㈠ 桂林油茶是什麼東西
油茶也叫炒麵，是麵粉炒熟後加入牛油以及其他的一些配料做成的，可以當做早飯時食用。
油茶與普通的茶葉不同，是一種地方特色濃郁的小吃，營養豐富 ，含有人體必需的鋅、錳以及鎂等多種微量元素，而且還含有一些蛋白質和氨基酸與維生素，平時人們食用以後能促進身體代謝，也能滿足人體對多種不同營養成分的需要。
油茶的主要材料是油茶樹的葉子，是綠茶的一種，經過炒制以後有淡淡的香味，而且能清熱解毒，也能消除人體內的多種炎症，對咽喉炎以及口腔炎還有聲音嘶啞等不良現象都有很好的緩解作用。
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油茶的養殖方法和注意事項：
1、油茶是一種很好養的植株，對土質的要求不高。一般准備厚實一些的酸性土壤的就可以，鬆散、肥沃會更有利於生長。
2、水分：對水分的需求會高一些，尤其是在其生長旺盛期間，充足的水量供給可以促進其更好的長大。但是水量不宜過於充足，水量過多會影響其生長的。
3、養分：在其生長期間，施肥的時候常用氮肥。氮肥可以植株提供更充足的養分，使其生長的更加健壯有力。
4、光照：養護期間充足的光照是必不可少的，適合全日照照射。如果光照吸收不足，就會造成其枝葉生長的比較多，但是結出來的果實很少，出油率就大大的降低了。
㈡ 桂林的油茶是怎麼做的呢味道怎麼樣
桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老薑，蔥頭，適量；工具有特製的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：1.先將茶葉用少量開水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老薑，有時也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續搗，稱之為「打油茶」，打就是「錘打」，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開的開水，稍煮開，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過濾到碗里，撒點蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因為在鍋里邊加熱邊槌，可以它們最好營養打出來，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區這樣的氣候飲用。再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛喝
㈢ 桂林打油茶的介紹
「打油茶」的工具、選料、製法、喝法都非常獨特。桂林打油茶則是桂林地區特有的一種打油茶。
㈣ 桂林打油茶用的茶葉叫什麼茶葉打油茶共有多少種材料具體是怎麼做的
茶葉沒有具體要求，根據自己喜好來即可，一般有八種材料，下面介紹做法：
准備材料：茶葉隨意、油果隨意、米花隨意、花生（可有可無）隨意、生薑半塊、大蒜、鹽、油
製作步驟：
1、先放食用油，再把姜和蒜放入油茶鍋，用特製的木錘使勁錘
㈤ 打油茶的茶葉去哪賣
買吧，東環菜市，東江菜市有的吧。
㈥ 桂林打油茶的桂林打油茶
桂林地區喝「打油茶」有這樣一句順口溜：「一杯苦，二杯夾（方言，意為澀）三杯、四杯好油茶」。這就是提醒你慢慢品嘗，好好領略。「打油茶」有祛寒濕、提神、飽腹之功能。桂北地區濕度大，礦工頗多，喝「打油茶」便成為當地百姓的飲食習慣，亦是他們用來待客的一種方式，客人圍桌而坐，主人用一小爐，「文君」當爐，當眾操作，一杯接一杯，頗有風味。如今，「打油茶」不脛而走，流傳廣西數地，倍得人們青睞，風味亦添數種，如「雞絲打油茶」、「肉絲打油茶」等。
㈦ 桂林打油茶的做法步驟圖，桂林打油茶怎麼做
用料
油 適量
茶葉 適量
花生 一小把
鹽 適量
香菜 2根
姜 一坨
炒米，炒玉米 一碗
綠豆 一把
鳳尾菇 一朵
桂林打油茶的做法
鍋里放油，炒花生玉米粒
玉米粒是先煮熟了又曬干，炒米也是，先把大米煮熟，曬干。這樣做便於保存，而且在加油炒制會蓬鬆酥脆，泡在油茶里口感非常好
小貼士
蘿卜白菜，各有所愛，油茶這個東西有人喜歡有人不愛。我呢，屬於喜歡的那一波😀
桂林街頭很多油茶店的，歡迎來桂林嘗嘗
上傳你做的桂林打油茶
㈧ 在電視上看到了恭城油茶這種地方小吃，感覺很想喝，在哪裡能買到
想買恭城油茶
㈨ 廣西桂林小吃——恭城油茶介紹
恭城人每天早餐都要「打油茶」，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。
喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。恭城現在被評為中國長壽之鄉，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關系
恭城油茶製法特別講究，選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鍾，以減少煙火味及苦澀味，然後在茶鍋內放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好後加水燒開熬至出味，放入精鹽調味，
用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果（類似油炸的麵疙瘩）、酥花生、炒米、炒黃豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌後，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進口後初覺是茶葉的清苦，過後便是甘醇鮮香，令人回味無窮。
一鍋茶水被飲完後，還可向鍋內摻入清水熬煮，如此重復熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈，這正應驗了油茶的「一杯苦、二杯呷（澀）、三杯四杯好油茶」之說。近些年來，隨著到恭城旅遊的人增多，恭城油茶更是名聲鵲起，芳名遠播。
在傳統油茶的基礎上恭城人民開發出了濃縮油茶，褐色粉末狀，類似果凍的包裝。
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2018年，「恭城油茶」被列為廣西壯族自治區非物質文化遺產。這無論從民族特色文化，還是地方飲食文化的角度而言，都是一件大事。恭城瑤族自治縣近年已成四方矚目的旅遊勝地。說到這個地方的特色風物，恭城人會很自豪地告訴你：恭城有三寶，山歌、油茶、文武廟。
對於恭城油茶的魅力，廣西山歌協會副會長、恭城縣政協委員寧梓戈先生會用生動的俗話和一首首的山歌來向你描述。比如這句在恭城人經常掛在嘴邊的話，「恭城土俗，油茶泡粥」。粥字，普通話念「周」，恭城話念「足」。
山歌就這么唱：「講起恭城有土俗，常拿油茶來泡粥；油茶好比仙丹水，人人吃了喊舒服。」南寧有位老作家聽了之後評點說，這個「喊」字用得好。「舒服」經這一「喊」，就會成倍擴大。
恭城人說到油茶的歷史，還會把它跟從恭城走出去的北宋監察御史周渭聯系起來。周渭，字得臣。恭城路口村人。是歷史上著名的清官。他的出道比包公還早了六十年。包公從政的時候，是把周渭這個恭城人當作自己的楷模的。
根據宋史上的記載，周渭作為一個清官，他的政績十分顯著，處理貪官果斷利索，他本人更是清廉，可謂一身正氣，兩袖清風。死的時候，家中無錢下葬。《宋史》就有這么一段關於周渭的記述：「上閔其貧不克葬，賜錢十萬」，才使他得以入土為安。
於是恭城瑤鄉一直有一個美好的傳說，說是恭城原本叫茶城，每年向朝廷進貢的茶稅讓地方不堪重負。周渭憐憫百姓，遂將「茶」字添了些筆畫，將茶城改成恭城，免除了繁重茶稅，救民於水火之中。
史上茶城改恭城也確有其事，據光緒十五年版《恭城縣志》載：「隋末梁肖銑起兵巴陵，據粵境，始分平樂地置縣，曰茶城。唐武德四年平肖銑，更名恭城縣。」
恭城人民把來放在周渭身上，表示了恭城人民對這位瑤鄉赤子的深切感念。縣城就有一座庄嚴肅穆的周渭祠，又叫周王廟。現在已是我們的廉政建設教育基地。