『壹』 海產品含碘量是多少
含碘最大的食材為海鮮產品,如海帶絲、海菜、鮮目魚、蚶干、蛤干、瑤柱、牡蠣干、海叄、海蜇皮、小龍蝦等;在其中海帶絲含碘量最大,干海帶中做到240mg/Kg以上;次之為海貝殼類及鮮海魚(800mg/Kg上下)。
陸上食品則以蛋、奶含碘量最大(40mg/Kg~90mg/Kg),次之為肉類食品,魚類的含碘量小於肉類食品,綠色植物的含碘量是最少的,非常是水果和蔬菜。一般地說,大部分陸上綠色植物的碘成分都較低,均值1公斤不超過1.0mg,只有西蘭花和萵筍的碘成分較高,1公斤可做到1.64mg和1.60mg。
(1)每天吃多少海產品補碘擴展閱讀
人體必需的一種微量元素,有「智力元素」之稱。它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克,僅為鐵含量的八十分之一,但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。
碘和甲狀腺的關系最為密切。甲狀腺具有超強和獨特的攝碘能力,能將食物中50%的碘吸收入內。
碘是製造甲狀腺激素的原料,它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實現的。
『貳』 食物碘含量是多少
食物中以海產品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚。
菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。此外,海帶碘含量每公斤就有10.0毫克。海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。
所以,只有海產品是自然界中含碘較高的食品,平時應注意多吃這類食品,它們是天然的最佳補碘產品。
每日碘鹽攝入量的計算
以購買500克碘鹽為例,記下購買碘鹽的日期,當這500克碘鹽吃完後,再記下日期,那麼就知道這500克碘鹽吃了多少天,用所吃鹽量除以吃鹽的天數,再除以家中就餐人數,就可得出人均粗略的碘鹽攝入量。
值得注意的是,在計算食鹽量時,也應加上通過醬油所攝入的食鹽量,計算方法同上。醬油中食鹽含量為18%左右,只要將醬油用量乘以18%,即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量,就是家中每人日均的食鹽量。
以上內容參考 人民網--正常人每天需要多少碘含碘的食物有哪些