1. 民宿應具有哪些核心資源
從設計角度來說民宿應該有自己特有的裝飾風格。
民宿要以鄉村文化為內涵,依託地域特色資源和濃厚的鄉土氣息。民宿就是要展現鄉村美麗的自然風光和原生態的人文環境。
人類周遭的環境因子,如空氣、水、生物、地,都是自然風光。新鮮空氣、木香、草香、花香、果香,沁人心脾。鳥語、風聲、鍾聲、水聲,賞心悅目。
鄉間一望無際的原野,到處是綠油油的莊稼。微風中,麥田起起伏伏,翻卷著麥浪。一大片一大片的野花開放著,紅的,黃的,白的。
蝴蝶在其間跳舞,蜜蜂在辛勤的采蜜,楊樹長出了寬大的葉子,柳樹垂下了長長的枝條,小鳥在樹上唱著,空氣是那樣的新鮮。這就是鄉村的自然風光,在民宿中樹木、田野、房舍樣樣都不可以缺。
由來:
民宿(Minshuku)的起源有很多說法,有研究說來自日本的「民宿」,也有的說來自於法國。探究民宿一詞,更多的是來自於英國。
公元1960年代初期,英國的西南部與中部人口較稀疏的農家,為了增加收入開始出現民宿,當時的民宿數量並不多,是採用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式,它的性質是屬於家庭式的招待,這就是英國最早的民宿。
2. 民宿籌備、運營及發展所必須懂的干貨
厭倦了朝九晚五的生活,到一個春暖花開陽光明媚的地方經營一家民宿,來接待四面八方的朋友,聊一聊詩和遠方。無數人的夢想,無數人也在為這個夢想努力。
經常聽到朋友辭職賣房,帶著所有的積蓄和一腔熱血去了大理、麗江或者是其他的世外桃源。去開一家民宿,從此過上悠然自得的隱居生活。
然而一切都如想像般美好么?對酒當歌,如詩如畫?我想不盡然。憑借著一腔熱血和文藝夢來經營的店面,能撐到三年以上未曾易主的店能有多少?我想大多都是苦苦支撐,為了生計強顏歡笑吧。
在此,我結合這些年的個人經驗以及所見所聞,將從民宿的前期准備以及運營方法來談一談對民宿的經營心得。如有不足之處,還希望大家多多交流。
開宗明義,民宿是指利用自用住宅空閑房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,為外出郊遊或遠行的旅客提供個性化住宿場所。故而民宿很大程度的融合了主人的生活方式和理念。
對於一家店面而言,無論是處於何種目的來開設的,在我看來第一要做的肯定是盈利。只有一個良好的自供血的店面才能將你的情懷長久支撐下去。
前期准備
1.在打算做民宿之前, 先想清楚准備把這家店做成什麼樣子,是用來展示自己情懷的民宿,或者就是簡簡單單為了生活。然後根據不同的目的採用不同的經營手法和理念。
2.明白自己的優勢和不足,多去學習相關知識。找準定位和贏利點,最好能有個長遠規劃。
3.多去了解當地政策,簽正規的合同(萬一有什麼閃失,你的投入有可能血本無歸)。
4.控製成本。如果不是高端民宿,盡可能的不要去大興土木。保持理智核算成本,你每一次的改動,就代表著成本增加。如果沒有一個特別的效果,無疑是在減少投資回報比。
5.選址的時候不一定要在賓館酒店扎堆人流密集的地方,但是一定要考慮交通位置以及周圍的配套設施。如果附近有什麼小有名氣的景點就更好了。
關於運營
一 . 基礎 OTA 運營
在大網路時代背景下,OTA平台已經離不開我們的生活了。以各大平台為媒介,將自己的民宿推銷出去,在沒有行程龐大的自流量體系之前,這無疑最快最直接的推廣方式。
國內主流現在基本上攜程(去哪,攜程,藝龍為一家),美團(大眾點評,美團為一家),飛豬等三大系統。還有額外的小豬短租,途家等等。在國內常用的國際性網站為booking,airbnb等等。
全網覆蓋,著重培養。
所有平台全部上線,在沒有特別優惠的情況下(比如什麼特牌,什麼彩冠之類的),盡量不要去和網站搞什麼獨家經營。獨家或許會在短期內得到一部分的利益,如下調傭金,排名靠前之類的。但長期來看,並不是什麼好事。如果獨家網站突然有什麼變故(國內幾大ota在近兩年分分合合的情況實在太多,而每一家網站的排名所抓取的數據都不一樣),那麼訂單量或許會如瀑布般的斷層下滑。而且每個網站的受眾人群不一樣,在定價和環境合理的情況下多一層曝光必然會帶來多一層的流量。
具體操作:
1.各大ota全部上線,各個網站的好評度都盡可能的提高,而後著重挑選適合的網站來經營。這個最簡單的方式即為刷單,對於新店而言不用多,5-10條好評足以讓你展示評分,然後依靠自然流量多多維持即可。而整體排名除了人為的因素干擾外,其餘基本上都是趨利原則,誰為網站帶來的利潤多,流量高,誰的排名就靠前。市面上的刷單公司很多,對於想省事的商家而言也可以考慮。
2.完善後台信息,做好信息維護:各項政策,設施,圖片,房型信息等等。多多關注各大OTA後台的數據分析,可以更好的掌握自己在ota上所在的流量排名和市場熱度。大數據時代,後台就可以直接給到點評分析以及用戶分析。便於更好的運營和服務,以及整體提升。
二 . 常規精細化運營
即便是高端民宿,總有客人能給你挑出一堆問題。那麼在這個時候,我們要盡可能的讓客人滿意!硬體不夠,服務來湊。例如在寒風凌厲的冬日,客人一進門先送上一杯薑茶,炎炎夏日為客人遞上一杯冷飲等等。
寫一些實用性攻略,如美食推薦,交通信息路線,以及注意事項等。盡可能的詳細到門票價格,路程時間,餐飲消費等。如有條件,大家可以一起做飯,增加客人的融入感。
用精準的定位,來區分客人。市場那麼大,牢牢抓住屬於自己那部分就夠了。如果不是很缺生意的情況下,盡可能的不要接待那些和自己脾氣相沖或者素質較低的客人。你拒絕的是一晚的房費,卻能避免整個氛圍被破壞,還能保持你良好的心情!
三 . 附加值差異化運營
無論是旅遊城市的客棧,還是城市周邊的民宿,抑或是城市中的公寓。如果單純的運營ota,那麼無疑是靠天吃飯,每年的收入顯而易見。故而如何提升附加值成為一個關鍵!
過去的麗江模式(低房價,二次消費決定盈利)曾經風靡一時。無論你是去酒吧喝酒或者是買特產、吃飯、看演出,客棧都有提成。問題在於,整個地方所銷售的產品都一樣,一家客棧的生意好不好,全憑管家的一張嘴。除了或簡或精的裝修風格外,並無任何差異化可言。
走小眾路線,提高差異化
有了民宿,也就是有了場地。那麼接下來的東西大家就可以自由發揮了。利用周末或者節假日來舉行沙龍或者分享會。或者舉辦一些公司團建,會議,以及淘寶商拍,如果地方足夠,那麼婚慶場地也是可以的。再或者周邊有風景優美的茶園或其他景色,也可以嘗試去往親子游或者夏令營的方向拓展。這些活動和住宿相互推動,再加上微博朋友圈的渲染,一個完整的生態系統就建立起來了。當然,做這些已經不僅僅是經營一家民宿那麼簡單了。
實例:
之前有個朋友對釀酒格外喜歡,本打算尋找一個合適的店面來做一個小酒館,可是資金不夠。然後我建議他從民宿做起,打造一家以精釀啤酒為主題的民宿,這樣成本會大大壓縮,而且住宿收入也可用來維持租金成本。而對於自己喜歡的啤酒,大可以從貼吧,豆瓣開始,周末的時候舉辦沙龍,或者評酒知識分享等活動。久而久之形成一個小眾圈子,再來做產品,起到相互影響的作用。
寫在最後:
民宿行業實為非標准化、個性化住宿,在裝修風格上融入了很多當地元素,但是並沒有嚴格的評審級別。行業進入門檻較低。除了個別高端連鎖民宿之外,並沒有專業的管理運營團隊。目前雖然已經過了紅利期,但是發展潛力巨大。隨著市場逐漸趨於理性,民宿也必將走向更為精細化的運營。
3. 如何做民宿
民宿是一種提供有別於傳統飯店、賓館等的住宿體驗, 給遊客溫馨親切的家的感覺的旅遊接待設施。國內對於旅遊 「民宿」的研究逐漸成熟,市場蓬勃發展。
大眾旅遊背景下, 鄉村旅遊已經成為促進鄉村經濟、社會和文化發展的重要途徑。當前, 鄉村旅遊接待設施建設是以招待所、小賓館、農家樂等形式為主。一方面接待能力有限, 另一方面考慮到維護鄉村景觀特色,住宿設施也不需要照搬城市酒店的形制與規模。民宿作為一種多利用自家閑置房屋,家庭經營, 提供多種特色服務的接待設施, 可以較好滿足以上兩項需要。
如何做好民宿呢?
1、突出民宿的主題、 表達民宿的特性、 銜接民宿空間環境與鄉村環境以及對鄉土性、 地域性文化的傳承與創新。因此,通過時間、 空間、 文化、肌理等相關的景觀意向疊加,使主題民宿的環境形成一個相互存在、 彼此聯系、 相輔相成的精神拓展空間,以此構成豐富而飽滿的場地信息,使其所蘊含的主題寓意躍然其間。
2、圍繞客戶體驗做文章。主題民宿有其獨特的旅遊體驗方式,強調民宿主題文化與地域文化的交融,同時通過不同的景觀空間營造,使參與者與環境能交流互通,利用時間的停留與空間的開拓延伸,達到農耕文化的哺育效益。中國古典園林藝術的創造強調 「師法自然」 ,對於現代園林植物造景來說,意境美是其發展的最高境界,是對優秀傳統文化的繼承,是延續中國園林在世界影響力的魅力所在。