1. 做菜必備的工具有哪些
1、首先是鍋具，根據自己家的特點，選擇相對應的鍋具，電磁爐，燃氣爐對應的大勺不一樣，電炒鍋，涮烤一體鍋就不需要考慮鍋具了，炒菜用的勺，鏟是必不可少的。如果有必要，可以選一些專用廚房電器用品。
2、其次是切菜用的刀具和菜板，再加上一些處理各種食材的小工具。
3、各種調料，基本上准備好這些就可以做菜了。
2. 廚房常用工具都有哪些
Swiss Diamond® International的歷史可以追溯至1974年，當時HORT Coating Center公司在瑞士的Sierre成立，這是一家探索創新材料和表面塗層的科研公司。到2001年，一種極具變革意義的適用於廚具的不粘鍋塗層研發成功，Swiss Diamond® International由此創立。到2010年，經過多年的研究和全方位測試，Swiss Diamond® International的工程師們將他們的這一具有變革意義的塗層整體性能提高了30%，獲得多個獎項和全球市場的很廣泛認可。時至今日，Swiss Diamond® International公司設計的所有產品全部採用這種尖端的「HD」非粘面塗層生產製作。
Swiss Diamond的終極願景是讓世界各地的個人和家庭能夠在家中使用優質廚具，烹飪出更美味、更簡單、更健康的食物。
Swiss Diamond炊具主要在瑞士生產製作，使用水電綠色能源供應，環境清潔安全，整個生產過程全部由瑞士當局全方位把控。如今，Swiss Diamond品牌已將自身經營范圍擴展至高端廚刀、手持攪拌機、不銹鋼炊具、廚房工具等。
3. 第一次做飯准備什麼工具
我覺得需要以下工具：
1、基本的鍋碗勺盆。炒菜熬湯煮麵可以買個萬能鍋。米飯要准備迷你電飯煲和飯勺。如果喜歡喝湯要准備勺子和湯勺。如果有需要自己再配點漏勺什麼的。碗筷這個就不用說了，要吃飯用的。炒菜用的鍋鏟如果不想買就用筷子代替，盆或者盤子要洗洗菜，腌制肉類等。
2、基本的調味料，鹽是必須的，醬油，耗油，雞精，胡椒粉，黃豆醬這些其他的醬料或者調味料可以根據自己的口味來准備。
3、菜刀和案板還有洗菜籃。這兩個是用來准備食材必備的工具。
4、清潔工具，洗潔精，百潔布，抹布這些都要准備，做飯之後就要洗碗打掃的。
希望能幫助到你~
4. 一個人做飯需要哪些做飯工具
鍋（炒鍋，蒸鍋）碗（盤子，小碗，碟子）瓢（漏勺）盆（海碗，不銹鋼盆，洗菜盆）油鹽醬醋，再來一本炒菜教學書，完美
5. 一個人做飯需要什麼工具
可以先從最簡單的炊具入手，比如：電磁爐、電飯鍋、鍋、碗、瓢、盆。調料方面：油鹽醬醋。
1、電磁爐
電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻之交變磁場，經過鐵質，鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。使用鐵質、特殊不銹鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。
2、電飯鍋
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。
3、鍋
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
4、碗
碗作為人們日常必需的飲食器皿，碗的起源目前不可考證，不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄。下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。不斷變化的只是質料，工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物。
5、瓢
瓢就是用葫蘆干殼做成的勺，現代基本都有不銹鋼製成，一般用來舀水。
6、盆
專指用來盛放物品的缽狀容器，因其形狀要比缽大，故而稱為盆。盆的主要作用就是用於裝水，洗菜，等。
7、油鹽醬醋
油鹽醬醋是烹飪的必備之物,在中國的發展和食用——
（1）鹽是最基本的調味品；大部分食材都需要鹽。
（2）醬以黃豆或蠶豆為主要原料，裡面含有麥麩、澱粉、鹽、糖等配料，利用毛黴菌的作用發酵而成。能與多種菜餚混合，增加美味，增強食慾。
（3）醋是烹飪學上的調味品，佐餐的七味之一。醋最大的一個特點是：都帶有一點香味。
（4）食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由於油脂的沸點較高，加熱後能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。
6. 烹飪工具有哪些
烹飪是一種技術活兒，不是每個人進廚房就能煮出好吃的菜，要要提高烹飪的效率怎麼能少了烹飪工具呢？那麼烹飪工具有哪些呢？下面我帶大家一起來看看吧。
1、 家用硅膠和面袋：百分百優質純硅膠製作，耐熱度達到百分之二百三十攝氏度，耐冷度可達零下百分之三十攝氏度，還可以直接放入微波爐烘焙食物。
2、 不銹鋼包餃子器：將麵皮擀好平鋪，然後找好位置傾斜四十五度放置模具，握住手柄前進就會出現N個餃子皮，然後把餃子皮放在模具上放置餃子餡，按壓之後一個新鮮的餃子就出爐了，不會包餃子的親們過年有救了。
3、 合金不銹鋼壓蒜器：傳統製作蒜泥步驟繁瑣費時費力，去皮切片還要再切碎，有了這款壓蒜器輕輕一壓就可以變成蒜泥了。
4、 不銹鋼廚房強力碎紙剪子：多個剪頭可以一次減出多條，尤其是像豆皮海帶這類的片裝食品，輕松就可以剪成粗細長短均勻的絲了。
5、 不粘蒸饅頭紙：原木漿和硅油製成，耐高溫達到二百三十攝氏度，可以微波和蒸煮，帶有小空洞不影響受熱的同時還可以防止粘黏。
有了這些烹飪工具，還在擔心自己煮飯的效率不高嗎？
7. 烹調的主要工具有什麼
爐灶爐灶是烹調時加熱的工具，也是廚房中的主要設備。任何一個廚師，必須懂得爐灶的基本知識，熟悉爐灶的性能，掌握爐灶的使用方法，才能正確地運用各種火候，妥善地進行烹調，制出色、香、味、形俱佳的菜餚。
爐灶的結構形式、性能、效率等，對烹調具有很大的影響。一般說來，一隻好的爐灶，必須具備效率高、能使燃料充分燃燒；火力強弱、大小易於操縱；符合勞動保護和便於清潔衛生。
（一）爐灶的分類1按輸送空氣的方法分：我們知道，空氣中的氧有助燃作用，所以燃燒時必須有足夠的空氣，必須不斷地把空氣輸送到爐膛中去，按輸送空氣的方法，一般可分為兩種。
吸風灶：有煙囪設備，使灶內的熱空氣由煙囪向外流散，灶外的新鮮冷空氣迅速地在爐膛內對流，好像把空氣吸入爐膛似的，所以叫做吸風灶。這種爐灶灰膛要深，灰膛門要開著，可用煙煤、無煙煤。
吹風灶；無煙囪設備，利用鼓風設備把空氣輸送到爐膛內，所以叫做吹風灶，這種爐灶灰膛的門要關著，使空氣集中不外流，只能使用無煙煤。
2按使用的燃料分：可分為煙煤灶、無煙煤灶、稻殼木屑灶、煤氣灶等。
3按爐灶的用途分：可分為炒灶、蒸灶、烘灶、烤灶以及適合多種烹調方法的炮台灶（一個主火眼，利用余熱設一、二個副火眼的灶）等。
（二）爐灶的結構用煤爐灶的結構，主要可分為三大部分。
1爐膛。爐膛是燃燒的地方，為耐火磚或耐火泥所砌成，形狀呈中間寬、上下窄的腰鼓形或階梯形，但下面比上面略寬，因上面需要火焰集中，故必須窄一些，下面堆積煤塊，並要流通空氣，故必須寬一些，但也不可太寬，否則浪費燃料。
2爐箅（爐柵）。為一組鐵質的爐條所組成，位於爐膛及灰膛的中間，可以活動抽出，爐條的疏密根據輸風方法及所用煤的種類的不同而異，一般吹風灶應密一些，吸風灶應疏一些，用大塊煤應疏一些，用小塊煤應密一些。
3灰膛。灰膛是排除煤灰和吸鳳的地方，位於爐箅的下面，吸風灶的灰膛應深一些，可使通風順暢；吹風灶的灰膛應淺一些，並須用磚將膛內封好，灰膛的灰門（排灰口）最好設在操作台的反面或室外，可以避免排灰時灰塵飛揚及室內溫度太高，影響操作及清潔衛生。
（三）燃燒的原理燃燒是一個化學反應的過程，也就是燃料中的可燃物質與空氣中的氧氣化合時所產生的現象。空氣供應不足或空氣供應過量都會影響燃料的燃燒，因此，爐膛內的空氣必須適當。
1決定空氣供應量的因素具體有以下幾個方面。
燃料所含揮發性物質多。例如木柴所含的揮發性物質多於煤炭，所以燒木柴時空氣必須供應得多一些，而且爐子上部必須有較大的空間增加混合燃燒的機會。
爐箅上燃料堆積太厚，空氣不易透入，空氣供應少了一些，一氧化碳的產生也較多，因此，次要空氣（從爐箅下灰門進入的空氣可稱為主要空氣，而在爐箅上面一個小風洞進入的空氣可稱為次要空氣，兩者都有利於助燃）需要量要更多一些。
爐膛內溫度低，燃料的燃燒減慢，就必須擴大通風或用鼓風來增加空氣的供應量。
2根據以上的道理，增加燃燒速度，一般有以下三種方法。
增快空氣的供應。空氣的供應增快，可以增加燃料與空氣接觸的機會，又可迅速除去產生的二氧化碳，使氧化作用迅速進行。
控制燃料的大小。燃料的塊形小，與空氣接觸的面大，燃燒的速度就越快。但燃料過分碎細會將爐箅空隙塞閉，影響主要空氣的通過和透入，反而減低了燃燒速度。所以我們既要避免燃料過大，又要避免燃料過分碎小，應適當掌握才行。
提高爐膛的溫度。提高爐膛內的溫度，使燃料加速分解成炭和揮發性物質，可使一氧化碳和揮發性物質迅速燃燒。
其他用具烹調用具種類很多，又因各地方菜系使用習慣不同，因此，很多烹調用具很難說出統一的規格，只能將幾種常用的主要烹調用具介紹於下；（一）烹調菜餚時所需要的用具鐵鍋（鑊子）：有生鐵鍋和熟鐵鍋兩種，烹調菜餚一般都用熟鐵鍋，煮飯和蒸鍋都用生鐵鍋。生鐵鍋容易碎裂，而且傳熱沒有熟鐵鍋快，所以烹調菜餚不宜用生鐵鍋。烹制菜餚的熟鐵鍋又有雙耳式與單柄式兩種。鑒別鐵鍋的質量，主要看鐵色的光澤，熟鐵鍋以白亮為優，暗黑較差，而生鐵鍋以色青發亮為優。此外還必須注意鍋中有沒有砂眼、裂縫等缺點。
手勺：手勺是攪拌鍋中菜餚，加入調味品以及將制好的菜餚出鍋裝盆之用具。圓形的有一長柄，柄端裝有木把，手勺規格以盛量為標准。
手鏟：手鏟是烹制菜餚及煮飯時進行攪拌之用具。
漏勺：漏勺主要是濾油及從湯鍋中取料的工具，是鐵制連柄的勺子，中間很多小孔。
笊籬：用途與漏勺相仿，分鐵絲，銅絲及篾竹絲三種。
網篩：網篩是作為過濾湯汁或過濾液體調味品之用具。
鐵叉：鐵叉是作為在沸湯中取料之用具，有一種叉頭成鉤形的，可防止原料滑脫。
鐵筷子：鐵筷子是作為在鍋中溜散原料之用，與普通竹筷相似就是略長一些。
蒸籠：蒸籠是作為蒸制菜餚之用。常用的有兩種，一種籠蓋是平頂的，另一種是斜圓頂的，平頂的在使用時，蒸汽水會滴入原料內影響口味，以採用斜圓頂的籠蓋為宜。
（二）爐灶上在生火、捅火、加煤、出灰時所需要的用具火鉤：火鉤是作為勾出爐底煤渣之用具。它是一根直的圓鐵條，一頭有鉤，另一頭有圓形把手，長短粗細不一，根據爐灶的大小與使用方便來決定。
火扦：火扦是作為從爐心插入，疏通煤層之用具。一頭尖，一頭有圓形把手，形狀與火鉤類似。
火鉗：火鉗是作為夾爐中的煤塊，煤渣或雜物之用，一頭為雙把手（形如剪刀），另一頭呈扁圓形。
煤鏟：煤鏟是作為鏟煤灰、煤渣、加煤之用，鏟頭形如畚箕，上有木柄，柄端有把手。
鐵耙：鐵耙是作為熄爐後耙煤之用具。一頭為齒耙，另一頭為鐵柄。
煤篩：煤篩是作為篩煤灰、煤屑之用，是用鐵絲網製成的圓形篩盤。
以上所述，均系目前一般常用的各項用具。這些用具，一方面我們了解它們，學會使用，另一方面因這些用具都是若干年來一直沿用下來，有些用具的式樣和效率都較差，所以需要改進和革新，以提高工具的使用價值和工作效率。烹調基礎操作要求和基本功訓練