1. 內蒙古敖漢旗特產:敖漢小米
敖漢小米的基本介紹
敖漢旗是農業大旗、產糧大旗，歷年糧食作物播種面積260萬畝，糧食常產8億公斤，穀子是敖漢旗除玉米之外的第二大作物，品種有赤谷四、赤谷八、赤谷十、山西紅谷和部分農家品種。歷年種植面積約50萬畝，正常年份總產量近1億公斤。敖漢小米成了當地有名的綠色生態有機米，是受縣級保護的地理標志產品。
敖漢旗自然環境適合穀子生長，建設了以寶國吐、林家地為中心的穀子產業帶，穀子生產逐漸形成區域化種植、規模化生產、產業化經營的格局。穀子施用農家肥，採用生物技術防治病蟲害，贏得了「優質雜糧出赤峰，綠色雜糧在敖漢」的美譽。隨著人們對農產品質量安全問題的重視，敖漢旗開展了穀子無公害生產，制定了《穀子標准化生產技術規程》，農民按照規程要求操作。加強穀子無公害生產基地的申請認證工作，認證無公害穀子品種8個、有機小米1個，已認證面積30萬畝。
敖漢旗地處燕山山脈努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣，山坡地較多，北部平原開闊、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作農業區，全旗有2/3的耕地是旱地，屬於雨養農業。敖漢有效積溫高，晝夜溫差大，光照充足，獨特的氣候條件，不同的土壤類型，使敖漢雜糧生產更具地方特色，當地南部生產的小米口感好，所以有「敖漢雜糧，悉出天然」一說。
地域保護范圍
敖漢小米產地范圍為內蒙古自治區敖漢旗現轄行政區域。
敖漢小米的產品特點有哪些？
敖漢小米富含人體所需的氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，質純味正，香軟可口，是平衡膳食、調節口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產後進補食用。敖漢的氣候條件決定了根植於敖漢旱坡地的粟和黍耐乾旱、抗倒伏、適應性強、品質優良等特點，致使當地穀子（粟）加工後的小米顆粒大、粒形圓、晶瑩透明，其品質是其他地區無法比擬的，所以有「敖漢雜糧，悉出天然」一說。
敖漢小米的歷史是怎麼由來的？
小米又稱粟，在敖漢旗有著悠久的種植歷史，2003年，敖漢旗興隆窪遺址出土的粟和黍的碳化顆粒標本經專家考證認為，這批距今約8000年的穀物遺存是中國北方旱作農業穀物的實證，比中歐地區發現的小米早2000多年。
小米迄今仍作為敖漢旗及周邊地區的主要種植作物之一，而且依然採用傳統的耕種模式，沿用古老耕種制度和機制。敖漢旗已被列為全球重要農業文化遺產主要候選地之一。
敖漢小米的獲獎榮譽
2014年，中國作物協會粟類作物專業委員會授予敖漢旗「全國縣級最大優質穀子生產基地」稱號。
2013年05月24日，原國家質檢總局批准對「敖漢小米」實施地理標志產品保護
北京東方嘉禾認證中心的有機認證、中國有機農業產業發展聯盟的推廣，已經進入全國各大中心城市和東南亞地區。敖漢小米正以綠色的品質、「全球500佳」的效應、健康的標志享譽國內外。