❶ 盜竊國家礦石那個部門管。
盜竊國家礦產資源，有專門的礦產資源管理機構的，由礦產資源管理機構管轄。沒有單設專門機構的，由土地主管機關管轄。同時，公安機關對犯罪行為有管轄權。
上述行為可以向當地礦產資源管理機構或土地主管機關舉報。也可以向當地公安機關舉報。上述行為已經涉嫌犯罪。
《刑法》規定：
第三百四十三條【非法采礦罪】違反礦產資源法的規定，未取得采礦許可證擅自采礦，擅自進入國家規劃礦區、對國民經濟具有重要價值的礦區和他人礦區范圍采礦，或者擅自開采國家規定實行保護性開採的特定礦種，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金；情節特別嚴重的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金。
❷ 礦產資源屬於哪個部門管理
法律分析：礦產資源屬於地質礦產主管部門主管。
法律依據：《中華人民共和國礦產資源法》第十一條國務院地質礦產主管部門主管全國礦產資源勘查、開採的監督管理工作。國務院有關主管部門協助國務院地質礦產主管部門進行礦產資源勘查、開採的監督管理工作。
省、自治區、直轄市人民政府地質礦產主管部門主管本行政區域內礦產資源勘查、開採的監督管理工作。省、自治區、直轄市人民政府有關主管部門協助同級地質礦產主管部門進行礦產資源勘查、開採的監督管理工作。