① 雲南的野生菌是全國最有名的，哪個季節的蘑菇最好
雲南野生菌佔了全球食用菌菌種一半以上，中國食用菌的三分之二。被稱作「細菌帝國」。雲南省復雜的地質構造，各種各樣的山林種類、土質類型及其得天獨厚的立體氣候標准，孕育了豐富的野生食用菌網路資源，其類型之多，遍布之廣，生產量之大，名揚四海。雲南野生菌的上市時間一般為五月中下旬到十月底上下，七月份是野山菌集中化上市的時節。
六七八3個月總數較多、發售總數較大、價錢最劃算。雲南野生菌一般每一年五月份發售，一直可延續到十月份上下。發售高峰期是7-9月份，別的季節不建議服用。高峰期以楚雄州、昆明、曲靖市、玉溪市和迪慶州為較多，因為氣侯、土層的原因，野山菌最好的是以武定縣的臭雞樅（松茸菌）、乾巴菌、牛肝菌、黑虎掌菌、雞樅等為甚。易門縣、南華縣是開發設計時長比較早，歸屬於野山菌集中地，匯聚全國各地野山菌買賣，量多，但是不美味。每一年7-9月可去離昆明市63公里外的武定縣吃幾回武定壯雞燉野山菌，也是一種享受。