A. 打蛋器可以打奶泡嗎 沒有工具怎麼打奶泡
不可以，打的不是奶泡，是一堆沫子，沒工具是沒法弄的，並且花式咖啡都是用意式濃縮，意式機都帶蒸汽口可以打奶泡的
B. 如何打奶泡
1、錫紙團成團，放在倒牛奶的杯子里，杯子要有密封蓋。
C. 奶泡怎麼打
怎麼才能打好奶泡
1、
在不銹鋼奶杯中，放入1/3~1/2杯子容量的全脂奶粉（因為奶泡會膨脹至3倍左右）。
2、
讓蒸氣的管子剛好接觸到牛奶的表面。管子離奶杯的內壁面約一個手指的距離。打開蒸氣開關，開始讓蒸氣運作。如果管子離牛奶表面太遠，牛奶會噴得到處都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，奶杯中就不會產生旋渦，牛奶只會加熱，而不會出現漂亮的奶泡（加熱過度還會失去牛奶的奶香味）。
3、
當奶泡已經大約到滿杯的程度，先關上蒸氣，再拿離奶杯，否則會容易造成熱牛奶噴溢出來，相當危險，這樣可以使用的熱牛奶（仍是液體的部分）和奶泡就准備就緒了。
D. 如何打出厚重的奶泡
轉自
黃金咖啡屋
奶泡製作準備工具打奶泡用鋼杯准備材料冷藏牛奶
製作步驟
1.
使用鋼杯盛牛奶，倒入一杯咖啡所需的牛奶量。
2.
蒸汽溫度達到119-120度時，才可開始操作。
3.
小心打開蒸汽閥，以清除蒸汽棒中多餘的蒸汽，再關閉。
4.
將噴嘴順著奶鋼杯杯口的斜度，浸入牛奶中，直至距噴嘴壁上的切口5㎜
處。
5.
慢慢打開蒸汽，此時只會發出微小的嘶嘶聲，表示空氣進入牛奶的比例適
當；若噴嘴位置過高，製作出來的奶泡將會過粗，則表示蒸汽只是在加熱
牛奶，藉時會沒有足夠的奶泡可用
E. 用牛奶如何打好奶沫
主料：咖啡14克、淡奶油140克、牛奶200克
輔料：吉利丁6克、糖30克
1、准備好所需要的食材，將所有的原料都平分為兩份
F. 家裡沒有咖啡機，怎麼做奶泡，還有怎麼拉花
沒咖啡機你想拉花幾乎是不可能的，除非你用畫的勉強可以，首先你的咖啡出來沒油脂，這是拉花必須的第一步，再就是手打的奶泡不是很細膩比較粗，做不出那種效果來，奶泡稠你可以多搖晃，用兩個缸倒過來倒過去幾次就好了，你說的這個確實有點難度。
G. 如何打好奶泡
打奶泡是一件很容易的事情，並不是一定要咖啡館里幾萬元的半自動咖啡機才能打好，我們用普通的手動打奶器就可以做出可以與咖啡機媲美的奶泡來。 首先，要選好牛奶，我們通常選用光明、蒙牛或者雀巢的特濃全脂純牛奶，因為只有全脂牛奶才能用來做奶泡，那些加過奶粉的小牌子牛奶是打不出泡泡來的，在這么多的牌子里，我最喜歡的是用雀巢的「全仕奶」，雀巢的牛奶打出的奶泡細膩持久穩定，建議朋友們都試一下。 在打奶壺中倒上１／３的牛奶，上下抽動打板，先慢後快，直到感覺阻力均勻有力的時候，一杯奶泡就打好了。常溫下的牛奶很容易起泡，通常打上十幾二十下就可以了。加熱過的牛奶要多幾下，而且加熱的溫度不能超過７０度，當稍微有熱氣冒出，牛奶表面有一層薄薄的奶皮即可，溫度太高也打不出奶泡，而且會損壞牛奶裡面的蛋白質。
H. 如何製作奶泡
製作奶泡的步驟：
1、一般營業用的意式咖啡機都會附設蒸汽棒來蒸煮奶泡，雖然蒸汽量的大小可調整但卻很有限，所以不建議在初期練習時就先調整蒸汽量的大小，反而會希望大家先熟悉現有的狀況，等熟練之後再依照個人的需求調整。
I. 怎麼樣才可以把奶泡打好
用雀巢純牛奶打嘛！如果你有那種專門打奶泡的工具！會打的很細膩！打的時候速度慢一點！
J. 如何打好奶泡
一、常見問題1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花？
答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用打出來的奶泡，先倒進去一點點，然後用匙攪勻了，表面的白奶泡就變成了「有咖啡顏色的泡沫」了，而且它是浮在黑咖啡上面的。接下來，我們就可以用奶泡進行拉花了，我試過N次，呵，效果不錯。不過用這樣的液體製作的拉花咖啡，咖啡味兒太淡，拉層次感強的花有局限性，所以只能嘗試，不提倡推廣。當然，時不時用此方法練練手也是不錯的。
2.為什麼打的奶泡不融合？
奶泡一倒入濃縮中就馬上和咖啡和合在一起，無法像高手拉花視頻中的奶泡會在上面漂起？奶泡不夠多，和牛奶混合不足，我有時候也是這樣。
3.怎麼樣才能把牛奶混合的好呢？
就是牛奶和奶泡,怎麼樣才能把它混合好,拉花時,一倒下去不全白的？溫度...溫度很重要。在你打奶沫的時候，把你空著的手放到拉花杯上以感受牛奶的溫度, 在你感覺到很燙 手已經不能繼續放在拉花缸上的時候差不多就好了~ 再繼續打的話，會使奶沫過硬。硬奶沫看起來很僵硬，當你把奶沫倒進咖啡時它和咖啡不會混在一起，而是象蓬鬆的打過的奶油一樣堆積在你的咖啡上面。如果打得時間再長一點的話，它會分層，90%是流動的牛奶，以及一個浮在上面的厚厚的硬奶沫蓋子。當你倒到咖啡里時，牛奶會從拉花杯中先流出來...所以要想牛奶和奶沫混合得好~溫度是關鍵。奶泡打好後時間不能放的太長，不然也會分層。
4.如何才能打出多又質地細致的奶泡?
關於如何打好一份好的奶泡，在此提供一個傻瓜奶泡法，就是鋼杯內倒入一半的牛奶，讓蒸氣管與牛奶垂直於正中央或是鋼杯緣，然後讓蒸氣頭剛好接觸牛奶表面，然後就打開蒸氣至1/2處，不要移動鋼杯，在牛奶到達50度時慢慢關閉，於60度時剛好關閉，最後溫度會到達66度，如此就可以打出一杯好奶泡 。
5.打奶泡要用哪種機型的意式機？
一般機器三,四,五孔的蒸汽頭都是有的,只要稍加熟悉都是加以打出好奶泡來的。不過機器的,出蒸汽量,出蒸汽干濕程度,氣孔的大小,對打奶還是有影響的。
6.為什麼要用水練習打奶泡？
一是大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。二是能更好的掌握孔數不一奶泡的打法！三是初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫度計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡是不穩定的，可能你十次中 有一兩次打出奶泡，但那可不是穩定的品質。
7.蒸汽打奶與用手工打奶的區別。
首先手打的奶泡根本無法跟機器的蒸汽相比。蒸汽的細膩度使其打的奶泡很細膩、綿滑，蒸汽的輻射面廣，打出來的奶泡會比較均勻，混合得比較好。手打主要通過濾網的小孔擠壓，打出來的奶泡就是比較粗一些。
8.如何用宜家裡買的電動打奶器做奶泡？
偶是自己用土辦法打奶泡，感覺也不錯。器具就是宜家裡買的電動打奶器，9.9RMB。步驟：玻璃杯中加鮮奶1/3杯，微波爐加熱高火45秒，打奶器攪拌1分鍾，奶泡就成了。我是用法式壓壺，濾出50ml咖啡，直接從奶沫上方正中倒入，可以看到咖啡逐漸與奶混合，潔白奶泡緩緩上升。
9.怎麼製作奶泡？
「輕工部高幹」（某論壇ID）方法一：以奶泡壺製作手工奶泡
將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。
將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。（如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。）
將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。
移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。
方法二：用蒸氣奶泡機制奶泡
先不要將蒸氣管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸氣放掉一些，順便排出多餘的水份。
將溫度計插入容器中，然後將蒸氣管斜插入牛奶里，打開蒸氣開關。
慢慢的將把蒸氣噴嘴位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液面，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的「嘶嘶」聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。
當奶泡充足之後，就可以將蒸氣管埋深一點，讓蒸氣繼續替牛奶加溫。蒸氣管埋的角度最好是剛好可以使牛奶旋轉。
漫度到達60度-70度之間的時候就可以關掉蒸氣開關。
用濕抹布將附著在蒸氣管上的牛奶擦乾凈，同時再放出一蒸氣，以免牛奶幹了之後難以清理。