❶ 什麼是新資源食品
詳細科普，希望對你有幫助
第一類：在我國無食用習慣的動物、植物和微生物。具體來說，是指以前我國居民沒有食用習慣，經過研究發現可以食用的對人體無毒無害的物質。動物是指禽畜類、水生動物類或昆蟲類，如蠍子等。植物是指豆類、谷類、瓜果菜類，如金花茶、仙人掌、蘆薈等。微生物是指菌類、藻類，如某些海藻。
第二類：以前我國居民無食用習慣的從動物、植物、微生物中分離出來的食品原料。具體包括從動、植物中分離、提取出來的對人體有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。
第三類：在食品加工過程中使用的微生物新品種。例如加入到乳製品中的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。
第四類：因採用新工藝生產導致食物原有成分或結構發生改變的食品原料。例如轉基因食品等。
❷ 新資源食品屬於保健品嗎
衛生部公告2012年第17號
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批准人參(人工種植)為新資源食品。人參(人工種植)的生產經營應當符合有關法律、法規、標准規定。
衛生部發布了這條公告之後，人參可以作為普通食品食用了
在此之前，人參只能作為保健品使用
因此人參酒可以作為食品 也可以作為保健品 無非作為保健品要經過一系列流程審批的
望採納，謝謝~