1. 屠宰生豬都需要什麼工具
一般生豬屠宰線主要屠宰設備需要六種：
1、豬刨毛機：主要用來去除豬毛，保證豬皮的完整性；
2、豬麻電器：主要用來暫時性擊昏牲豬的手動麻電工具，方便屠宰工作；
3、豬橋式劈半鋸：主要是用於對解剖後的豬胴體進行二分體劈半，方便存儲運輸。
4、洗豬機：主要作用是把屠宰後的豬進行清洗，避免交叉感染，保證衛生合格。
5、豬洗肚機：洗肚機是對豬肚清洗的專用設備，使用方便，有效提高工作效率。
6、豬蹄打毛機：，豬蹄打毛機解決了豬蹄毛難剔除的問題，省時省力。
2. 豬去毛方法
妙招一：鑷子夾；鑷子是我們每家基本都常備的廚房小工具，很多人用來夾豬毛或者其它動物毛，其實鑷子夾豬毛的時候並不是很方便，但是我有個好方法，首先我們准備一鍋冷水，然後下入整塊的豬肉，豬皮朝上放置，然後大火燒開，這時候拿個勺子不停的往豬肉皮上澆水，澆兩三分鍾就可以了，這時候一定要快速的把豬肉取出來，家中一般放的都有比較大的夾子之類的，把豬肉放在盆里，把事先准備好的鑷子拿過來這時候夾豬毛就非常簡單了，幾乎毫不費力，如果覺得一根根的夾太慢了，可以用刀在豬皮上刮，這樣就能非常輕松的把這些殘留的豬毛刮掉。
妙招三：鍋底燙；我們把鐵鍋燒熱，然後加入幾滴食油，這時候可以用夾子或者手按在豬肉上面，把豬皮放在鍋內燙，在鐵鍋中間來回磨蹭，燙的時候也要注意不要燙到手，大概燙兩分鍾左右，就可以關火了，豬皮就像火烤的差不多，但是沒有太變黑，這時候豬毛已經全被燙掉了，把豬皮稍微刮一刮然後再清洗就可以了，還有就是我們一定要把燙過豬毛的鍋清洗干凈，因為鍋內會有一股燒糊的豬毛味，比較難聞。以上就是給豬肉去毛的方法，這種方法適用於所有帶毛的豬肉，豬蹄之類的都可以，希望大家參考一下
3. 殺豬怎麼去毛
咨詢記錄 · 回答於2021-02-06