① 大蒜的收獲時期
大蒜生長周期為8個月，都是每年的10月播種，第二年6月收獲。
收獲時期會因為地理、氣候等原因存在細微差異，但大多數以秋天播種（十月左右），次年五月中下旬至六月蒜葉枯萎時開始收獲。當大蒜葉出現葉片發黃、蒜瓣較為突出時就可以收獲了。
收獲時要用專門的工具（蒜別子），不能把大蒜刨破也不能將大蒜撞傷，收獲之後一定要及時的曬干（曬干很重要，不然在存貯過程中會爛掉），但是又不能暴曬過度了，暴曬過度會使大蒜糖化。
(1)用什麼工具收獲大蒜擴展閱讀：
大蒜的存儲
大蒜收獲之後在適量曬一個周左右（避免暴曬），曬到大蒜的葉子全部變干之後就行了，之後在早上或者晚上系把，系把時每20～30頭為一把，轉運到存儲地點，上垛堆放，垛與垛之間間隔三十公分左右，保證通風即可。
用作蒜種的蒜垛，應在上垛一星期後進行倒垛，經過 一 段 時間的悶垛，蒜株上的那30%水分迴流到蒜梗上，此時的倒垛晾曬正好把那些水分蒸發掉，便於蒜種安全存放到10月大蒜的播期甚至更長時間。
② 種蒜、的有哪些工具
點蒜機，是不工具。我們這正在點蒜，10畝蒜用機器快多了。
③ 大蒜的收獲條件是什麼
條件還是標准？
你的意思是
配合一下
好的👌
大蒜收獲季節一般在5月中下旬（小滿前後）。當大蒜葉片發黃、蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具蒜別子，不刨破不撞傷。收獲後要及時晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。
通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在地里晾曬10小時，然後再把蒜須削掉（削時一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風處繼續晾曬，待蒜稈干到八九成時，剪蒜稈2厘米下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲後，及時清除殘留的地膜
供參考
④ 2021年大蒜地套種辣椒用什麼大蒜地里套種辣椒怎麼收割機器
如果大蒜田套種辣椒，收獲大蒜只有靠人工了，沒有辦法用機械操作。
⑤ 種大蒜應該採取什麼方法
種植方法：
1、合理輪作，精細耕地大蒜忌連作。大蒜根系不發達，所以要精細整地，施足底肥，以滿足大蒜對土壤養分的要求。
2、適期播種，合理密植大蒜有春播和秋播兩種，內蒙古、新疆、西藏和東北高寒地帶都行春播，黃河中游及南方進行秋播。食用蒜苗的播期稍早，收獲蒜薹的播期稍晚。播種前將蒜瓣分級，較大的為一級，作為蒜頭用種；二級蒜作為早蒜苗用種；最小的三級蒜為冬蒜苗用種。播種密度與用種量也根據栽培目的不同而異，收獲蒜頭的一般行株距20～25厘米×10～15厘米，每公頃種植30萬～60萬株，用種1200～2250千克；收獲蒜苗的一般行株距15～20厘米×4～7厘米，每公頃種植60萬～120萬株，用種3000～4500千克。播種後15～20天出苗。
3、加強肥水管理大蒜出苗後一般冬前不澆水，注意覆蓋，防凍保苗，中耕除草。春季返青後轉入鱗芽、花薹分化期，此時加強肥水管理是關鍵，要及早追肥，俗稱「座胎肥」，生長盛期注意澆水，保持濕潤。
4、及時採收保管貯藏大蒜抽薹後至薹上部彎曲時，收獲蒜薹，因品種及抽取蒜薹的方法不同，每公頃可收蒜薹2250～3750千克不等，高產地區可收1萬～1、2萬千克。蒜薹收獲後約20～30天即可收獲蒜頭。蒜頭收獲後就地晾曬3～5天，或扎捆或編成蒜瓣，掛在通風避雨處貯藏。收蒜苗的每公頃可收1、8萬～4、5萬千克。
5、選種留種大蒜選留種可分兩次進行，收獲時選蒜頭，播種時選蒜瓣。留種大蒜要適當稀植，蒜薹要即早抽去，抽取蒜薹時要盡量減少損傷地上部，使養分集中，保證蒜頭生長。收取蒜頭時要選符合品種特徵的無病、不爛、無傷的蒜頭做種。
⑥ 怎麼搗蒜泥便捷，用什麼工具方便。
便捷搗蒜泥，只需要一把菜刀。
1、獨蒜在結蒂處切一刀，然後順著切掉的蒂口將蒜皮給撕開，撕開的蒜皮成花瓣形狀。
2、順著撕開成花瓣形狀的蒜皮，順勢將蒜皮給去掉，然後把蒜切成2瓣。
3、接著將刀平平的壓在蒜瓣上面，然後手掌按著刀平面，使勁的向下按住蒜瓣，將蒜瓣給壓碎。
4、接著將菜刀抬到高一點的位置，用力將刀平平的落下去，使得已經壓碎的蒜被拍成蒜泥。
5、反復的拍打蒜泥2-3次，即可得到很細膩的蒜泥，蒜泥的細膩程度根據個人的需要來做。
注意：蒜在拍打之前要先壓碎，免得直接拍打下午會飈的到處都是蒜的碎塊，這樣很浪費，並且也很危險（如果刀拍打滑了，容易傷到人）。
⑦ 種蒜的工具
如果想要能種出大蒜的化用土種 要是只想吃蒜的葉子就用水種就行了 不過水種大家應該都會 說說用土種吧 先把大蒜放到冰箱裡面1天左右 要選大而飽滿的 拿出來後可以先放在盤子裡面放點水催芽 等蒜都露出小芽的時候就要種到土裡了, 種蒜的土摻些沙子是最好的了 不過不要太多 否則土會板結的,要種出蒜頭那就要一定的深埋 最淺的也不能看到白色的蒜瓣 用手指捅個洞放進去就行了[因為之前催芽 大蒜已經長根了 所以要小心不要傷害到根] 澆水不能太勤因為在家種應該是用花盆或者容器 這樣大蒜容易爛,而且 大蒜必須經過一個冬天!到明年春天的時候就會自己蘇醒了 到時候會長的很好而且在收大蒜之前還能收獲一次蒜薹 看到蒜薹最前面打彎的時候那就是拔蒜薹的最好時機 拔了蒜薹在過個15 20天的 就可以收大蒜啦~ [冬天雖然很冷 可是還是要澆水的 不能讓土完全乾透 稍微濕潤就行了 如果下雪可以放一點雪在上面這樣也就不用澆水了 呵呵 大蒜最多能抵抗-16度的低溫呢超厲害的]!
⑧ 關於金鄉大蒜種植收獲的問題
金鄉大蒜種植：
1、行距：一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右。
2、收獲時機：當蒜葉變黃，假莖變軟，蒜頭成熟後，要及時收獲蒜頭，對大蒜要組織以人工收獲為主，收獲時要採用專用工具，在距離大蒜2公分的地方，用專用工具蒜別子深挖12公分左右，把蒜挖出；用手將蒜頭上的泥土除掉，輕輕地放在地上，並用蒜秸將蒜頭進行掩蓋，以防太陽暴曬造成糖化的現象。採收後在地頭晾曬30天左右，在晾曬的過程中進行剪桿、削胡。
3、以人工收獲為主，不過需要專門的收獲工具。
資料：http://www.jxs8.com/zhong/zhongjishu-20110505_1113.html
希望對你有幫助~
我雖然不是親歷者，但我想金鄉本地的網戰上面的都是經驗的總結，不會有什麼錯的
⑨ 怎樣收獲、晾曬和整理大蒜
根據市場行情，若收鮮蒜頭供腌漬用，可在采薹後15天左右收獲；若收干蒜頭，則在收薹後20～25天，植株葉片逐漸枯黃，假莖松軟時收獲。收獲過早，蒜頭嫩而水分含量多，組織不充實，貯藏後易干癟；收獲過晚，蒜頭蒜皮變色，收獲時易散瓣，降低商品價值。一般收獲前一天噴水，使土壤濕潤松軟，然後用手提拉假莖，拔起蒜頭；若土壤干硬，應用钁、鍬等工具挖松蒜頭根際泥土，再行拔起。收獲時應輕拔輕放、不磕不碰，以免蒜頭受傷，降低貯藏性。
將收獲的大蒜捆紮好，運至曬場，成排放好。排放時讓後一排的蒜葉搭至前排蒜頭上，直曬秧不曬頭，以防烈日曬頭使蒜皮變綠或灼傷蒜頭。晾曬時要進行翻動，經2～3天，莖葉開始失綠柔軟時方可編蒜，然後掛到防雨處繼續晾曬，待外皮乾燥時即可垛藏。在晾曬過程中，要防止雨淋，並注意防潮防熱，以免蒜皮變黑。
大蒜成熟後，外部鱗片逐漸形成干膜，有防止內部水分蒸發的作用。大蒜的休眠期通常為2～3個月。低溫低濕有利於大蒜進入休眠期，有利於貯藏。大蒜頭最適宜的貯藏溫度為0℃左右，貯溫高於5℃時易發芽。適時採收對貯藏也很重要。採收過早，葉中養分尚未完全轉移到鱗莖中，鱗莖不充實，含水量高，不耐貯藏；採收過遲，乾枯的葉鞘不宜編瓣，在長江流域的多雨地區，常常遇到多陰雨天氣，蒜頭容易霉爛變質，蒜皮易發黑，蒜頭開裂，也對貯藏不利。
大蒜的貯藏要求：大蒜收獲時已進入自然休眠期，即使環境條件適合也不會發芽，但宜貯藏在通風、乾燥環境下，以防止發生霉變、腐爛。大蒜經過休眠期後，就要發芽，發芽時要消耗養分，使肉質變軟，水分減少，蒜瓣干癟，致使大蒜商品性下降。為安全貯藏大蒜，可採取以下措施：
（1）輻射處理 延長鮮蒜頭貯藏期的γ-射線最佳劑量是8000～10000拉德，貯藏期為4～6個月。如溫濕度控制好，輻射處理除抑制發芽外，還可殺蟲卵、殺病菌，可鮮藏5～10個月。
（2）氣調冷藏 將大蒜裝入80厘米×110厘米塑料袋或紙箱內，每袋裝25千克，袋口用線扎緊，平放在冷庫貯藏架上或塑料大帳內貯藏，利用自然降氧法降氧。氣體組成為氧氣3%～4%，二氧化碳5%～6%。定期打開袋口放出濕氣，以防止霉爛。採用這種方法可貯藏7～8個月。
（3）冷庫貯藏法 將大蒜置於木箱或菜筐、塑料箱內，移入冷庫貯藏，庫溫控制在0±1℃，空氣相對溫度為70%～75%，可貯至翌年4月份。
堆藏法：將蒜頭曬干後，留2～3厘米假莖，堆在貯藏庫貨架上，或置於木箱、菜筐、塑料箱內，騎馬式堆在通風庫內，只要保持通風、涼爽、低溫、乾燥，就可以收到較好的貯藏效果。
蒜頭的一般貯藏方法有掛藏、架藏、窖藏、糠皮埋藏等，可根據不同條件，選擇適宜的貯藏方法。目前大蒜產區的蒜農以掛藏和架藏法用的較多。掛藏法一般蒜頭不易腐爛，質量好，方法且簡單易行。大蒜收獲後在通風乾燥處攤開，晾曬2～4天，促進蒜頭和莖葉迅速乾燥，進入休眠狀態。晾曬過程中避免雨淋。晾乾的大蒜，經過挑選，刪除機械傷、腐爛及有病蟲害的蒜頭，編成辮。夏秋之間放在臨時涼棚、冷涼室內或者通風貯藏庫內。冬季為避免受潮受凍，最好移入通風貯藏庫內。也可將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在屋檐下，使蒜頭自然風干。架藏法在貯藏前的處理工作和掛藏法基本相同。將晾乾後的大蒜編成辮，在通風、乾燥的室內設置木製或竹製架梯，架梯上有間距較大的橫隔，將蒜辮跨掛在橫隔上，辮間留有空隙，以利通風。貯藏前期每隔3～5天翻動一次，及時剔除腐爛有病的蒜頭，並注意通風避濕。
⑩ 蒜薹收獲方法
蒜薹長成後要及時採收。當蒜薹伸出葉口8～15厘米，上部打彎呈鉤形，且總苞變白時採收，質地柔嫩，產量高。採收蒜薹最好在晴天中午或午後進行。
采薹方法應根據具體情況來定。如果以採收蒜薹為主要目的，為獲蒜薹高產，可剖開或用針劃開假莖提出蒜薹，蒜薹產量高，品質優，但植株易枯死，蒜頭產量低，且易散瓣。以收獲蒜頭為主要目的，采薹時應盡量保持假莖完好，以利蒜頭生長。采薹時一般左手於倒3～4葉處捏住假莖，右手抽出蒜薹。