❶ 擺攤干過橋米線需要什麼工具
擺攤干過橋米線需要桌椅板凳，工具。日常用品！
❷ 一個人如何煮米線賣,工具用哪些,步驟是什麼
首先至少有個工作台，或者小吃餐車。上面要配備至少有電爐子或者普通煤爐，有焯面鍋，就是裝開水的，然後就是原湯鍋，再就是各種作料碗，再就是一次性紙碗，筷子。有沒有客人座位都無所謂，但最好有幾個。基本就是這些吧，一個人做會蠻累，最好找人分擔哦！
❸ 米線是怎麼做出來的
米線的製作方法如下：
工具和材料：桶、盆、石碾子、粉碎機、壓面機、大宏銷凳米、清水。
1、將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時。具體多少根據自己要的量來。
❹ 燙米線的工具叫什麼
燙米線的工具叫笊籬。
笊籬是一種發源於中國的傳統的烹飪器具，用竹篾、柳條、鉛絲等編成。像漏勺一樣，有眼兒，烹飪時，用來撈取食物，使被撈的食品與湯、油分離。主要用於撈餃子、撈面等等。燙米線非常實用。
米線製作注意：
1、做米線的碗要大，店裡的米線碗有小臉盆那麼大，這是有道理的。由於湯一定要多，湯多肉和菜才會容易燙熟。湯上面需求有一層油封住保住湯的溫度。
2、肉片要新鮮，雞肉盡量買新鮮的非冷凍的，肉才會甜嫩。肉切薄薄的才好燙熟。肉片不要下太多避免不熟。一次性把幾片肉放進去，湯冷了點就不要再放肉了。
3、菜可以選擇自己愛吃的，容易熟的，避免生吃拉肚子。
4、湯是米線的精華，豬脊骨，雞肉和瑤柱加起來煲出的湯鮮甜極了，除了鹽，其他調料都不需要。過濾一下湯渣子，過橋米線湯頭味濃可是色清，濾出的肉渣也很好吃。吃米線的時分留意別燙到了，油層之下湯是滾燙的。