Ⅰ 簡單易做的芋圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
紫薯 500g
紅薯 500g
南瓜 500g
荔浦芋頭 500g
木薯澱粉 各250g，共1000g
水 適量
糖粉 少許或不加
手感芋圓的做法
將紫薯、紅薯、南瓜、芋頭削皮切片，入鍋蒸熟。（具體用什麼鍋沒有很大的講究，我用的是壓力鍋。）
小貼士
1.配方中的重量都是陪搭去皮後的重量，我一般會在蒸熟以後重新稱重，適當調整澱粉的用量。
2.南瓜水份真的無敵多，一定得炒干一點，不然加太多澱粉，雖然很好搓，但是真的不容易煮軟。我有一次試過，煮襲亂州了8分鍾都沒軟。
3.荔浦芋頭某寶或者下廚房都有賣，收到以後，如果不急著用，先削皮速凍，不然真的很容易壞。要用的時候，直接入鍋蒸即可。
4.芋圓最好當天吃，第二天的口感會略微有些影響。
5.過涼水很重要哦 ，不是自來水，是我們喝的水哦。
6.方子用的是木薯澱粉，我買的是新良的，其他的牌子我也沒用過，但是差別不大。
Ⅱ 自製手工芋圓
自製手工芋圓
自製手工芋圓，芋圓是一種比較常見的甜品，口感獨特，做法也不是很復雜，所以很多人都喜歡在家做，既衛生又好吃，芋圓也可以跟很多其他食物搭配一起吃，下面我給大家分享自製手工芋圓的方法，快快動手吧！
自製手工芋圓1
芋圓的用料
木薯粉 200克
去皮紅薯 200克
去皮紫薯 200克
西米 60克
白糖 1勺
牛奶 250ml
芋圓的做法
步驟1、准備紫薯、紅薯來做芋圓【當然也可以換成各式各樣的水果來做芋圓】
步驟2、水開下西米，開中小火一直煮，煮至西米透明關火燜15分鍾，撈出多過幾遍涼水。
步驟3、牛奶倒入新思特木與石湯鍋里，小火加熱。加熱到牛奶周圍冒泡關火，加白糖攪拌均勻，晾涼備用。
步驟4、取60克的木薯粉放入新思特木與石湯鍋，加適量的開水【一點點加】加到攪拌成糊狀，不要太稀。
步驟5、紅薯，紫薯上鍋蒸熟。紅薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成團。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成團。
步驟6、紫薯面團搓一個個小球狀。
步驟7、紅薯面團加紫薯面團就是這個顏色。
步驟8、新思特木與石湯鍋里加適量清水，水開加入芋圓，大火煮至芋圓浮起就可以。
步驟9、煮好的芋圓過涼水。
步驟10、芋圓，西米加入碗里。加入涼透的牛奶，喜歡冰的可以加兩個小冰塊。
步驟11、芋圓入口爽滑，Q彈軟糯。
步驟12、好好吃哦！
芋圓的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
自製手工芋圓2
南瓜芋圓的用料
南瓜（蒸熟後） 約200g
水 70克
白糖 5克
木薯粉 150克
仙草凍 一盒
蔓越莓 適量
牛奶 250克
白糖水 適量
蜜紅豆 適量
南瓜芋圓的做法
步驟1、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，用叉子壓成泥
步驟2、取200克南瓜，我的南瓜泥很乾，又加了70克水，放在不粘小奶鍋中因為平時做都是直接加木薯粉，最後面團會散，重新加熱，趁熱加木薯粉，能讓木薯徹底糊化，最後再揉就不會散，而且好操作
步驟3、混合均勻，再放在小火上重新加熱，至南瓜泥冒小泡，混合好的南瓜泥是像奶糊狀，不能太稀也不能太干
步驟4、趁熱加入木薯粉，一定要趁熱
步驟5、用刮刀把南瓜泥和木薯粉混合均勻
步驟6、不怎麼燙後，用手揉成團，，這時候是有點粘手的，沒關系，可以撒點木薯粉當手粉
步老簡凱驟7、再把南瓜團，搓成長條
步驟8、再切成小粒，多撒點木薯粉防粘，吃不完放冰箱冷凍，什麼時候吃都可以
步驟9、水燒開後，放入芋圓，等芋圓全部浮起變大就熟了，撈出過涼水備用
步驟10、接下來准備自己喜歡吃的配料我准備的`是仙草凍，蜜紅豆，還有蔓越莓，也可以換成你喜歡的配料
步驟11、碗中加入芋圓以及所以配料，最後倒入牛奶，喜歡甜的可以再放點糖水，就是白糖加水融化來調整甜度，冰鎮後更好吃哦
南瓜芋圓的烹飪技巧
因為平時做都是直接加木薯粉，最後面團會散，重新加熱，趁熱加木薯粉，能讓木薯徹底糊化，最後再揉就不會散，而且好操作芋圓最後口感是Q彈但不會牙咬的費勁的那種南瓜泥最好不要太稀，那樣木薯粉就會加太多，口感也會太彈牙咬不動做菜好吃都有技巧，我的咐陪每道菜都有小妙招，大家搜侍喚索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
Ⅲ 百吃不厭的手工芋圓，有哪些做法呢
很多人非常喜歡吃廣東甜水裡面的芋圓，芋圓口感Q彈、軟糯好吃。但即便再喜歡清螞賣吃，也不可能時時刻刻從外面購買，還是自家製作的最讓人放心。其實手工芋圓製作起來非常簡單，哪怕是對於新手小白來說，也可以輕松做到零失敗。
把長條切成長度一致的小顆粒，然後在上面撒上一些木薯澱粉，防止粘連。因為一答逗次製作的比較多，所以沒有吃完的部分可以直接放到冰箱冷凍室保存起來，想吃的時候煮熟就可以吃了。把剩下的芋圓放入鍋中稍煮一會兒，因為裡面的材料大多是熟的，所以不需要煮的時間太長，把芋圓撈出之後放入冰水，這樣口感更加Q彈。之後我們就可以開始製作自己喜歡的糖水了，比方說在芋圓裡面加入牛奶蜜，紅豆，龜苓膏等，等攪拌均勻開吃。
Ⅳ 手工芋圓的做法，美味的純手工芋圓怎麼做好
主料
芋艿150g 黃薯150g
紫薯150g 木薯粉300g
冰糖10g 紅豆湯200ml
1. 准備好木薯粉。
手工芋圓的做法2.
把芋頭、紫薯、黃薯去皮切成塊後一起蒸熟。
手工芋圓的做法3.
把蒸熟的芋艿用勺子壓成芋泥，倒入木薯粉，拌勻後用手和成不粘手的芋團。紫薯和黃薯也按照這個方法和成橋漏亂粉團。
手工芋圓的做法4.
和好的黃薯粉團，拿一點兒搓成細長條。
手工芋圓的做法5.
用刀切成小丁。
手工敏檔芋圓的做法6.
撒入一點木薯粉，混勻防止粘在一起。裝入保鮮袋放冰箱冷凍室保存。做芋圓甜品時取用就可以了。其它兩種也用這個方法做好就OK了。
手工芋圓的做法7.
小湯鍋內放入300ml左右的水，燒開後放入芋園，加入冰糖，甜度可以根據個人喜好來加入，再煮3分鍾左右就好了搜胡
Ⅳ 自製手工芋圓（紫薯紅薯芋圓）怎麼做如何
主料
木薯粉200g 紫薯一個
紅薯一個 砂糖適量
自製手工芋圓（紫薯紅薯芋圓）的做法步驟
1. 紫薯紅薯洗凈和整顆帶皮用壓力鍋蒸熟。
2. 煮熟後去皮，分別壓成泥。
3. 薯泥加入木薯粉，和成面團。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行培坦沖。
4. 搓成條，再切成小塊。切好後表面可以撒點地瓜粉防止粘在一起。
5. 水煮開後下芋圓，紫薯圓煮完水會變紫青色。所以分開煮，或者先煮紅薯圓。
6. 大概煮三分鍾，芋圓浮配殲起後加小半碗涼水，再煮滾後關火。
7. 撈起芋圓，浸泡在冷水裡。芋圓才會Q哦！然後把芋圓放進椰汁或者花生奶，冰箱里冰下甜品就做好了
小貼士
各種口味信脊可以自己發揮想像，南瓜、芋頭、綠豆、可可，都是不錯的。先試了做地瓜圓，注意下紫薯比較干，要適量加點水才不會散開。紅薯比較濕，木薯粉用量比較多。