1. 農產品收購運輸由誰監管
法律分析：根據國務院關於食品葯品監管職責分工的規定,由農業部門負責農產品生產、收購、貯藏、運輸四個環節的監管;農產品進入流通環節後的監管由食葯監部門負責。
法律依據：《中華人民共和國農業法》 第二十七條 國家逐步建立統一、開放、競爭、有序的農產品市場體系，制定農產品批發市場發展規劃。對農村集體經濟組織和農民專業合作經濟組織建立農產品批發市場和農產品集貿市場，國家給予扶持。縣級以上人民政府工商行政管理部門和其他有關部門按照各自的職責，依法管理農產品批發市場，規范交易秩序，防止地方保護與不正當競爭。
2. 食用農產品屬於食品葯品監督局管理嗎
食用農產品，在收獲之後，進入銷售之前，歸農業部管。
食用農產品在收獲之後，並且進入到銷售環節，例如進入農貿市場等進行銷售開始，歸食葯監局管。
國家規定依據是《農業部食葯監局發布食用農產品質量安全管理工作意見》，具體內容為：食用農產品質量安全監管體制調整後，《農產品質量安全法》規定的食用農產品進入批發、零售市場或生產加工企業後的質量安全監管職責由食品葯品監管部門依法履行，農業行政主管部門不再履行食用農產品進入市場後的相應質量安全監管職責。
食用農產品的定義是：食用農產品是指來源於農業活動的初級產品，即在農業活動中獲得的、供人食用的植物、動物、微生物及其產品。「農業活動」既包括傳統的種植、養殖、採摘、捕撈等農業活動，也包括設施農業、生物工程等現代農業活動。
3. 請問農貿市場屬於政府哪個部門管理
菜市場歸國家工商行政管理部門管理。
主要職責
（一）負責市場監督管理和行政執法的有關工作，起草有關法律法規草案，制定工商行政管理規章和政策。
（二）負責各類企業、農民專業合作社和從事經營活動的單位、個人以及外國(地區)企業常駐代表機構等市場主體的登記注冊並監督管理，承擔依法查處取締無照經營的責任。
（三）承擔依法規范和維護各類市場經營秩序的責任，負責監督管理市場交易行為和網路商品交易及有關服務的行為。
（四）承擔監督管理流通領域商品質量責任，組織開展有關服務領域消費維權工作，按分工查處假冒偽劣等違法行為，指導消費者咨詢、申訴、舉報受理、處理和網路體系建設等工作，保護經營者、消費者合法權益。
（五）承擔查處違法直銷和傳銷案件的責任，依法監督管理直銷企業和直銷員及其直銷活動。
（六）負責壟斷協議、濫用市場支配地位、濫用行政權力排除限制競爭方面的反壟斷執法工作（價格壟斷行為除外）。依法查處不正當競爭、商業賄賂、走私販私等經濟違法行為。
（七）負責依法監督管理經紀人、經紀機構及經紀活動。
（八）依法實施合同行政監督管理，負責管理動產抵押物登記，組織監督管理拍賣行為，負責依法查處合同欺詐等違法行為。
（九）指導廣告業發展，負責廣告活動的監督管理工作。
（十）負責商標注冊和管理工作，依法保護商標專用權和查處商標侵權行為，處理商標爭議事宜，加強馳名商標的認定和保護工作。負責特殊標志、官方標志的登記、備案和保護。
（十一）組織指導企業、個體工商戶、商品交易市場信用分類管理，研究分析並依法發布市場主體登記注冊基礎信息、商標注冊信息等，為政府決策和社會公眾提供信息服務。
（十二）負責個體工商戶、私營企業經營行為的服務和監督管理。
（十三）開展工商行政管理方面的國際合作與交流。
（十四）領導全國工商行政管理業務工作。
（十五）承辦國務院交辦的其他事項。
(3)農產品收購歸哪個部門管擴展閱讀
農貿市場作為一種傳統的商業業態，存在很多制約其健康穩定發展的因素，有硬體的因素，也有軟體的因素。這些因素無論在大城市發展成熟的市場還是在中小城鎮發展滯後的市場都具有很多共性，主要制約因素如下：
1、市場基礎設施陳舊：很多農貿市場建設年限已久，建築物顯得十分陳舊，場內攤檔位破舊，有的甚至是臨時搭建的台位；市場的水電設施和排污設施已經不能滿足現代市場經營的需要，它已經成為影響市場形象的關鍵因素。
2、市場業種配置和布局不合理：這因素屬於制約市場發展的硬體因素。很多市場自從建立以來，其業種配置和布局就很少根據市場消費環境變化而進行科學有效的調整，有的市場更是因此顯得經營慘淡。
3、市場收益率低：農貿市場帶有很大部分公益性質，為實現政府所要求的「菜籃子」工程建設，市場建設的資金投入往往是投入大、收入小，致使市場日漸破敗，甚至改造升級後其經濟效益不升反降。
農貿市場盈利模式單一，其經營收入以租金收入為主，由於市場租金提升有限，市場經營規模難以擴大，成為其運行利潤低下的主要原因。
4、市場競爭加劇，新型商業業態分走客源：隨著城市的大型超市、購物廣場、連鎖專賣店、生鮮超市、便利店的增加，以及部分農貿市場實行 「農改超」，它們以其優越的地理位置，優質的服務，整潔的環境，齊全的商品吸引著大批經營戶和消費群體，這對傳統農貿市場，特別是購物環境較差的市場造成很大的沖擊。
5、人才制約農貿市場行業的發展：有一流的人才才有一流的經營管理。一直以來，人們認為農貿市場行業是一個「夕陽」行業，對農貿市場的認識是很低層次的行業、環境臟亂差、發展前景有限，導致農貿市場長期以來吸引不了專業的人才。
沒有了一流的人才，一方面使市場的經營缺乏戰略性規劃，另一方面使市場管理人員難以正確理解落實公司的發展措施，執行力不夠。
參考資料來源：網路-工商行政管理局
參考資料來源：網路-農貿市場