① 廣西捲筒粉那層薄薄皮的製作方法
材料：粘米粉200g、水500ml、鹽一勺、油。
1. 首先我們把200g的粘米粉、500ml的水、一勺鹽和少量油放入一個大碗里進行攪拌，要攪拌到沒有大顆粒為止。
② 做涼皮的工具
手工做涼皮的工具一般使用鑼，扁平的一個小鍋，非常適合攤涼皮，沒有也可以拿任何淺口盤替代，做法如下：
1.將兩種澱粉混合後，加入清水，慢慢攪拌使澱粉融化。
2、將澱粉漿舀入盤中。
3、最好是鋪滿盤底，這樣做出來的就是一個完整的圓形，因為不粘的披薩盤，所以我多放了澱粉漿，如果你不在意涼皮的形狀，也可以少放一些漿，達到自己喜歡的厚度就可以。
4、鍋中燒開水，將模具倒入鍋中，蒸兩分鍾，看到涼皮鼓起大泡，就可以取出。
5、為了可以快速降溫，將模具放入涼水中浸泡一下取出，再輕輕剝離涼皮即可。
6、好吃，筋道的涼皮做好啦，根據自己喜歡的口味調汁即可。