⑴ 蒸饅頭設備都有哪些
和面機，壓面機，饅頭機，醒發箱，蒸箱等
⑵ 蒸饅頭用到什麼工具
正確的做法（我老媽都是這么做饅頭的）：1
）把面頭（也就是他們說的老面，如果你沒有，可以去賣饅頭的那裡買一個沒蒸過的饅頭）用水稀釋然後調和如麵粉中，放置於暖和的地方等待發酵
2
）在已經第一次發酵的面團（一般就是比剛和好的時候脹大了很多，用手指頭戳一下會有氣從指洞中出來就差不多了）放入少量的鹼水（用食用鹼加水調和的，不能太稠了，比率一般是1：10）（一定要少量的加，加少了那個饅頭會有點酸，但是加多了饅頭會苦，個人建議寧願少點也不要太多
）揉勻，分解面團做成一個個饅頭的樣子，將揉好的饅頭胚放置進行第二次的發酵，這次的時間要短很多大概半個多小時主要看天氣，冷天的話就多放一陣子
。然後就可以上鍋蒸了
做饅頭的這個過程還是挺耗時間的，最好還是要找個人在旁邊指導一下，因為很多東西的配比都是根據經驗的沒有確切的分量的標准，所以需要摸索很多次可能才會成功哦。
⑶ 想要開一家蒸饅頭店，需要准備哪些工具，材料（要全面的）
一台和面機，一台大蒸籠是肯定要的。單做饅頭沒什麼噱頭，招徠能力不夠。建議你兼營港式包點。
⑷ 關於蒸饅頭的工具。
如果每天都需要蒸這么多的話,建議是買,因為現在是機械化,而且時間就是金錢,很寶貴,有了機器,可以提高效率,反而是比較節約的,而且省時省力
⑸ 開個蒸饅頭店都需要哪些機器
開個蒸饅頭店需要攪面機、饅頭機、鍋爐。
饅頭機要選大型的，不要轉盤的。
攪面機你這種情況30袋面最好買個200斤面斗的饅頭機，還要准備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲，其實一套機器一天可以處理100多袋面，關鍵是你餳饅頭的速度，蒸的時候用蒸籠好，方便，還要准備晾饅頭的床子。
鍋爐用一台直徑45厘米，高1.35米的小蒸饅頭專用鍋爐就可以.
⑹ 外邊賣蒸饅頭是用什麼工具
外邊蒸饅頭的一般都是蒸籠和蒸箱這兩種
⑺ 蒸饅頭都需要什麼器材
需要和面機，饅頭成型機，醒發箱，蒸櫃或籠屜等，這些東西可以網路『樂陵市昌華機械廠』全套的蒸饅頭器材都有，因該是非常全的，不用到處找，一站式配齊
⑻ 蒸饅頭用的那個鐵的帶小孔的工具叫什麼啊～
皖北蘇北也有叫「列子」的，音Líe zi。
⑼ 蒸饅頭的全套設備都包括什麼
蒸饅頭的全套設備都包括：和面機、饅頭機、蒸鍋、蒸屜、發酵箱，還有饅頭成型機一台，籠屜和鍋盤底座一個，鍋爐一台，硅膠墊可以多個，具體可根據實際需要購買。
饅頭機要選大型的，不要轉盤的，還要准備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲；還要准備晾饅頭的床子；鍋爐用一台小蒸饅頭專用鍋爐就可以。
(9)蒸饅頭的工具有哪些擴展閱讀：
1、蒸饅頭的小竅門：
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
2、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟。
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
⑽ 蒸包子,饅頭需要哪些工具
包子
配料：一斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備
工具：麵粉， 面板， 切刀，面盆 ，蒸鍋， 蒸布，用煤，建議去店鋪那觀察一下，用電的應該也有吧，畢竟市區里很少燒煤吧。