『壹』 海參怎樣掛冰衣
在冰水混合物中浸泡數秒，然後撈出來晾乾即可，整個過程最好在10攝氏度以下操作，當然低點更好。如果想掛的厚，水中的冰相對多一些，如果想掛的薄，冰相對少一些即可。
『貳』 海鮮冰冷凍溫度是多少
海鮮冷藏庫一般是-18℃即可，不過溫度控制在-20~ -25℃有利於延長海鮮冷藏時間。
一般冷凍的海產品中間如果不解凍，那麼最多能保存3個月，當然過了3個月也是能吃，就是鮮味沒有了，而且肉質會變差，不同的海產品不同的，有些時間長了會產生有害物質的。一般最好不要在家裡放置超過1個月。
『叄』 泡沫箱內加冰塊帶海鮮能堅持多久
20個小時是可以的，教你個海鮮保鮮打包的方法：先買一個或兩個透明膠袋 大小和泡沫箱差不多的，然後套在泡沫箱裡面（就好像用垃圾袋套垃圾桶那樣）然後下面放8-10厘米厚的碎冰 壓實壓硬了再放海鮮，上面用整塊的冰蓋著，膠袋綁緊 蓋好箱蓋用透明膠封嚴實了。最好用黃色那種透明膠，有點防水的。這個方法保鮮應該可以的，我以前走海鮮11個小時後打開一點問題都沒有，不過我的是用海鮮加水一起凍成冰塊的。也就是把海鮮急凍了，你的是保鮮的。
『肆』 海鮮冰冷凍溫度是多少
海鮮冷藏庫一般是-18℃即可，不過溫度控制在-20~ -25℃有利於延長海鮮冷藏時間。建冷庫的溫度范圍要根據你的具體需要來決定。
可以把海鮮放到泡沫保溫箱里，裡面再放上冰塊，上下四周都放，然後用膠帶密封好，這樣兩天就沒事了。
『伍』 進口的冰鮮海鮮保存在冰箱應該設置多少度合適
一般的冰箱冷凍室的設置溫度是-18度左右，這個溫度儲存這些海鮮應該是沒問題的，不過，溫度越低，儲存的時間越長，質量也好。但冰箱如果再繼續降低溫度，就超過它的設計標准了，耗電量也就加大了，也會降低冰箱的壽命，所以說，這些食品還是趕緊吃，不要放置時間太長。對人體和機器都有利。