A. 在微信朋友圈賣自製蛋糕點心存在什麼隱患
在微信朋友圈賣自製蛋糕點心存在什麼隱患?這是一個需要深入探討的問題。首先，衛生問題是不容忽視的。在沒有專業烘焙知識和衛生條件的情況下，自製的蛋糕點心容易受到細菌和病毒的污染，引發食物中毒，甚至導致嚴重的腸胃疾病。
有讀者分享了自己在手工蛋糕房購買蛋糕後，全家出現腸胃炎的糟糕經歷。當向店家投訴時，不但沒有得到妥善解決，反而遭到了店主的辱罵。可見，沒有實體店的店家更容易逃避責任，消費者在維權時會面臨重重困難。
面對這種情況，消費者應勇敢站出來，將店家的地址和微信公開，提醒其他潛在消費者不要購買。同時，利用社交媒體平台進行投訴，形成輿論壓力，迫使店家改正錯誤行為。但需注意，進行投訴時應提供充分證據，確保信息的真實性和准確性。
總的來說，微信朋友圈賣自製蛋糕點心雖然可能帶來便利，但也帶來了潛在的食品安全風險。消費者在享受美食的同時，一定要提高警惕，選擇信譽良好的商家，確保自己和家人的健康安全。
B. 開蛋糕店的優劣勢是什麼
為什麼不能呢？蛋糕甜品店雖然多如牛毛，但好像沒有全部集中到一起開吧？很多門店雖然因為經營不善倒閉了，但不一樣還有很多門店存活下來了么？虧損一年能堅持，但兩年以上的門店肯定是賺錢的，不然人家賠本賺吆喝么？
別說蛋糕店多如牛毛了，哪怕是全世界僅此一家，恐怕你也賺不到錢。別總是拿大環境說事，你只是個小小的蛋糕店，選好你的地址，做好你的營銷，大環境好壞雖然會影響整體行業， 但對於你這種小門店來說，影響還不如往河裡扔個石子掀起的波浪大呢。
C. 烘焙行業有哪些市場風險
1，品牌間的競爭主要表現在產品競爭、渠道競爭、價格競爭等層面，真正靠品牌拉動銷售的很少，致使烘焙市場還停留在一個初級、低層次競爭時代。
2，國內烘焙行業的集中度依然較低，產品競爭激烈且同質化現象嚴重，隨著經濟發展和人民物質生活水平的提高，人們對烘焙食品品質的要求也不斷提升，食品安全、質量、營銷、服務和管理等非價格因素在行業競爭中的作用將逐步體現。
獨立性作用：
從飲食業的生產來看，主要有兩個部分：一是菜品的烹調，行業稱為「紅案」；一是面點及烘焙製品的製作，行業稱為「面案」或稱「白案」。這樣構成了飲食業的全部生產經營業務，而且這兩個部分又是密切關聯，互相配合，不可分割的。
例如：雞柳漢堡的炸制雞柳與麵包，吉士漢堡的油炸牛肉餅與麵包等等都是分不開的，否則就形成不了這些品種的特色。特別是正餐的主、副食結合和筵席上的點心，都體現了這兩個部分的聯系，所以說，烘焙製品是飲食業不可缺少的一部分。
但是烘焙製品的製作還具有相對的獨立性，它可以離開菜點烹調而單獨經營，如各地都有專門經營焙烤製品的快餐店、糕點屋、點心鋪、西餅房等。
以上內容參考：網路-烘焙食品
D. 蛋糕店的利潤與風險都是哪些
開蛋糕店的利潤：
麵包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。