1. 中式快餐料理包哪個牌子比較好
做了好幾年餐飲，對最近幾年興起的快餐料理包也是做過深入了解並一直在使用，現在的料理包有兩種：一種是常溫料理包，一種是冷凍料理包，這兩種料理包的區別是：常溫料理包用高溫殺菌加抽真空不添加防腐劑，保存條件方便，不需要冷凍保存，但是保質期時間不長一般是幾個月或是半年以內；而冷凍料理包採用高速冷凍通道式速凍設備和技術，產品在包裝成型後通過一條5秒速凍通道，產品在瞬時即達到芯部溫度負45度。有效地鎖住新鮮和營養。同時為了更加確保產品安全，蒸燴煮在每道生產環節採用現代先進的滅菌手段，經過數道滅菌程序及異物檢測程序，確保每份產品安全健康，符合國家生產安全標准。
做餐飲的最主要是要食品安全放在第一，像蒸燴煮這種符合國家生產安全的流水線標准化生產的中餐料理包和傳統的現炒，其實個人覺得還是比現炒的安全，回味統一，最主要的是我們開餐飲店的，要求出餐速度快，翻台率高，人工和食材成本低，效益高，方便管理，所以料理包是目前開餐飲店創業的最佳選擇
要說哪個品牌好，可以在網上搜索一些有實力的工廠考察下保證食品安全，然後再試吃下看口味是否適合你當地的口味，再看價格優勢，售後服務優勢。目前我幾家店用的都是蒸燴煮冷凍料理包，因為我店的用的口味比較多樣，我要求保質期要長些，這樣成本壓力沒有那麼大。你可以綜合對比：口味，分量，安全，價格，我覺得缺一不可。再好好分析下的。