自己不知道點什麼少，那就尷尬了，那麼有沒有這個比較好喝的單品的推薦呢?其實也當然還是有的哦，話說有9大單品是很多網友喜歡喝的，是萬千網友口碑推薦出來的，下面簡單的給大家介紹介紹，有感興趣的網友速度來看看吧，絕對不會踩坑哦。

1、幽蘭拿鐵

紅茶+牛奶+雙倍奶油+碧根果￥16(推薦少冰+70%糖)

幽蘭拿鐵就不說了撒，招牌啊，人氣最高了，不甜不膩的，如果不知道喝什麼的，就喝這個准沒錯的。

2、抹茶菩提

茉莉綠茶+抹茶牛奶+奶油+葡萄乾￥16(推薦少冰+半糖)

如何喜歡抹首慶茶的話，這個就非常適合，小編非常的喜歡抹茶，所以這個大家一定別錯過了，抹茶奶油竟然不是那麼的膩歪。

3、蔓越闌珊

蔓越莓紅茶奶茶茶底+奶油+蔓越莓干

蔓越莓單吃的話，就已經很好吃了，再加上奶茶的話，那味道是不是又是另外一番風味了，所以也很錯了。

4、聲聲烏龍

蜜桃烏龍茶+雀巢鮮牛奶鮮萃￥15(少冰+半糖)

烏龍茶的話，其實主要喝烏龍茶了，口味比較淡，所以喜歡淡口味的一定別錯過了，這個非常的適合那種簡單一點的。

5、煙花易冷

大紅袍+牛奶+奶泡￥15

這款建議喝少冰的，所以喝起來感覺很舒服很清新的，如果不是重口味的話，這喊芹羨個非常建議大家試一試。

6、人間煙火

大紅袍茶+安佳奶油+開心果碎(推薦半糖)

這個和上面的煙花易冷是一樣的，但是這里加了開心果碎了，這就完全不一樣了，大紅袍的味道很重，配上奶油就好很多了。

7、素顏錫蘭

(推薦少冰+半糖)

也是紅茶為底的，然後奶蓋的奶味很重，所以喜歡重口的一點，這款可以試一試。

8、風棲綠桂

如果大家不喜歡和奶蓋奶油，是建議喝風棲綠桂的，因為比較的親口，口味很簡單鄭拍的。

9、箏箏紙鳶

高山烏龍茶+雀巢純牛奶現萃￥16

箏箏紙鳶是烏龍茶了，比較的清爽，而且可以說是斷層式的優秀，很好喝的，有全新的體驗。

10、_瑟

樹莓桑葚醬+高山茉莉綠茶+湘窖封壇酒+鮮奶￥16

這款是新片建議喝喝，加了白酒，開車的別喝，而且酒的味道很濃，其實是聞起來比較濃，喝起來非常的淡，還有很多其它的果肉口感，值得一試試。

11、兩生花

不是奶茶是這個花果茶了，聞起來有花香，還有裡面還有果肉，是酸甜口的，也挺好喝的。

12、桂花弄

桂花烏龍+牛奶+奶泡￥15

桂花弄也不錯了，主要就是有桂花香，這個是核心，味道很淡，大家也可以試試。

13、三季蟲

高山紅茶+雀巢鮮牛奶+安佳淡奶油+碧根果￥17

最後介紹下這個招牌，哈哈，也很好喝的，很多人喝的，所以大家也別錯過了，可以試一試。

9. 大紅袍屬於什麼茶

大紅袍屬於什麼茶：

大紅袍屬於烏龍茶，原產地在福建武夷山地區，其茶葉為綠褐色，沖泡後的茶湯為明黃色，具有清淡的花果香氣，且大紅袍是以大紅袍茶樹為原料，要經過萎凋、搖青、殺青、烘乾、復烘等工藝製作而成的茶葉。

大紅袍是哪種茶？

1、烏龍茶

大紅袍屬於烏龍茶，是中國的特有茶葉，且大紅袍的猜蠢茶葉為綠褐色，呈現捲曲螺旋狀，沖泡後的茶湯澄澈明黃，具有淺淡的花果香氣，而且大紅袍原產於福建武夷山地區，可以分為高端茶、生態茶、健康茶等品種。

2、製作工藝

大紅袍屬於半發酵茶，是以大紅袍茶樹為原料，經過萎凋、做青、搖青、烘乾等多個工藝製作而成的茶葉，其中萎凋會使茶葉香氣四溢，做青能使大紅袍的青草香氣向花果香氣轉化，而烘乾會讓大紅袍的保存時間延長。

3、茶樹介紹

大紅袍茶樹多採用無性繁殖的方法進行繁育，其樹高可達2米以上，具有較為密集的分枝，且大紅袍茶樹的葉片為7厘米左右，呈現橢圓形，顏色為碧綠色，會滲搏開放直徑為3厘米大小的花朵。

4、生產地區

大紅袍的主要產地在武夷山，武夷山的地質屬於白堊紀武夷層，由火山礫岩、紅砂岩以及頁岩構成，能讓大紅袍茶樹生長的更為旺盛，且武夷山的年平均溫度為18度左右，山間終年雨霧繚繞，會使大叢兆祥紅袍形成獨特的香氣。

大紅袍是什麼茶（二）

大紅袍屬於六大茶類中的烏龍茶（青茶），其產地為福建省南平市武夷山風景區內，大紅袍採用半發酵工藝製作而成，茶性平和，其製作工藝為10道工序，分別為採摘、萎凋、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶、三道火、裝箱等。

大紅袍茶品鑒：

品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。

1.香氣
香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。

清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。

2.滋味
入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定岩茶品質高低。

沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有「七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。」的說法。

3.外形
干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。

陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。

優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一岩韻的特點）

何為岩韻：

岩韻是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷岩茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。

以上定義說明：「岩韻」是武夷岩茶獨有的特徵；「岩韻」的有無取決於茶樹生長環境；「岩韻」的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響。

同等條件下：不同的茶樹品種，岩韻強弱不同；非岩茶製作工藝加工則體現不出岩韻；精製焙火是提升岩韻的重要工序。

大紅袍的功效與作用

（一）大紅袍的功效

明目益思、輕身（減肥）耐老（延緩衰老）、提神醒腦、健胃消食去膩、利尿消毒、美容養顏、祛痰治喘、止渴解暑、抗輻射、抗癌防癌、抗衰老、降血脂、降血壓、降膽固醇等等。在茶友圈內，大紅袍茶的功效以暖胃養胃刮油消脂著稱。還有消炎滅菌、防蛀牙、助消化、增強微血管的彈性，以及防癌、美容等功效。

唐代茶聖陸羽在《茶經》寫道大紅袍的功效與作用：「茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。」又指出大紅袍有「解毒、治病、醒酒、興奮、解渴」等功效。

明代著名醫學家李時珍《本草綱目》中也有關於大紅袍功效的記載：「茶苦而寒，最能降火。火為百病，火降則上清矣。溫飲則以因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思豈爽，不昏不睡，此茶之功也。」

（二）大紅袍的作用

消除疲勞

茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

利尿作用

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

緩和心臟病

大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

強心解痙作用

咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助葯物。

降血脂、防血栓

飲用大紅袍可以降低血液黏稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫瘀血症均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明大紅袍有抑制血栓形成的作用。

抑制動脈硬化作用

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

降血脂、降血壓、增強記憶力

大紅袍有很好的養生功效，它含有較高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物質，具有抗癌、降血脂、降血壓、增強記憶力等良好的作用。其中，茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，它可以增強人體免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量達1.1%，還可以促進腦部血液循環，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

減肥作用

茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

防齲齒作用

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

抑制癌細胞作用

據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。大紅袍茶有預防腸胃道癌症以及減少婦女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大紅袍茶，還可防皮膚癌。

延緩衰老的作用

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，清除活性酶的作用。再者，飲用大紅袍可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用大紅袍可以從多方面增強人體抗衰老能力。

預防和治療輻射傷害的作用

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

美容護膚的作用

茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

減輕酒精肝組織病理學變化

大紅袍可以明顯減輕酒精肝組織的病理學變化。另外，飲用大紅袍後的實驗鼠的肝臟表面要比沒有飲用的實驗鼠光滑、鮮艷，肝臟觸摸起來也更有彈性。

大紅袍怎麼泡

飲用大紅袍最好選用山泉水沖泡，水溫要沸騰，可接近100℃；最宜選用南方人小壺小盅的功夫茶品嘗方式，這樣才能體會到大紅袍的色香味。

其次，大紅袍一般可沖泡10次左右，沖泡到第二泡茶至第四泡茶是精華，需乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲，且浸泡時間可隨著沖泡次數的增加而適當延長。但需要注意的是，武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時過多飲用。

備器：對於大多數烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。

潔具：這一環節對於大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外沖洗干凈，而且必須熱透，經過幾次用心的試驗，這都很好完成。

賞茶：無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當然，此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

置茶：置茶時，動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。

洗茶：大紅袍的外形不像鐵觀音那麼緊結，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之後，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然後分入品茗杯的做法。

沖泡：在大紅袍的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水後大約十五秒中即倒茶。(利用這時間將溫杯水倒回池中)。

出湯：大紅袍的沖泡其實簡單，先是放鬆，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行雲流水似地拿起蓋碗，出湯，OK。完成了，感覺自己像個藝術家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。

分杯：把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿。

聞香：因為大紅袍的香高，在沖泡過程中，都會有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動聞香杯。微微擺閉上眼睛，深呼吸。(品茗杯在右,聞香杯在左)

品茶：因為大紅袍名聲在外，所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。

好的岩茶經過此法沖泡，你會感覺到喉頭下部及腹部都被花香和甘甜充盈。

大紅袍的鑒別與保存

（一）茶葉鑒別

可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個方面來鑒別：大紅袍外形呈條索狀，成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤，沖泡後湯水呈橙黃色；雖然由於不同廠家工藝的差別，大紅袍的香氣千姿百態，但它們大都具有一個共同的特點——岩骨的花香，而且大紅袍入口醇厚回甘，具有岩韻當中特殊的地域特徵。

武夷山景區內6棵大紅袍母樹的茶葉，早已成為非賣品，近年已徹底禁止採摘，目前市面上出售的大紅袍茶葉，都是利用母樹無性繁殖培育出的產品。根據武夷山岩茶行業權威的定義，凡是武夷山景區60平方公里內的大紅袍茶樹所生產出來的，都是正宗的大紅袍茶葉。

（二）茶葉保存方法

由於大紅袍茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在保存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：

利用乾燥箱貯存

因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中貯存不會潮濕或氧化。

利用熱水瓶貯存

將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

利用冰箱貯存

要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。

利用罐子貯存

先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來貯存。

綜上所述，大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或葯罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。最好使用乾燥的罐子或冰箱保存。