A. 美盈森：「人造肉」上線銷售 正與部分餐飲企業用戶洽談訂單
美盈森文麻生物業務負責人李長吉介紹，公司以「庖丁造肉」為核心品牌，推出植物蛋白牛排、雞塊、肉餡等產品。產品剛剛於上周在蘇寧易購和蘇寧極物戰略聯名上線，目前在蘇寧易購的銷量遠高於競品，從線上的用戶評價來看，絕大多數用戶都非常認可「庖丁造肉」植物蛋白牛排的口感跟味道。
2019年5月，美盈森進入工業大麻產業領域並實現在「人造肉」等相關產品中的應用。對於這一跨界之舉，美盈森解釋，這是公司在主營業務穩健發展的情況下，基於 健康 食品等新經濟發展前景，為提高公司盈利水平，提升公司價值，實現廣大投資者權益最大化的前瞻性布局和有益 探索 。
據悉，圍繞「人造肉」領域的研發布局，美盈森與江南大學共同於2020年3月16日向國家知識產權局遞交了《一種拉絲蛋白的制備方法及其產品和應用》《一種人造肉用拉絲蛋白及其制備方法》的發明專利申請並獲得受理。無論從在成分來源、工藝水平和風味質地上，公司推出的植物蛋白肉產品都體現了更高的 科技 水平。
對於「人造肉」業務的前景，李長吉介紹，公司預計2021年將成為中國人造肉市場的元年，也將是市場整體對人造肉的認知、嘗試和接受開始快速發展的一年，公司對植物蛋白肉業務未來發展前景充滿信心。未來針對人造肉領域，公司將投入重點資源打造人造肉品牌「庖丁造肉Protein Meat」。
對於「人造肉」產品的銷售戰略，李長吉介紹，公司將計劃部署並完成「4+4」的戰略，第一個是線上4個維度的銷售渠道，將覆蓋傳統電商以及新零售渠道。第二是線下4個維度的銷售渠道，將覆蓋傳統商超、餐飲、新零售線下渠道以及社區等等。「除了以上零售渠道之外，還有一些餐飲和企業用戶的訂單正在洽談。」
B. 「超越肉類」公司將為麥當勞提供人造肉產品，這樣的成本是否更高
超越肉類公司將為麥當勞提供人造肉，並且這款產品現在已經開始逐漸銷售。而作為消費者，我們最關心的往往是食品的口感以及它的價格。那麼麥當勞公司選用人造肉作為他們的主要原材料，是否可以降低他們的成本。而根據華爾街金融報的報道，這一次，麥當勞公司所選擇的合作夥伴正是美國人造肉的龍頭企業。超越肉類可以說是美國人造肉最大的一個供貨商。但是他們在三年來卻一直出現虧損。所以今天我們就來探討一下麥當勞的這個策略到底能不能夠降低他們的成本。
第三，如何看待人造肉漢堡包？
根據麥當勞公司的反應，現在這樣的產品已經在全球八十多個地區和國家開始銷售。一共有一百多萬家門店推出了這款產品。從目前的銷量來看，這款產品正處於試驗階段，還沒有獲得市場的認可。不過對於很多素食愛好者來說，人造肉漢堡的確可以得到他們的青睞。但是從某種程度上來說，想要短時間內打破我們對漢堡的呈現還是比較困難的，畢竟很多人吃漢堡本身就是為了去吃肉的。