① 食品執行標准號
就是產品的執行標准。不一定是每種產品都有標准號，可以好多產品（一類）公用一個標准號，比如說膨化食品執行標准號：GB/T22699，餅干類產品：GB/T20980.如果不執行國家標准，可以執行地方標准、行業標准和自定的企業標准，
② 食品產品標准代號GB18187-2000怎麼理解
GB是指「國家強制性標准」，18187是指發布的第18187份標准，2000是指2000年發布的。經查，GB 18187-2000是《釀造食醋》國家標准。
GB 18186-2000釀造醬油，本標准規定了釀造醬油的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存的要求;本標准適用於釀造醬油。
GB代號國家標准含有強制性條文及推薦性條文，當全文強制時不含有推薦性條文，GB/T代號國家標准為全文推薦性。
國家標準的代號是「GB」，當其是推薦標准時寫成「GB/T」。
行業標準的代號以其首字母定義，例如化工的代號是「HG」，當其是推薦標准時寫成「HG/T」。
地方標準的代號是「DB」，在DB的後面加上地方順序號，例如北京市「11」。
企業標準的代號是「Q」，Q後為該企業號，寫成Q/×××。
(2)食品產品標准代號是多少擴展閱讀：
《食品標識管理規定》
第十二條食品標識應當標注企業所執行的產品標准代號。
第十三條食品執行的標准明確要求標注食品的質量等級、加工工藝的，應當相應地予以標明。
第十四條實施生產許可證管理的食品，食品標識應當標注食品生產許可證編號及QS標志。
委託生產加工實施生產許可證管理的食品，委託企業具有其委託加工食品生產許可證的，可以標注委託企業或者被委託企業的生產許可證編號。
第十五條混裝非食用產品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。
第十六條食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明：
（一）醫學臨床證明對特殊群體易造成危害的；
（二）經過電離輻射或者電離能量處理過的；
（三）屬於轉基因食品或者含法定轉基因原料的；
（四）按照法律、法規和國家標准等規定，應當標注其他中文說明的。