『壹』 消費者要檢測產品質量去什麼機構檢測費用是多少錢
產品質量檢測：
企業的書面材料合格後，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查。現場審查合格的企業，由審查組現場抽封樣品。
(1)審查組或申請取證企業應當在10個工作日內(有特殊規定的除外)，將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。
(2)經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，地方質量技監部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤後，將統一匯總材料在規定時間內報送國家質檢總局。
(3)國家質檢總局收到省級質量技監部門上報的符合發證條件的企業材料後，在10個工作日內審核批准。
經國家質檢總局審核批准後，省級質量技監部門在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。
目前檢驗報告存定期有效期一般為二年，或者超過產品保質期6個月。
檢驗報告參產品檢測報告給出的是檢測數據和標准符合性結論，結論按適用性分為二類：檢測樣品是企業自送樣，因此結論僅對送樣樣品有效。檢測是針對某一批量產品，採用計數抽樣或百分比抽樣，因此，檢測結論對該批量產品有效。
『貳』 保質期的問題
食品保質期的確定通常依據特定的實驗室方法。目前，國內省級疾控中心採用的是在恆溫恆濕培養箱中測試食品質量衛生指標，每月檢測一次。若三個月內各項指標穩定，則可定為三年的保質期。這一過程的培養條件設定為溫度約37攝氏度，濕度約75%。對於質量衛生指標不佳的產品，可以縮短檢測周期，相應地調整保質期。
在飲料保質期的實驗中，通常會設置三個溫度環境：5度、25度和37度。5度作為標准樣品，25度模擬貨架上的樣品，而37度則作為環境破壞性樣品。每隔5天左右對37度條件下的樣品進行品評，通過與5度樣品的對比，當37度樣品出現較大差異時，停止實驗，其存放時間乘以3即為保質期。25度樣品繼續實驗，直到出現與5度樣品不可接受的差異，其保存期限即為實際保質期。
飲料保質期試驗分為微生物、外觀和口感三方面，分別設計實驗來比較。微生物預測相對簡單；外觀主要是預測變色、沉澱和分層問題，試驗者需根據產品配方和工藝，預期可能出現的問題，如變黃、退色、沉澱加劇和分層等。口感測試則需模擬市場銷售環境來預測。
加速實驗（即破壞性實驗）通常會進行，與溫度和時間直接相關。例如，酸奶在37度保溫試驗一星期，證明可保持半個月；紙巾在54度下半個月，證明可保持一年。若在37度下保溫一個月，則證明可保持一年。此外，優選法（又稱黃金分割法）是一種通過最少實驗次數獲得最優結果的方法。這種方法在證券分析中也常用。
食品儲存期加速測試的基本原理是利用化學動力學原理，在控制環境中縮短食品儲存期，從而在短時間內得到長壽食品的儲存期。通過量化外來因素如溫度、濕度、氣壓和光照等對變質反應的影響，可以在較短時間內判定產品是否變質。
許多包裝食品通常可以儲存超過一年。評價對儲存期產生影響的外在因素，如產品配料的改變、加工過程的改變或包裝材料的改變，都希望儲存期盡可能持續到產品所要求的時間。然而，許多公司無法等待這么長的時間來驗證這些改變是否足夠，因為這會影響到其他決定，因此需要加快測試方法。食品儲存期加速測試因此產生了，制葯工業早已廣泛應用類似方法進行儲存期及葯效測試。