『壹』 目前五常大米在多少錢一斤五常大米又該如何鑒別
目前五常大米的價格是多少一斤？以我經常購買的喬府大院為例，高品質的五常大米價格在一斤15元以上，遇到促銷活動價格會稍微便宜一些。由於五常大米的出米率大約只有50%，成本自然就翻倍了。再加上流通環節中的倉儲、加工、人工、物流和損耗等費用，終端流通成本普遍較高。
如何鑒別五常大米？以前我在做餐廳采購的時候研究過五常大米的鑒別方法，以下是一些參考要點：1、正宗的五常大米顏色不會過於潔白，而是呈現出晶瑩剔透的狀態，米粒形狀通常是細長的。2、正宗的原生態五常大米生米聞起來會有一定的米香味，加熱蒸煮過程中，五常大米會散發出更為濃郁的香氣，煮成飯後，香味雖然減少，但仍然保持清淡的米香。3、五常大米的口感較為柔軟，同時具有彈性，口感極佳，其光澤度也是其他大米所無法比擬的。