1. 海參初級加工銷售稅率按17%還是13%
問題描述：
我們公司是經營海參銷售，工廠是從漁民手裡收購海參，然後加工成即食海參和干海參，做銷售如何繳稅？稅率是13%還是17%？
問題答復：
根據財稅字〔1995〕52號
農業產品是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。
（一）水產品
水產品是指人工放養和人工捕撈的魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類動物。本貨物的征稅范圍包括魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、海獸類、魚苗（卵）、蝦苗、蟹苗、貝苗（秧），以及經冷凍、冷藏、鹽漬等防腐處理和包裝的水產品。
干制的魚、蝦、蟹、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類，如干魚、干蝦、干蝦仁、干貝等，以及未加工成工藝品的貝殼、珍珠，也屬於本貨物的征稅范圍。
熟制的水產品和各類水產品的罐頭，不屬於本貨物的征稅范圍。
2. 一般納稅人，稅局核定稅率17%，經營范圍有水產品等屬於低稅率13%的商品，能開低稅率的發票么
修訂後的《中華人民共和國增值稅暫行條例》
第二條增值稅稅率：
（一）納稅人銷售或者進口貨物，除本條第（二）項、第（三）項規定外，稅率為17%。
（二）納稅人銷售或者進口下列貨物，稅率為13%：
1.糧食、食用植物油；
2.自來水、暖氣、冷氣、熱水、煤氣、石油液化氣、天然氣、沼氣、居民用煤炭製品；
3.圖書、報紙、雜志；
4.飼料、化肥、農葯、農機、農膜；
5.國務院規定的其他貨物。
（三）納稅人出口貨物，稅率為零；但是，國務院另有規定的除外。
（四）納稅人提供加工、修理修配勞務（以下稱應稅勞務），稅率為17%。
稅率的調整，由國務院決定。
第三條納稅人兼營不同稅率的貨物或者應稅勞務，應當分別核算不同稅率貨物或者應稅勞務的銷售額；未分別核算銷售額的，從高適用稅率。
根據上述規定，你公司經營水產品可以開13%稅率的增值稅專用發 票給客戶，不需要再到稅務局申請或備案之類。但必須「不同稅率的貨物或者應稅勞務，應當分別核算不同稅率貨物或者應稅勞務的銷售額」。