Ⅰ 網紅爆款餐飲店怎麼打造
網紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身,其操刀手孟醒(江湖人稱雕爺)也正式從雕爺牛腩退出。似乎,網紅餐飲一直無法擺脫短命的魔咒,總是快速升起一批又快速倒下一批,如此反復循環,由此我們不禁發出疑問,網紅餐飲是否能拜託短命的魔咒?餐飲行業的未來又在哪裡?
雕爺牛腩們的現狀
網紅餐飲是典型「流量思維」的產物,網紅餐飲形成可以簡單的概括成兩種方式。
第一種是網紅餐飲模式,是指具備大流量的名人所開設的餐飲門店,然後在社會上形成信息傳播號召其粉絲去體驗,由此形成網紅餐飲,其中的代表如:雕爺牛腩、很高興遇見你、趙小姐不等位等品牌;
第二種餐飲網紅模式,指餐飲企業通過強營銷的方式,以誇張的名稱、外觀、設計等手段或是在某種特定的機緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關注,其中代表如:泡麵小食堂、便所餐廳、叫個鴨子等品牌。
網紅餐飲好是好,但是縱觀整個網紅餐飲的發展史會發現,短命是網紅餐飲難以擺脫的噩夢。類似於黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見你等品牌總是快速升起又快速倒下,單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經很難讓網紅餐飲持續存活。
大家都知道網紅餐飲短命,為何還是有很多人想要去做網紅餐飲?
一、網紅餐飲的利與弊
任何事物都需要辯證看待,所有的事物都有好壞之分,網紅餐飲亦是如此。那麼網紅餐飲的利弊有哪些?
利弊一:重營銷輕產品
雕爺們以互聯網思維構建新、奇、特的產品和形象,充分的勾起消費者的慾望,但是當消費者真正體驗之後,看見網紅們的真實面目後,隨著新奇感體驗消失,雕爺們便不再具備吸引力。換句話說,營銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競爭力,而具體到真正產品本身,則未能形成護城河。
玩互聯網思維的雕爺們,並不真正懂得餐飲運作規律。雕爺牛腩原COO、傳統餐飲業出身的穆劍曾對外透露,雕爺擅長的營銷與食品產品本身並沒有融為一體,適用於快消品的營銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質就是產品和口味,產品不行一切都是無用。
利弊二:來錢快壽命短
俗話說成名要趁早,而網紅餐飲則是以賺錢多、來錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網紅,就會形成來人多、來錢快的格局,可以為企業快速積累資本。但是想要長久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以,網紅餐飲最欠缺的就是對於產品本身的打磨,造成強品牌弱產品的格局。很多食客都是沖著新奇特過來,但是網紅品牌只能滿足他們的除此需求,很難形成二次的復銷率和進店率。由此網紅品牌很難獲得長久的發展。
作為餐飲的發展方向之一,網紅品牌的問題已經出現,那麼是否還具有長期發展的機會?答案是有!
二、網紅餐飲的未來
在浮躁的當下,很多人都瘋狂的追求金錢和成功,網紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段,而這樣的人最終會被金錢的慾望所吞噬和淹沒。那麼網紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從?
話說三人行必有我師焉,我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。
在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家,不論是從100年企業的數量上,還是200年的,日本都是遙遙領先於別的國家。最主要的原因就在於他們的工匠精神,精益求精為自己的食客提供最優質的產品,滿足消費者對於餐飲最根本的追求,由此才形成百年品牌和百年老店。
那麼網紅餐飲品牌該如何做?或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發。
匠品=匠心+匠人
匠心,網紅餐飲長久的基礎
品牌若想獲得長久的發展並在千變萬化的今天繼續做大做強,一定要有一顆「匠心」以應對來自企業外部誘惑以及內部壓力。品牌擁有匠心那麼品牌在自身的業務發展上則會堅定不移,會投入自己最大的資源和精力並持續保持下去,循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產品好不好,主要看它有沒有匠心,夠不夠創新,有匠心,就會創新的品牌。餐飲人以「工匠精神」做產品,依靠信念、信仰,不斷改進和完善產品,精益求精使自己的產品通過高標准打造出來,並成為眾多消費者放心選擇的產品。
匠人,網紅餐飲長久的載體
企業的發展不僅要有一顆「匠心」為企業做指導和鞭策,更關鍵的是擁有「匠人」。沒有「匠人」的企業即使擁有再獨特、再卓越的「匠心」也依然無法落地,「匠人」是「匠心」落地執行的關鍵和基石,擁有「匠人」的企業才有走向成功的可能。
匠品,網紅餐飲長久的根本
產品是企業實力最直接的體現,產品的好壞會直接影響到消費者的體驗,好產品會使企業的品牌形象實現正增長,差產品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業的品牌形象。
網紅餐飲在自身的發展和產品塑造上以「匠心」作為追求和目標,以「匠人」成倍提升服務體驗與產品品質,最終以「匠人+匠心」的方式塑造出「匠品」,以產品作為企業與消費者鏈接的橋梁,通過產品品質不斷的強化和提升自身的品牌形象,打造品牌的影響力。
梅花香自苦寒來,當你足夠優秀,自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執筆《致匠心》的文案所說:我知道,手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作。但是這些背後所隱含的是,專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西,至少對得起光陰歲月,其他的,就留給時間去說吧。也許,我們每天專注地重復,承受再多辛苦,也只為有一天,對得起光陰歲月。
Ⅱ 罕見病怎麼申請國家救助
罕見病申請國家救助,需要向當地醫保部門和民政部門提交申請,說明患者所患疾病,最好有醫生開具的罕見病證明,再附加一些治療的收據。這樣就會引起上級重視。
1、申請人到定點醫院出具罕見病診斷證明書和醫療費用預算說明書(加蓋醫院公章),到所在縣、市、區民政局進行救助申請。
2、經核實後,申請人持申請救助材料,到各縣紅十字會,由當地紅十字會對救助對象進行認真核實並提出審查意見,然後報到省紅十字會。
3、由省紅十字會統一報送罕見病救助公益基金審核。
罕見病怎麼申請國家救助
1、申請人到定點醫院出具罕見病診斷證明書和醫療費用預算說明書(加蓋醫院公章),到所在縣、市、區民政局進行救助申請.2、經核實後,申請人持申請救助材料,.
救助罕見病還需微力量 政府至少有3件事可做:鼓勵研發葯物,保障葯物供應,引導社會組織開展救助 最近,一場名為「冰桶挑戰」的接力慈善秀,從國外蔓延到國內,名.
國家哪些大病可以申請政府補貼或救濟金 救助病種共包括10大類重特大疾病.1、先天性心臟病:指經定點醫院檢查後確認可實施手術並治癒的先天性心臟病中的房缺、先.
國家罕見病有什麼政策
我國1999年版出台的《葯品注冊管理辦法》提到了罕見病和治療罕見病新葯.2009年1月9日,《新葯注冊特殊審批管理規定》正式頒布實施,並將罕見病審批列入特殊審批范圍.2000年我國台灣地區頒布《罕見病防治及葯物法》,患者使用的葯物及維持生命所需的特殊營養品費用施行全額報銷.目前國內還未正式出台相關的優惠政策.有醫社保和保險能保險,具體可以去詢問當地醫院.
目前國內還未正式出台相關的補助優惠政策.如果買了醫保,對於符合基本醫療保險葯品目錄、診療項目、醫療服務設施標准以及急診、搶救的醫療費用,按照國家規定從基本醫療保險基金中支付.
兩會不是專門針對某個事情定政策的.但國家對罕見病越來越重視,2012年國家試行全國三分之一省血友病納入新農合,血友病患者的生存狀況會越來越好的.
中國罕見病救助電話
1、申請人到定點醫院出具罕見病診斷證明書和醫療費用預算說明書(加蓋醫院公章),到所在縣、市、區民政局進行救助申請.2、經核實後,申請人持申請救助材料,.
救助罕見病還需微力量 政府至少有3件事可做:鼓勵研發葯物,保障葯物供應,引導社會組織開展救助 最近,一場名為「冰桶挑戰」的接力慈善秀,從國外蔓延到國內,名.
目前國內還未正式出台相關的補助優惠政策.如果買了醫保,對於符合基本醫療保險葯品目錄、診療項目、醫療服務設施標准以及急診、搶救的醫療費用,按照國家規定從基本醫療保險基金中支付.
兒童罕見病名單
1. 瓷娃娃——成骨不全症2. 月亮孩子——白化病3. 黏寶寶——黏多糖貯積症4. 不食人間煙火的孩子——苯丙酮尿症5. 玻璃人——血友病6. 戈謝病7. 蝴蝶結——結節性硬化.
瓷娃娃——成骨不全症月亮孩子——白化病黏寶寶——黏多糖貯積症不食人間煙火的. 這些是比較起來'常見'一些的罕見病.我是幼年特發型類風濕關節炎(JRA),簡.
重症肌無力 多發性骨髓瘤 白化病 系統性紅斑狼瘡 睡美人癥候群 血友病 庫欣綜合征 視網膜母細胞瘤 克山病 白點病 會陰下降綜合征 多睾症 食管白斑百 血症 光澤苔蘚 半乳.
罕見病是什麼造成的
罕見病,指那些發病率極低的疾病.罕見疾病又稱「孤兒病」,目前在中國沒有明確的定義,例如有白化病,肢端肥大症,特發性肺動脈高壓病,苯酮尿症,線粒體病等,
罕見病,又稱「孤兒病」,是指盛行率低、少見的疾病,但世界各國對於罕見疾病的定義不盡相同,世界衛生組織將罕見病定義為患病人數占總人口的0.65%~1%之間的疾.
顧名思義,罕見病是指那些發病率極低的疾病.罕見疾病又稱「孤兒病」,在中國沒有明確的定義.根據世界衛生組織(who)的定義,罕見病為患病人數占總人口的0.65.