⑴ 包餃子工具有哪些
包餃子的工具主要來說需要一個面板，需要一個擀麵杖，其餘的那就是需要麵粉水，沒到煮餃子那步驟那這些應該夠了。
⑵ 包餃子鏟餡用的竹板叫什麼
包餃子鏟餡方法很多， 用筷子、湯匙都可以。要是用一種通用工具就更方便了，頭部形似湯匙但凹得特淺，有竹板製作、有動物骨製作、還有塑料製品，包餃子包包子挺好用的。名稱也很多，東北人多叫餃匙子，有人乾脆就叫餃餡板（片），還有方言叫什麼篾條、扁持子·····弄不明白啥意思。
⑶ 撈餃子的工具叫什麼
叫漏勺，也叫笊籬。
漏勺和笊籬的材質工藝不同，但是用處都是由一樣的，只不過笊籬中的網密度比漏勺小很多。
笊籬主要用於撈餃子、撈面等等。由於笊網形狀酷似蜘蛛網，故英文譯作Spider。閩南語俗稱面摵仔，摵仔面（俗寫作切仔面）一名即源於此。
材質——
笊籬材質有竹編的、金屬的（舊時有用黃銅、鋁等金屬打造，當前多用鐵和不銹鋼製成）。福建農村用的笊籬都用毛竹編成，用於打撈番薯米和未完全煮熟的大米飯，然後裝到飯甑中蒸煮。笊籬把手也用毛竹片而製成，長約三尺。
漏勺一般比笊籬小，而且撈的效果不如笊籬。現在笊籬和漏勺的材料有很多種，有全金屬的、全木質的、金屬頭木把的。
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漏勺的特性——
1、漏勺的表面是採用鏡面拋光工藝與磨砂相結合，手感舒適，不易打滑；
2、優質不銹鋼，易清洗，衛生健康；
3、空心柄設計，不易傳熱，不會燙手。
笊籬由來——
笊籬=炸厘（香港粵語叫法），是不起眼的一種廚具，也是廣東菜館里常見的木柄鐵絲編織物。以「炸厘」稱雄市場的卻是僑鄉廣東四會的江谷鎮。
笊籬像漏勺一樣，有眼兒。主要實現烹飪過程中撈的動作，達到被撈的食品與湯、油分離的目的，即達到過濾、篩分、灕水（或者說漓液）的目的，跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用於撈餃子、撈等等。
⑷ 包餃子的工具有哪些
蓋簾、擀麵杖、面板、面盆、盤子、筷子、笊籬、刀。
水餃的做法
一、用料
主料：瘦肉若干、肥肉少許、抄大白菜若干、蔥少許、姜少許、蛋清少許、餃子皮若干
輔料：醬油少許、調味汁少許、胡椒粉少許、鹽少許、香油少許、花椒油少許
二、做法
1、少許肥肉和瘦肉分別切小丁
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麵粉的選擇技巧
白度
麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。
麵筋強度
麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：
1、足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
2、足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。
3、足夠的a－澱粉酶調整澱粉的膠性。
發酵耐力
麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。
⑸ 包餃子鏟餡的小鏟叫什麼
包包子的小鏟就是叫做小鏟子，沒有什麼特別大的意義。
⑹ 包餃子都用什麼用具
如果不用自己做餃子皮的，那用不到什麼用具，只需要筷子，將餡夾到餃子皮里就行了。如果自己做餃子皮就比較麻煩，需要用擀麵杖和面板，
⑺ 北方包餃子時，用來往餃子皮里放餡子的那個小薄木片叫什麼名字
包餃子或包餛飩用的舀餡兒工具（一般用骨片製成;亦有竹子或木材製作的）叫：
抿子！
和過去給女人梳頭發抹頭油的用具形狀（接近）和名字是一樣的！
所以它既不叫勺子，也不叫抹子。它的專有名詞叫：抿子！（在東北、北京以及滿族地區也稱：扁持子、扁尺子、扁匙）
希望大家傳播一下！弘揚民族、民間文化！發揚民族傳統！
謝謝！
⑻ 包餃子需要哪些食材與工具
茴香，不知道大家喜歡吃茴香餡料餃子嗎？茴香本身有一種特殊的辛香，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、茴香酮、茴香醛等營養物質，食用後有助增強人體免疫力，預防骨質疏鬆。尤其是含有豐富的膳食纖維，且食用後還能刺激胃液分泌，所以食用茴香有助促進腸胃消化，潤腸通便，預防便秘，清理腸道垃圾和毒素。
⑼ 包餃子放餃子的東西叫什麼
叫蓋簾、又叫蓋墊，餃子簾，餃子拍，餃子盤，篦簾，蓋件。用於放各種麵食，還可當鍋蓋用。
說起蓋簾久居東北的人都不陌生，它是人們生活中很普通也很實用的家庭廚房用具。它的發明和使用凝結了勞動人民的智慧和結晶。蓋簾的用處也很多，有人把它用於晾曬糧食、乾果或擺放食品；也有的人用來做鍋蓋，名為「鍋拍」、「拍子」，做缸蓋、盆蓋，名叫「蓋簾」。
考究蓋簾的歷史，任何史書上都沒有這方面的記載。據說是從山東、河北傳過來的，東北也盛產高粱，這種東西使用方便且經濟實惠，被東北各民族廣泛使用。
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發霉的餃子簾處理方法：
1、先泡在水裡用刷子刷，若去不掉，再加洗滌劑，用刷子刷；
2、簡單點，用霉斑去除劑清洗；
3、霉點已深入竹子內了，只能用刀子來刮一颳了；
4、用鹼水擦，放在陰涼通風處自然風干，也可以在陽光不是很充足的地方曬一下。