❶ 哪些食物含有的鈣質量比較大
1.乳製品；2.豆類及豆製品；3.水產品；4.動物性肉類。含有較高鈣質的食物，第一大類是奶製品，還有一些奶製品，最普通的牛奶，羊奶，還有乳酪，酸奶，煉乳等，這些都是鈣含量較高的食品。其次是一些豆類及豆製品，如黃豆、毛旁凳豆、扁豆、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等，含鈣也很高。三是一些海產品，如鯽魚，鯉魚，泥鰍，蝦米，蝦皮，螃蟹，都含有較高的鈣。四大類是一些肉類，如羊肉，豬腦，雞肉，雞蛋，鴨蛋，松花蛋。
豆製品包括豆腐、豆漿、豆皮、香乾、腐竹等，不同的豆製品鈣含量差異很大，扒啟叢小香乾含鈣最高。牛奶和奶製品是鈣的最佳來源，牛奶不僅富含鈣，而且吸收率高。它是補鈣的好來源，蝦皮是一種含鈣量高的食品，但其吸收效果不是特別好。海產品中的鈣含量也相對較高，如泥鰍、蛤蜊、螺和貝類。
日常食物中如蝦皮、牛奶、酸奶含鈣量都較高，在一些蔬菜水果里，同樣也有高鈣食物，春櫻如黑芝麻、苜蓿菜、紫菜、薺菜、花生仁、芸豆。
