A. 什麼樣的梨膏糖才是最正宗的
梨膏糖什麼牌子正宗 ：
上海梨膏糖歷史悠久，起源可追溯到唐朝，在清朝盛行，目前在國內外享有盛名，深受廣大男女老少的喜愛。梨膏糖還分本幫(上海)、蘇幫、杭幫、楊幫之分，而老城隍廟的梨膏糖均為本幫。
上海梨膏糖，中華老字型大小產品，是上海市的著名特產之一。梨膏糖是純白砂糖(不含飴糖、香精、色素)與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良葯材(碾粉)熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀、品質優良、療效顯著。
梨膏糖可以隨便吃嗎：
梨膏糖雖然是有很多好處，但是也是不能多吃，並且也是有些人不適合吃的。
1、脾胃虛寒者
梨子屬於涼性水果，脾胃虛寒的人，經常食用梨膏糖會出現大便糖稀的症狀，會加重體質虛寒的情況。
2、孕婦
梨膏糖雖然吃起來像糖果一樣，但是裡面是含有很多中葯葯材，孕婦是最好不要食用的。
還有就是產婦不要吃。
3、糖尿病患者
梨膏糖雖然是止咳良葯，但是梨膏糖含有大量的糖分，糖尿病和高血糖患者是不能食用的，對健康非常的不利。
4、生理期不宜吃
梨膏糖屬寒性，生理期的女性朋友最好是不要食用的，否則會引發腹痛。
5、不可與螃蟹同吃
梨膏糖中的主要成分是梨，梨與螃蟹是相剋的。因此，食用梨膏糖之後，最好不要食用螃蟹，否則可能會引發腹瀉，腹痛。
B. 碭山梨產地、價格、營養價值如何食用有什麼功效
中國四大名梨之一。
原產地：碭山。
碭山酥梨馳名中外，果大核小、黃亮美觀、皮薄多汁、酥脆甘甜，並兼有止渴生津、社熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便利尿之功能。碭山是以酥梨生產為龍頭，多種水果並存的綜合水果大區，縣園藝場獲「國際龍馬金獎」的「碭園」牌酥梨，果園場的「翡翠」牌酥梨，縣果科所的無公害套袋酥梨，西南門鎮的囗子貢梨，良梨鎮的「皇考梨」，唐寨 、李庄鎮的高產、優質的高檔品種酥梨等數家拳頭產品，以及縣市力集園藝場被頒發了綠色食品證書並評為「中華名果」的「仙園牌」酥梨，更是名馳九洲，譽滿天下。 價格：最高價：2~1.60 最低價 ：１.60~1.30 中間價：1.80~1.40 碭山梨文化之碭山梨營養價值與葯用：碭山梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，營養十分豐富。據測定，碭山梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，碭山梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。碭山梨味甘微酸、性寒、無毒，具有「潤肺涼心，消
炎降火，解瘡毒、酒毒」的作用。《羅氏會約醫鏡》指出：碭山梨「外可散風，內可滌煩。生用，清六腑之熱，熟食，滋五臟之陰」。
同時碭山梨的營養含量還有 ⑴ 碭山梨含有85%的水份，6－9.7%的果糧，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。
⑵ 在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。
⑶ 還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1B2、蘋果酸等。
⑷ 碭山梨味甘微酸、性寒、無毒，具有"潤肺涼心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用。
早在1949年以前,我縣就已經有不少碭山梨樹的種植戶,據民國時期統計資料載,民國28年(1939年),全縣僅有碭山梨樹4棵,年產碭山梨75公斤。 新中國建立後,碭山梨樹由零星栽植逐步發展為成片栽培.60年代後,章多、溝口、謝家寨、鄭家莊、縣城之南街、西街均相繼建立碭山梨園，栽培碭山梨樹。家庭院落零星栽培幾乎遍及全縣。1985年成片碭山梨樹面積發展到2200畝，開始結果的碭山梨樹4.4萬株。年產量1970年為1400公斤，1978年為7.1萬公斤，1984年為62.5萬公斤,1985年增至72.8萬公斤，居各類果品之首。共有20多個品種，主要是：碭山酥梨、鴨梨、雪花梨、香水梨、油梨等。 碭山梨文化之碭山梨的吃法： 秋冬季節，氣候乾燥，人們常感皮膚瘙癢、口鼻乾燥，多乾咳少痰，如常吃梨便可緩解秋燥，有益健康。
一、生吃梨：可解除上呼吸道感染所致之咽干痛癢、聲音嘶啞、乾咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之症狀。
二、將梨取汁加胖大海、冬瓜仁、蟬蛻及冰糖適量煮服飲之，秋冬亢燥，陰虛陽旺之人津液易虧，咽干喉痛而常服此飲者，有滋潤咽喉、補津充液之效。
三、用生梨塊加冰糖或蜂蜜熬汁濃縮收膏即成「秋梨膏」藏於瓷壇中，早晚各服2至3匙，可止肺熱咳嗽。
四、生梨片加杏仁15克，桔梗、川貝各6克，胖大海3克同煎，對因傷風感冒後痰液黏稠、久咳者有效。
五、梨一隻，橫切頂尖成一帽蓋，挖空核仁放入川貝3至6克加冰糖或蜂蜜少許蓋回梨帽置於鍋內，隔水蒸熟，即可食用。可治久咳不愈、胸肋疼痛。
六、用上法，放黑豆於梨中隔水燉熟服用，對長期閱讀書報引起視力減退及慢性支氣管炎患者，經常食用確有療效。
梨富含葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素，以及維生素A、C，確為不可缺少之果。但因其性質寒涼，一次不可過多食用，以免影響脾胃。 碭山梨文化之梨十八療法一、治火眼腫痛
≮美食配方≯
黃連、梨各適量。 ≮美食做法≯
先將梨洗凈，去皮，去核，絞汁，然後再將黃連浸於梨汁中，以梨汁點眼。每日數次。二、治小兒厭食症
≮美食配方≯
鴨梨3個，粳米50克。≮美食做法≯
將鴨梨用水洗凈，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鍾，撈出梨渣，再加淘凈的粳米煮成稀粥。≮美食服法≯
1日內2～3次，每次1小碗，連服10日為1個療程。≮美食功效≯
養胃醒脾。三、治小兒風熱
≮美食配方≯
雪梨3個，大米適量。≮美食做法≯
將雪梨洗凈，切片，再將大米淘洗干凈，然後一同放入鍋內，加適量水煮成粥，即成。≮美食服法≯
食之。四、治百日咳
配方一：
≮美食配方≯
大梨1個，麻黃1克。≮美食做法≯
將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然後去麻黃，食梨飲汁。≮美食服法≯
每日1次，分食。配方二：
≮美食配方≯
梨1個，川貝末3克。≮美食做法≯
將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然後放入碗中蒸熟。≮美食服法≯
食之。配方三：
≮美食配方≯
生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。≮美食做法≯
將生梨洗凈，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。≮美食服法≯
每服1匙，每日3次，連服數日。五、治麻疹咳嗽
≮美食配方≯
梨1個，瓜簍皮1個。≮美食做法≯
將梨挖洞，瓜簍皮焙焦為末，然後裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。≮美食服法≯
每日3次分服。兩周歲以內的幼兒兩次吃1個。
六、治兒童咳嗽
配方一：
≮美食配方≯
大梨1個，貝母2克。≮美食做法≯
將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。≮美食服法≯
吃梨飲湯。配方二：
≮美食配方≯
大梨1個，蜂蜜60克。≮美食做法≯
將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可。≮美食服法≯
睡前食用。配方三：
≮美食配方≯
大梨1個，冰糖適量。≮美食做法≯
將梨洗凈，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。≮美食服法≯
服之。七、治妊娠嘔吐
≮美食配方≯
梨1個，丁香15克。≮美食做法≯
將梨去核放入丁香，密閉，然後入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。≮美食服法≯
食梨。
八、治壞血病
≮美食配方≯
刺梨60克。≮美食做法≯
將刺梨洗凈，去皮，去核，然後搗爛絞汁，食肉飲湯。≮美食服法≯
每日食用2次，每次30克。≮美食功效≯
生津止咳，滋補強壯。九、治糖尿病
≮美食配方≯
梨2個，青蘿卜250克，綠豆200克。≮美食做法≯
將梨洗凈，去皮，去核，切片，青蘿卜去皮，切片，綠豆淘凈一同入鍋，加適量水共煮熟。≮美食服法≯
服之。≮美食功效≯
常服用，效果最佳。十、治病毒性肝炎
≮美食配方≯
雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。≮美食做法≯
將雪梨洗凈，去皮，切片，荸薺洗凈，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗凈，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。≮美食服法≯
每天1劑，分兩次食用，連服30日為1個療程。≮美食功效≯
清熱，利濕，退黃。還適用於尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區脹痛等症。十一、治慢性消化不良
≮美食配方≯
雪梨1個，丁香10～15克。≮美食做法≯
將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。≮美食服法≯
食之。≮美食功效≯
健胃，降逆，生津。還適用於反胃，惡心嘔吐等病症。
十二、治肺結核
配方一：
≮美食配方≯
雪梨2個，黑豆30克。≮美食做法≯
將雪梨洗凈，切片，加適量水，再將黑豆沖洗後一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鍾，待爛熟後飲湯食雪梨。≮美食服法≯
每日2劑，連服15～30日為1個療程。≮美食功效≯
清熱解毒，潤燥生津。還適用於乾咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口乾咽燥等病症。配方二：
≮美食配方≯
雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。≮美食做法≯
將豬肺洗凈，切成小塊，擠壓後洗去泡沫，然後放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和薑片。雪梨洗凈去皮，切成數塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。≮美食服法≯
每周2z次，連服3周為1個療程。≮美食功效≯
滋陰補肺，清熱化痰。還適用於咳嗽，咳痰，咽乾等病症。十三、治肺結核虛弱
≮美食配方≯
鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。≮美食做法≯
將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰後，即成。≮美食服法≯
飲服。≮美食功效≯
補虛生血，養陰潤燥。還適用於腦血管意外後遺偏癱等病症。十四、治支氣管炎
≮美食配方≯
老胡蘿卜2個，白梨7個，川貝100克。≮美食做法≯
將老胡蘿卜去皮，白梨洗凈，去核，川貝研末，共入鍋內，加適量清水煮熟，待熟爛後攪勻，過濾去渣，繼續用小火熬成膏，裝瓶備用。≮美食服法≯
每次服1匙，每日3次，連服7日為1個療程。≮美食功效≯
清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰稠，口乾喉癢，急慢性支氣管炎等。十五、治慢性支氣管炎
≮美食配方≯
雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。≮美食做法≯
將雪梨洗凈，連皮切碎，羅漢果洗凈，搗碎，沙參洗凈，放入鍋內，加適量水煮30分鍾後取汁備用。≮美食服法≯
每日1劑，分2次服用，連服7日，為1個療程。≮美食功效≯
清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多，口乾喉癢等。 十六、治慢性咽喉炎
配方一：
≮美食配方≯
雪梨1個，羅漢果半個。≮美食做法≯
將雪梨洗凈，連皮、核切碎，羅漢果洗凈，然後放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鍾，去渣飲湯。≮美食服法≯
每日2次，連服3日可見效。≮美食功效≯
潤肺消痰，清熱利咽。還適用於咽部微痛，或有異物感，音啞等。配方二：
≮美食配方≯
梨3個，梗米100克，冰糖60克。≮美食做法≯
將梨洗凈後去皮、核，切成塊，粳米淘洗凈，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。≮美食服法≯
每日1～2次，連服3日可見效。≮美食功效≯
滋陰利咽。還適用於聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病症。配方三：
≮美食配方≯
大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。≮美食做法≯
將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內，加適量水煮，即可。≮美食服法≯
食之。十七、治聲啞咳嗽
≮美食配方≯
雪梨3個，蜂蜜50克。≮美食做法≯
將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然後入鍋，加適量水煎，即成。≮美食服法≯
每日服2次。 十八、治咳嗽
配方一：
≮美食配方≯
秋梨、白藕各500克。≮美食做法≯
將梨洗凈，去皮去核切碎，白藕洗凈，去節切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。≮美食服法≯
每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。配方二：
≮美食配方≯
鴨梨、白蘿卜各1000克，生薑、煉乳、蜂蜜各250克。≮美食做法≯
將鴨梨洗凈，去核切碎，白蘿卜、生薑分別洗凈切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿卜汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入薑汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻後繼續加熱至沸，停火冷卻後裝瓶。≮美食服法≯
每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。≮美食功效≯
潤肺化痰止咳，還適用於各種急慢性咳嗽。配方三：
≮美食配方≯
雪梨1個，川貝6克(不用川貝粉，小兒酌減)。≮美食做法≯
將雪梨洗凈，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙簽插定，放鍋內，加適量水噸，或放碗內隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。≮美食服法≯
每日1次，連服2日。≮美食功效≯
潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多、口乾喉癢等。