㈠ 什麼是畜牧業，畜牧業和乳畜業的區別
畜牧業是指通過飼養已被人類馴化的動物，如牛、馬、羊、雞等，以及某些野生動物，如鹿、麝、狐狸等，將其轉化為人類可利用的資源，如肉類、奶類、皮毛等。畜牧業與乳畜業的區別在於，乳畜業專注於奶牛的養殖，以生產牛奶和奶製品為主，而畜牧業則是一個更廣泛的概念，包括肉、蛋、奶以及其他畜產品的生產。
一、什麼是畜牧業
1. 畜牧業的定義
畜牧業涉及到對已被馴化的動物和某些野生動物的飼養，利用它們的生理機能將植物能轉化為動物能，以此來生產肉、蛋、奶等畜產品。
2. 畜牧業的作用
- 為人類提供肉、蛋、奶等動物性食品。
- 為工業提供原材料，如羊毛、皮張等。
- 為農業和交通運輸業提供勞動力。
- 動物糞便可用作肥料，降低種植成本。
- 促進畜牧業相關工業的發展，創造就業機會。
- 增加農民收入。
二、畜牧業與乳畜業的區別
1. 畜牧業與乳畜業的分類
畜牧業是農業的一種類型，而乳畜業是一種面向城市市場的商品化、集約化的農業地域類型。
2. 乳畜業的特徵
- 通常位於大城市附近，也可以種植牧草和飼料作物。
- 以奶牛為主要生產對象，產品主要是牛奶和奶製品。
3. 畜牧業的多樣性
- 涵蓋更廣泛的生產對象，包括多種動物。
- 生產的產品種類繁多，除了奶製品，還包括皮毛、肉類、角等。
㈡ 動物資源的畜禽資源
畜禽包括牲畜與家禽等。畜禽按馴化時間和程度分為三類，即較早期馴化物種（24種）、較晚期馴化物種（16種）、近緣野生種（14種）。物種內具有豐富遺傳變異和不同經濟性狀的品種或類群，構成畜禽種質資源。畜禽種質資源是生物種質資源的重要組成部分，是人類生存、進步和可持續發展的物質基礎，是人類所需食物的最直接來源。畜禽為人類提供必需的肉、蛋、奶、蜜、毛、皮、絲等優質產品。據測算，在畜禽生產過程中，種質資源貢獻佔40%以上的份額。
中國畜牧業有著悠久的歷史，主要畜禽品種和產品已成為人們必需的生產和生活資料。由於中國多樣化的地理、生態、氣候條件、眾多的民族及不同的生活習慣，加之長期以來經過廣大勞動者的馴養和精心選育，形成了豐富多彩的畜禽品種資源。
從20世紀50年代開始，國家就著手畜禽品種資源調查。1976年農業部組織全國農、科、教部門開展了一次較大規模的畜禽品種資源調查，歷時九載，基本摸清了全國大部地區的品種資源狀況。編纂出版了《中國豬品種志》、《中國牛品種志》、《中國羊品種志》、《中國家禽品種志》、《中國馬驢品種志》。1995年又對中國西南、西北部的偏遠地區進行了一次為期4年的畜禽資源補充調查，發現了79個新遺傳資源群體。根據品種資源調查及2001年「中國畜禽品種審定委員會」審核，中國畜禽遺傳資源主要有豬、雞、鴨、鵝、特禽、黃牛、水牛、氂牛、獨龍牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝等20個物種，共計574個品種，其中地方品種437個（佔76.13%），培育品種62個（佔10.80%），引進品種有75個（佔13.06%）。畜禽資源調查為制定有關保護、合理開發利用政策及畜牧業整體發展規劃，開展國際畜牧科技合作交流提供了必要的科學依據。近20年來，中國加強了對畜禽品種資源的基礎研究，開展了部分畜禽品種的種質特性和遺傳距離測定等方面的系統研究，並在畜禽系統保種理論和保種方法等方面取得了一定成果，為中國開展畜禽品種資源的保存工作提供了科技支撐。
1983年已確認滅絕的資源有九斤黃雞、塘腳牛、陽壩牛、深縣豬、高台牛、棗北大尾羊、項城豬、太平雞、臨桃雞、武威斗雞等。
1999年瀕臨滅絕的資源為：豪桿嘴型內江豬、大普吉豬、草海鵝、文山鵝、思茅鵝、蕭山雞、舟山火雞、五指山豬、龍游烏豬、潘郎豬、通城豬、八眉豬、樟木黃牛、蘭州大尾羊、鄂倫春馬、鐵嶺挽馬、金州馬、北京油雞、浦東雞、靈昆雞、寧靜雞、樟木雞等。
1994年國務院頒布了《種畜禽管理條例》，隨後農業部出台了實施細則，不少省（直轄市、自治區）也制定了相關的管理辦法。為貫徹落實《條例》的有關要求，加強畜禽遺傳資源的保護、開發和利用工作，農業部成立了國家畜禽遺傳資源管理委員會，公布了國家級畜禽品種資源保護名錄，並為這些品種確認了一批國家級畜禽品種資源保護場（區）。
在收集的456個畜禽品種（類群）中，有191個群體數量處於不同程度下降，滅絕的有9個。在數量下降品種（類群）中，受到嚴重威脅的有47個，需採取緊急保護措施。受到較大威脅的有36個，受到威脅有14個；58個受到潛在威脅。 對國家級畜禽保護名錄的品種，以保護場或保護區的方式進行活體保護。對《中國豬品種志》記載的地方品種進行了遺傳距離評估。建立了中國畜禽網路信息系統。
