1. 做雞排需要什麼材料
主料
雞大胸500克
雞蛋2個
- 輔料
料酒適量
鹽適量
黑胡椒碎適量
黑胡椒面適量
大蔥適量
姜粉適量
澱粉適量
麵包糠適量
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用自製的漢堡坯夾上剛剛煎好的雞排，真是好吃極了。
雞排的製作方法的做法步驟
2. 怎樣做炸雞排好吃又簡單
今天我們一起來學習製作炸雞排，鮮嫩多汁，美味誘人的炸雞排怎麼做出來才好吃呢？悄悄的告訴你，有些小竅門
材料：雞胸脯肉，料酒，蔥，生薑，鹽，白糖，胡椒粉，澱粉，麵包糠，雞蛋，食用油。今天的材料不多，都准備好以後，我們就正式開始吧！
開火鍋中倒油（炸雞排很費油，我們可以多到一些），油熱後放入雞排，開中小火，雞排要炸透，大概需要五分鍾左右（請注意：沾滿麵包糠的雞排很容易糊，多觀察多翻面）。一鍋大概只能炸兩三個，剩餘的雞排一樣的重復操作，炸至金黃炸焦炸透以後，盛出來就可以了。這樣一道鮮嫩多汁，美味可口的炸雞排就製作完成了，看上去就非常有食慾，一會要多吃兩塊哦！好了今天的分享就到這里，喜歡的朋友們記得給喬木留言轉發加關注哦，再見！這樣做出來的雞排才夠味，一個小竅門你也能做出好吃的美味！
備註：雞排需要提前腌制才能更入味，需要過夜的話放入冰箱冷藏。
買回來的雞胸肉太厚，從中間切開，然後用刀背把纖維拍散，做出來的雞排口感更好。
鍋中的油五六成熱的時候下入雞排，先用中火定型，然後轉小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，裡面還沒炸透。
想要炸出來的雞排鮮嫩多汁又不柴，加適量的清水或者高湯腌制是關鍵。
炸好的雞排可以根據口味放孜然粉或者番茄醬，可以吃辣的朋友，也可以放些細的辣椒粉。
3. 想開家炸雞排店，需要哪些設備，及價格
炸雞排的店面設備大概只需要四門冷櫃，電炸爐，如果想要添置其他的東西，讓產品更多樣化也可以添置其他的設備，我知道有一家名叫武漢寶斯特商貿的公司，專門有炸雞排的設備，以及一些小吃設備，可以去了解一下哦。
4. 我想嘗試擺攤賣炸雞排，請問需要做什麼投入多少
你是自己有技術嗎？
如果自己有技術的話投資就不會很高，
只需要一些設備和一個合適的營業場所就可以。
但是如果沒技術的話就只能加盟一些品牌了店了
但是加盟費會比較多，一般下來要二十萬左右吧
但是他會有自己的平牌效應，認可的人會多一點。
不需要自己去過多的宣傳