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瀘州老窖酒產品執行標準是多少

發布時間: 2024-11-20 11:32:00

① 白酒產品標准號:GB/T22045什麼意思

這是瀘洲老窖特曲酒的執行標准,標准編號:GB/T 22045-2008,地理性標志產品。

此標准完整的編號名稱:GB/T 22045-2008 地理標志產品 瀘洲老窖特曲酒。其中:

GB/T —— 推薦性國家標准。如果沒有 /T ,僅是 GB 則表示為強制性國家標准;

22045 —— 國家標准發布的順序號;

2008 —— 此標准為 2008 年發布。

本標准規定了瀘州老窖特曲酒地理標志產品的保護范圍、術語和定義、要求試驗方法、檢驗規則與標志、包裝、運輸貯存。

本標准適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的瀘州老窖特曲酒。

(1)瀘州老窖酒產品執行標準是多少擴展閱讀:

標准中規定:

1、瀘型酒:

以高粱或高粱配比其他糧食為釀造原料,以優質小麥或小麥大麥、豌豆等泥合配料製作中溫大麴,採用續糟配料、泥窖固態發酵混蒸混燒經陳釀、勾調而成的蒸餾酒。酸酒行業亦稱濃香型白酒。

2、瀘州老窖大麴:

以川南軟質小麥為原料,專門用於瀘州老窖酒生產的優級中溫大麴。

3、瀘州老窖特曲基礎酒:

以川南糯紅高糴為酸造原料、川南軟質小麥製作的中溫大麴為糖化發酵劑、瀘州老窖老窖池為發酵容器,採用續糟配料、圊態發酵、混蒸混燒蒸餾而成。