Ⅰ 山西忻州被稱為小雜糧之都，都有哪些小雜糧
2014年忻州被中國糧食行業協會命名為「中國雜糧之都」，有超過14個地理標志農產品認證。
忻州地處山西中北部，與省會太原只有80多公里的路程，著名的忻口戰役就是在忻府區的忻口戰斗的。忻州所屬14個縣區，也是山西佔地面積最大的地級市，並且橫貫山西東西兩側，西與陝西省接壤，東與河北省接壤，並有佛教聖地五台山在其中，這樣就好理解了，這里一定是海拔非常高的地區，而正是這一特點，使得忻州有非常好的條件來種植各種小雜糧。
看了經上介紹，您感覺忻州還算得上小雜糧之鄉嗎？也歡迎各地朋友來忻州旅遊，看看深山裡的小糧食，嘗嘗小雜糧做成的飯，那才叫喜人呢。
Ⅱ 忻州特產有哪些忻州有什麼特產
忻州，古稱秀容，簡稱忻，別稱欣，隸屬於山西省，擁有摔跤之鄉 、"中國八音之鄉" 、中國雜糧之都 等美稱。忻州有五台山、雁門關、老牛灣等著名風景名勝。那麼，忻州有什麼特產呢？快來和我一起看看吧！
1、繁峙黃米 繁峙黃米是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米是要高於小米的，有些地方還拿它做糕待客，初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。黃米已經成為一種非常有營養的粗糧。
代縣酥梨是山西省忻州市代縣的著名特產，代縣酥梨以其果肉鬆脆、汁多味甜，素有黃土高原第一梨之稱。代縣酥梨其個頭大，色澤金黃、果肉酥脆，含糖量高，堪稱梨中之魁。代縣酥梨在原產地為1個品種、4個品系，即金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。
偏關羊肉是一種產於山西省忻州市偏關縣的產品，偏關縣牧草資源豐富，當地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然葯材植物，羊肉品質不言而喻，肉質細嫩，紅白分明，營養豐富，味鮮而不膩，質嫩而不膻，具有壯陽、補血、治虛之功效。
迄今已有60多年的栽培歷史，東峪柿子主要以磨盤柿著稱，柿除生食外，可制柿餅、柿干、柿餡、釀酒、作醋。生食柿子有醫療作用，可降血壓，治胃痛，解酒毒等。
黨參，以原產於山西上黨盆地而名。忻州地區，以五台縣出產為多，故稱為台常參。《葯材學》稱，台黨參野生者品質特優，為黨參中之珍品。
一碟碟油露露、黃淋淋的腌菜往飯桌上一端，再加上一碗白生生、香噴噴的大米撈飯，或黃橙橙、軟溜溜的黃米糕，甭端起來，就是看那顏色，聞那味道，也足饞得人大流口水。
寧武油炸糕是山西省忻州市寧武縣的特產。寧武縣油炸糕表皮酥脆，裡面精軟，香甜卻毫不膩口，是寧武本地的風味食品，亦是逢年過節待客的好茶飯。
靜樂胡麻油是山西省忻州市靜樂縣的特產。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，長食有抗衰老、美容、健體的功效。
澄泥硯是中國四大名硯之一，用特種膠泥加工燒制而成。。硯體形有圓、橢圓、半圓、正方、長方、隨意形的。這些雕硯刀筆凝練，技藝精湛，狀物摹態，形象畢肖。既是文房中實用的四寶之一，又是供觀賞的藝術珍品。
葦席是用蘆葦（Phragmites austeralis Trin)編織的產品，簡稱葦編。常見的葦編手工藝品主要是葦席。