⑴ 餐廚垃圾處理怎樣利用
餐廚垃圾能夠對周圍的環境產生污染，但是又是可以利用的資源，對餐廚垃圾的合理處理能夠使餐廚垃圾變廢為寶。如果不能夠妥善處理餐廚垃圾，會對居民的健康狀況造成危害，而且還是一種資源的浪費。通過科學的餐廚垃圾分類，然後進行高壓高溫蒸汽消毒處理，能夠有效使餐廚垃圾中的干物質重新變為可以利用的蛋白飼料製品，把餐廚廢液重新進行油脂收集用於工業，剩下的經過具有活性的污泥進行處理之後排放，實現了餐廚垃圾的無害排放，並且得到了充分的再利用。
1餐廚垃圾的定義和主要成分及特點
所謂餐廚垃圾，就是指餐飲服務或者就餐活動過程中所產生的由食物、油脂以及其他餐飲廢棄物組成的垃圾，這類垃圾通常處理困難，而且非常容易腐蝕，招來蒼蠅，傳播疾病，危害人們的健康。餐廚垃圾的組分有蔬菜、果皮、果核、米面、肉食、骨頭等，從化學組成上有澱粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽等，其中以有機組分為主。餐廚垃圾中最主要的成分是有機物，有4種主要特徵。
1.1含水率較高
幾乎所有餐廚垃圾的含水率都較高，其中的滲濾水經過滲透作用進入地表，流入地表徑流，會對居民使用的水源造成污染。而且餐廚垃圾由於含水率過高不能成為用來焚燒發電的垃圾，其水分和熱值見表1。
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從上面的表格可以看出，餐廚垃圾中含有非常豐富的營養價值，可以進行再利用，同時，對餐廚垃圾的再利用，能夠在很大程度上實現社會效益、經濟效益，並且減少了對環境的污染。
2餐廚垃圾常見綜合處理方式
在處理餐廚垃圾的過程中，可以使用多種處理方式，例如填埋、焚燒、堆肥、飼料化、沼氣化等，在一般的處理過程中，通常使用的是填埋和焚燒，並且隨著科技的發展，是餐廚垃圾變為飼料和堆肥逐漸成了當下處理餐廚垃圾的主流。
當前在可持續發展道路的驅動下，餐廚垃圾在利用過程中正在朝著資源化的方向發展，並且發展很多資源化處理技術，本文介紹一種主要的技術如下：
好氧生物處理制肥料
好氧生物能夠幫助處理餐廚垃圾，使其成為能夠再次利用的肥料。通過蒸發、碾磨、乾燥等方式對餐廚垃圾進行加工，使加工後的產物在好氧生物的幫助下形成有機復合肥等肥料。通過好氧生物處理法，能夠具有簡單有效、低成本的好處，並且避免了物料的大量堆積，通過微波和蛆蛔堆肥的幫助，形成可以再次利用的肥料。
來源：餐廚垃圾處理設備廠家