『壹』 純糧食酒的標准代號(勾兌酒和純糧酒的鑒別方法)
純糧食酒的標准代號包括GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824和GB/T20825。這些標准分別對應不同的香型和生產工藝。例如，GB/T20821和GB/T20822是液態和固態生產工藝的標准，它們通常用於標識酒精酒。而GB標准代表國家標准，具有較高的權威性，而DB和QB則指的是地標和企標，其參考價值可能不如國家標准穩定。
鑒別純糧酒的方法包括：
1. 真正的傳統糧食釀造酒香而不刺鼻，微苦而不澀。其香氣純凈而豐富，與酒精勾兌的酒有明顯差別。純糧酒口感柔和，飲用後不會口乾、不會燒喉嚨、不會上頭、不會感到不適。這需要一定的酒類知識才能辨別。
2. 將一滴白酒滴在手心中，然後雙手合攏摩擦幾下。如果酒在發熱後散發出清新的氣味，並且氣味留存時間長，這通常是純糧酒。而酒精勾兌的酒則氣味刺鼻，留存時間短。
白酒是一種具有酯類復合香味的酒類，主要成分包括曲虛茄帶類和酒母，由澱粉質原料經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等過程製成。與食用酒精和食用香料勾兌的配製酒不同，後者不被視為白酒。
白酒產業主要集中在中國的長江上游和赤水河流域，特別是貴州仁懷、四川宜賓和四川瀘州三角地帶。這些地區的白酒產業集群承擔了中國白酒產業的重要角色。
GB/T10781.1和GB/T10781.2是白酒的國家標准，但兩者有區別。GB/T10781.1-2006是濃香型白酒的標准，以乙酸乙酯為主要香型，含量高於其他香型白酒，深受消費者喜愛。而GB/T10781.2是清香型白酒的標准，以乙酸乙酯和乳酸乙酯的組合為主要香型。
桶裝白酒和瓶裝白酒有明顯區別：
- 包裝：桶裝白酒沒有固定包裝，通常由商家使用回收或新塑料酒瓶分裝；瓶裝白酒則有統一包裝設計。
- 來源：桶裝白酒多來自小規模生產商或家庭作坊，未經嚴格檢驗；瓶裝白酒由正規白酒廠生產，產品受國家相關部門檢驗。
- 價格：桶裝白酒成本低，價格便宜；瓶裝白酒價格因品牌而異，通常較高。
- 酒精度：桶裝白酒酒精度高，保存要求高；瓶裝白酒酒精度統一調配，通常較低，利於長期保存。
- 檔次：桶裝白酒多用於日常飲用，不適合宴請或送禮；瓶裝白酒適用場合廣泛，是宴請和送禮的常見選擇。
勾兌酒和純糧酒的代碼區分如下：GB/T20822-2006是糧食酒的執行標准，GB/T20822-2007適用於固液混合法白酒，而GB/T20821-2007是純酒精酒的執行標准。
『貳』 純糧食酒的標准代號糧食酒的標准代號是什麼
純糧食酒的標准代號是GB/T 10781。
以下是對這一標准代號的
1. 標准代號的意義：純糧食酒的標准代號是國家對這類產品的一種標准化規定。GB/T 10781代表的這種純糧食酒，是以純糧食為原料，經過固態發酵工藝釀造，具有獨特的口感和香氣。
2. 純糧食酒的特點：純糧食酒以其醇厚的口感和天然的香氣著稱。它採用的都是優質糧食原料，如大米、小麥、玉米等，通過傳統的釀酒工藝，經過多次蒸煮、發酵、陳釀而成。這種酒含有豐富的微量元素和礦物質，對人體健康有益。
3. 標准代號的用途：標准代號不僅是生產者對產品的自我約束，也是消費者識別產品真偽的重要依據。消費者在購買純糧食酒時，可以通過查看產品標簽上的標准代號，來判斷產品的真偽和品質。
4. 標准化的重要性：對於酒類行業而言，標准化是非常重要的。它不僅可以保證產品的品質，還可以促進市場的公平競爭，保護消費者的權益。隨著消費者對產品品質和安全性的要求越來越高，標准化工作也將會越來越重要。
純糧食酒的標准代號是GB/T 10781，消費者可以通過此標准代號來識別真正的純糧食酒，確保購買到高品質的產品。