⑴ 想建一個50噸的冷庫來儲存雞蛋，需要多大面積的冷庫，造價和每天耗電量是多少，雞蛋拉回來能直接放冷庫嗎
面積：庫高2.5m計算，大概需要200平方（預估），一年耗電量在40度左右。
雞蛋儲藏方式：冷庫要先消毒，入庫的蛋不能破損，蛋要干凈，沒有異味。
此外，雞蛋要先預冷才能放到冷庫中，冷庫內最好買個臭氧生成器，定期通風，這樣儲藏6~8個月沒問題的。造價的話如果使用好點的機組的十幾萬肯定要的。
⑵ 一般冷庫批發雞腿一箱多少錢有多少個
一般冷庫批發雞腿一箱差不多180-200元右。S號（小）雞腿，每箱10公斤，100至105個左右。
M號（中）雞腿，每箱10公斤，90個左右。L號（大）雞腿，每箱10公斤，70個左右。
以2020年7月內蒙古市場為例，凍雞爪的價格為22－28元／斤之間，而新鮮的雞爪就會比較貴了，價格也是在35元／斤以上，製作好的鹵雞爪則為58元／斤。
農村現在集市上確實有一種非常便宜的雞爪子，它們的售價往往低於十元錢，前幾天看到一份出售的只有六塊錢一斤，但是這種是極少數。如果我們仔細觀察這些雞爪子，會發現這些雞爪外皮比較干，而且發白，有的雞爪內部呈現黑色。
如何挑選雞爪
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發粘，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪的儲存方法
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。
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