㈠ 新資源食品和食品添加劑新品種分別指的是什麼
新資源食品和食品添加劑現在有一個明確的食品添加劑管理規定。可以按照執行
㈡ 什麼是新資源食品
詳細科普，希望對你有幫助
第一類：在我國無食用習慣的動物、植物和微生物。具體來說，是指以前我國居民沒有食用習慣，經過研究發現可以食用的對人體無毒無害的物質。動物是指禽畜類、水生動物類或昆蟲類，如蠍子等。植物是指豆類、谷類、瓜果菜類，如金花茶、仙人掌、蘆薈等。微生物是指菌類、藻類，如某些海藻。
第二類：以前我國居民無食用習慣的從動物、植物、微生物中分離出來的食品原料。具體包括從動、植物中分離、提取出來的對人體有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。
第三類：在食品加工過程中使用的微生物新品種。例如加入到乳製品中的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。
第四類：因採用新工藝生產導致食物原有成分或結構發生改變的食品原料。例如轉基因食品等。
㈢ 新資源食品與葯食同源食品有何區別
概念不同，兩種食品都有固定品種，衛生部都有明確規定，兩者沒有品種上的交集，新資源食品和葯食同源的食品都可以添加到食品中，作為食品原料，多出來的一點是葯食同源食品,既可以當做葯品原料也可以當做食品原料，如葛根，即使中葯飲片又是食品。
㈣ 食物新資源具有哪些特性
土地資源具有如下特點：
1．數量有限
土地是自然歷史過程的產物，而不是像其他生產資源那樣單純是人類勞動的產物，可以創造從而數量不斷增加。地球形成之日起，土地面積就基本固定了．生產活動可以改良土地、促進土地質量的轉變，可以改變地形地貌，如變沙漠為綠洲，變高山為平地等，也可以圍海圍湖造田，但這只量改變了土地的類型和特徵，並未改變土地的總量，鑒於土地資源的總量有限以及各類土地資源數量相對穩定，在社會經濟發展中必須珍惜每一寸土地，使之得到合理的開發利用推廣。
2．位置固定
各種類型土地資源的地理位置是固定不變的，我們不能像搬動各種物品那樣把土地從一地運往另一地，不能移動的土地和特定的社會經濟條件結合在一起，從而使土地利用具有明顯的地域性差異。與位置固定相聯系的是土地自然條件的地帶性規律，如氣候條件、溫度條件，水文條件都是與此相聯系的，所以土地的利用要因地制宜，宜農則農，宜牧則牧，宜林則林，合理布局。
3．不可替代性
土地無論作為環境條件還是作為生產資料都不能用任何其他東西來代替，人類為了解決糧食問題開發了許多工廠化的作物生產線，這只是將土地的部分功能採用人工技術提高了，集約化了，而不是從根本上代替土地。
土地資源的分類
土地資源類型多樣，既可以按照自然特徵分類又可以按照與人的關系和人類的作用分類，這里僅介紹一些常見的分類方法。
按地形地貌分為：山地、丘陵、盆地、平原、漫崗等。
按土地的基本自然生產特點可分為：耕地資源、荒地資源、林地資源、草場資源、沼澤資源、水面資源、灘塗資源。
按經濟用途分為：耕地、園地、林地、牧草地、城鎮村及工礦用地、交通用地、水域、未利用土地等八大類。
還可按生態系統類型分為：沙漠、戈壁、冰川、永凍土地、熱帶雨林、濕地等等。
㈤ 葯食同源食品和新資源食品有什麼區別
食品添加劑也必須符合食品級。醫葯級可以使用，本身比食品級要求嚴格。
㈥ 新資原食品有哪些
新資源食品目錄
1. 中文名稱:葉黃素酯
英文名稱:Lutein Esters
主要成分:葉黃素二棕櫚酸酯
基本信息:
來源:萬壽菊花
化學名稱:葉黃素二棕櫚酸酯(CAS 注冊號: 547-17-1)
分子量:1045.71
分子式: C72H116O4
生產工藝簡述:以萬壽菊花為原料，經過脫水粉碎、溶劑提取、低分子量醇純化和真空濃縮等步驟生產而成。
使用范圍:焙烤食品、乳製品、飲料、即食穀物、冷凍飲品、調味品和糖果。
使用量:≤12 毫克/天
性狀:深紅棕色細小顆粒。
玉米黃質酯含量:< 4.2 %
葉黃素酯製品:葉黃素酯壓片糖果
2. 中文名稱:嗜酸乳桿菌
拉丁名稱:Lactobacillus acidophilus
基本信息
來源:乳品發酵劑
種屬:嗜酸乳桿菌
菌株號:DSM13241
生產工藝簡述
嗜酸乳桿菌經發酵培養、離心、乾燥等步驟生產而成。
使用范圍
乳製品、保健食品，但不包括嬰幼兒食品
質量規格
性狀
冷凍乾燥粉末
嗜酸乳桿菌活菌數≥3.0×1010cfu/g
水分≤4.0%
其他需要說明的情況
如菌液,則水分>80%
3. 中文名稱:低聚木糖
英文名稱:Xylo-oligosaccharide
主要成分:木二糖-木七糖
基本信息
來源:小麥秸稈
結構式:
分子式:(C5H10O5)n，n為2-7
分子量:300.28-1050.98
生產工藝簡述:以小麥秸稈為原料採用蒸汽爆破法，經木聚糖酶酶解生產而成。
使用范圍:各類食品，但不包括嬰幼兒食品
食用量:≤1.2克/天(以木二糖-木七糖計)
質量規格
性狀
淺黃色粘稠狀液體
低聚木糖(木二糖-木七糖)含量(以干基計)≥70.0%
木二糖-木四糖含量(以干基計)≥50.0%
干物質(固形物):70.0%±1.0%
pH:3.5-6.5
灰分:≤0.3%
4. 中文名稱:透明質酸鈉
英文名稱:Sodium Hyaluronate
基本信息
來源:馬鏈球菌獸疫亞種(Streptococus equi subsp. zooepidemicus)
結構式:
分子式:(C14H20NNaO11)n，n為200-10000
分子量:8.02×104 -4.01×106
生產工藝簡述
以葡萄糖、酵母粉、蛋白腖等為培養基，由馬鏈球菌獸疫亞種經發酵生產而成。
使用范圍:保健食品原料
食用量:≤200 毫克/天
質量規格
性狀
白色顆粒或粉末
透明質酸鈉含量≥87.0%
水分≤10.0%
pH:6.0-8.0
灰分≤13.0%
5. 中文名稱:葉黃素酯
英文名稱:Lutein Esters
主要成分:葉黃素二棕櫚酸酯
基本信息
來源:萬壽菊花
化學名稱: 葉黃素二棕櫚酸酯
( CAS 注冊號: 547-17-1)
結構式:
分子式: C72H116O4
分子量: 1045.71
生產工藝簡述
使用范圍:不包括嬰幼兒食品
食用量:≤12 毫克/天
質量規格
性狀
深紅棕色細小顆粒
葉黃素二棕櫚酸酯含量> 55.8%
玉米黃質酯含量< 4.2 %
溶劑殘留
正己烷<10 ppm
乙醇<10 ppm
6. 中文名稱:L-阿拉伯糖
英文名稱:L-Arabinose
產品基本信息
來源:玉米芯、玉米皮等禾本科植物纖維
結構式:
鏈狀結構 環狀結構
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
生產工藝簡述
以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纖維為原料經稀酸水解、脫色、脫酸、生物發酵、分離凈化、結晶、乾燥得到。
使用范圍:各類食品，但不包括嬰幼兒食品
產品質量規格
性狀
白色結晶粉末
L-阿拉伯糖含量≥99.0%
水分 ≤1.0%
灰分≤0.1%
熔點:154-158℃
比旋光度[α]20D(C=5，H2O，24h)
+100º~+104º
7. 中文名稱:短梗五加
拉丁名稱:Acanthopanax sessiliflorus
產品基本信息
來源:人工種植
食用部位:莖、葉、果
生產工藝簡述
以短梗五加全株鮮品為原料，經清洗、切片、乾燥、殺菌、粉碎等步驟製成。
使用范圍:飲料類、酒類
食用量≤4.5克/天
不適宜人群:哺乳期婦女、孕婦、嬰幼兒及兒童
質量規格
性狀
灰褐色固體乾燥粉末
短梗五加全株乾粉:100.0%
總皂甙 (以人參皂甙Re計)≥1.0%
總黃酮(以蘆丁計)≥0.1%
灰分≤10.0%
水分≤8.0%
8. 中文名稱:庫拉索蘆薈凝膠
拉丁名稱:Aloe Vera Gel
產品基本信息
來源:庫拉索蘆薈葉片
食用部位:凝膠肉
生產工藝簡述
以庫拉索蘆薈葉片為原料，經瀝醌清洗、去皮、漂燙、殺菌等步驟製成。
使用范圍:各類食品
食用量≤30克/天
不適宜人群:孕婦、嬰幼兒
產品質量規格
性狀
無色透明至乳白色凝膠
蘆薈苷(mg/kg)≤7.0
多糖(mg/kg)≥200.0
O-乙醯基(mg/kg)≥175.0
pH:4.0-5.5
9. 中文名稱 瑪咖粉
拉丁名稱Lepidium meyenii Walp
基本信息 種屬:人工種植的瑪咖(十字花科獨行菜屬)食用部位:根莖
生產工藝簡述 以瑪咖為原料，經切片、乾燥、粉碎、滅菌等步驟製成。
食用量 ≤25克/天
質量要求 性狀 淡黃色粉末
蛋白質含量 ≥10%
膳食纖維含量 ≥10%
水分 ≤10%
其他需要說明的情況1。嬰幼兒、哺乳期婦女、孕婦不宜食用。2。食品的標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。
9.中文名稱:菊粉
拉丁名稱:Inulin
基本信息:來源:菊苣根(拉丁學名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae)
生產工藝簡述:以菊苣根為原料，去除蛋白質和礦物質後， 經噴霧乾燥等步驟獲得菊粉。
食用量:≤15克/天
質量要求:性能 白色粉末
菊粉(果糖聚合體的混合體，聚合度范圍2-60)>86.0%
其他糖類(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%
水分 ≤4.5%
灰分≤0.2%
其他需要說明的情況:使用范圍:各類食品，但不包括嬰幼兒食品。
10.中文名稱:多聚果糖
拉丁名稱:Polyfructose
主要成分:多聚果糖
基本信息:來源:菊苣根(拉丁學名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )
分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n
n=2-60
分子量:344~11400
生產工藝簡述:以菊苣根為原料，經提取過濾，去除蛋白質、礦物質及短鏈果聚糖，噴霧乾燥等步驟製成多聚果糖。
食用量:≤8.4克/天
質量要求:性能白色粉末
多聚果糖:≥94.5%
平均聚合度:(DP)≥23
水分:≤4.5%
灰分:≤0.2%
pH值(10%在普通水中)5.0~7.0
其他需要說明的情況 :使用范圍:兒童奶粉、孕產婦奶粉。
㈦ 新資源食品應具有的條件包括哪些
新資源食品應具有的條件包括許多方面，最主要的一方面就是要食品安全。
㈧ 新食品原料是什麼
新食品原料是指在我國無傳統食用習慣的以下物品：動物、植物和微生物；從動物、植物和微生物中分離的成分；原有結構發生改變的食品成分；其他新研製的食品原料。
新食品原料是一個食品學術語。
2013年10月1日，原國家衛生和計劃生育委員會新修訂實施的《新食品原料安全性審查管理辦法》將「新資源食品」修改為「新食品原料」，並修改新食品原料的定義。
新資源食品是指在中國新研製、新發現、新引進的無食用習慣的，符合食品基本要求，對人體無毒無害的物品，如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。
新資源食品
新資源食品應當符合《食品衛生法》及有關法規、規章、標準的規定，對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。
國家鼓勵對新資源食品的科學研究和開發。
衛生部主管全國新資源食品衛生監督管理工作。縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本行政區域內新資源食品衛生監督管理工作。
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㈨ 什麼是「新資源食品」
新資源食品是指在中國新研製、新發現、新引進的無食用習慣的，符合食品基本要求，對人體無毒無害的物品，如葉黃素酯、嗜酸乳桿菌等。
新資源食品應當符合《食品衛生法》及有關法規、規章、標準的規定，對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。
衛生部主管全國新資源食品衛生監督管理工作。縣級以上地方人民政府衛生行政部門負責本行政區域內新資源食品衛生監督管理工作。
2008年5月26號發布了《2008年第12號公告》，批准嗜酸乳桿菌、低聚木糖、透明質酸鈉、葉黃素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、庫拉索蘆薈凝膠為新資源食品。上述7種新資源食品用於食品生產加工時，應符合有關法律、法規、標准規定。
(9)新資源食品有哪些擴展閱讀：
申請所需材料
1、新資源食品衛生行政許可申請表；
2、研製報告和安全性研究報告；
3、生產工藝簡述和流程圖；
4、產品質量標准；
5、國內外的研究利用情況和相關的安全性資料；
6、產品標簽及說明書；
7、有助於評審的其它資料。