⑴ 火鍋店新開張怎麼做宣傳營銷要到位
開一家火鍋店，需要什麼樣的人員配置，整體來說分為前廳和後廚兩大部分，前廳主要有店長、領班、服務員等，而後廚有廚師長、切配等等。
在火鍋店開張時，以及開張後，運營肯定是需要的，那麼該怎麼來運營呢？
一般來說，最通用的開張方式有：派發單頁，讓更多的人知道這里新開了一家火鍋店，然後在單頁上面也會給出開張時候的優惠政策，比如說開業前多少天打幾折，或者說前幾天送上面火鍋食材等等。
在這里也就不扯理論了，理論說起來能寫上萬字，然後看完後發現全是廢話，一條有用的都沒有。
首先舉出幾個反例，這都是網路上搜的火鍋店開業方案裡面的。
1、盡量避免在周末開業
看到這個的時候就是在糊弄人的，周末逛街的人最多，不選擇周末開業，讓更多的人知道，讓單頁發在更多的人手上去。難道還要選擇周一開業么？周一大家都上班了，都沒啥人出來吃飯逛街，那開業豈不是就幾個人，連看熱鬧的吃瓜群眾都沒有。
2、送禮品
網路上的策劃案有說給客人送食用油的，有說送布娃娃的。其實這都是沒找到本質的人在瞎說。
客人來火鍋店吃飯的本質是享受一下美食，而在享受美食的時候，最在乎的是口味、服務和環境，更甚至還有價格，這些因素決定著顧客以後會不會再來光顧。
這根本就和送不送東西沒關系，
進一步來說，開一家火鍋店是為了掙錢的，真那麼闊綽么？那乾脆去做慈善算了，還開什麼火鍋店呀！
3、禮儀小姐接待：
這里想要說的是，我們不是做國宴的，只是開一家火鍋店掙錢，謀個事業。關於禮儀小姐，成本太高，真的耗不起，溜了溜了！我們只需要店裡的服務員招待就行了，畢竟要掙錢。
4、三天試營業期，試營業期不做宣傳
按照現在來說，最好不要搞什麼試營業期，說到試營業期，大家心裡都是有鬆懈的，我們以為試營業期沒事，到正式營業就好了。其實上，客戶的第一印象已經留下來了。所以不要搞什麼試營業期，直接開張就是認真對待，把最好的店面展示出去。
另外就是，試營業期不要房租啊？試營業期不用發工資啊？那還不快認真對待，更多的招攬顧客。
總的來說，咱們開一家火鍋店，是為了掙錢的，所以就不要弄那些虛無的、花里胡哨的東西，簡單實用就行。
1、單頁：
無論是在小城市店面，還是在大城市的商場里，單頁都是需要的，這是讓別人知道咱們這里新開了一家火鍋店的途徑。
一定要有人出去發單頁，不過在單頁的製作上面簡單就好，不需要花里胡哨，免得顧客都找不到重點。在單頁上有火鍋店的位置、優惠信息、一些火鍋圖片就好。
2、X展架：
在火鍋店前面，或者關鍵位置的地方，放置X展架，如果不讓放的，可以和物業溝通一下，展架上面的信息也要醒目：哪家火鍋店、什麼優惠、在哪裡，重點事情說清楚。
3、人氣：
為了開門紅，讓店面有高人氣，而且還要防止意外，這時候可以請一些親朋好友來捧場，反正給他們打折。為的是營造店裡人氣火爆的景象。
4、優惠：
優惠這個東西就要視不同情況來定了，有開業優惠八折的，6.8折的都有。還可以贈送限額的酒水等等，這都是可以的。
5、再次消費：
為了促進顧客的再次消費，結賬的時候可以稍微詢問需不需要辦會員卡，會員卡打折更高，或者充多少送多少。