『壹』 涼皮工具在哪裡才能買到
你說的應該就是製作涼皮時的模具，也就是大家常說的旋子，這個你直接找鐵皮工定做就可以了，一個三十塊，對鐵皮的要求：材質 雪花鐵皮，厚度 零點三或者零點三五，邊沿高度 六公分，作為營業性質的，直徑一般不要小於四十公分。這樣的涼皮一份都在六兩或者以上了，屬於中大份，比較具有競爭力。只要有些朋友說的必須使用鋁質的或者不銹鋼的或者鋁合金的等，否則涼皮就粘，不好揭皮，這里我要告訴大家的是，絕對不是這樣的，涼皮粘，不易揭皮，是模具是沒有任何關系的。wo的口空間有一段手工涼皮的製作視頻，用的就是雪花鐵皮的模具，可以看下的 主要看它粘不粘。事實證明，粘，跟模具是沒有關系的。
『貳』 請問做涼皮工具叫什麼名
一口大鍋直徑是800MM深450MM一個蓋子一把6兩勺子。一張能過水的籮.籮的密度在300.兩個大盆直徑700MM。一把刷子45MM一碗菜籽油。還有一張主要工具就是要去定製2張冰鐵籮。直徑為450MM深為50MM
『叄』 做涼皮有什麼工具在那有買的
最主要的是地瓜粉子
『肆』 做涼皮的那個工具盤盤，到底叫啥名涼皮羅羅 涼皮鑼鑼 麵皮羅羅 麵皮鑼鑼 米皮 粉皮羅羅哪裡有賣
因為這個工具功能眾多所有的涼皮-- 麵皮 米皮 粉皮都能做，所以這些名字也都可以叫。網上就有賣，潮安精彩宜不銹鋼公司出產的不銹鋼比較不錯，受大家喜愛，網上店鋪：漢中農哥食品 裡面就有 大小型號都有，有家用的，有可以做生意的，可以去看看。
『伍』 手工製作涼皮的工具哪裡買啊
你找鐵皮工定做就可以了 價格也不是很貴 一個三十來塊 具體要求 材質 雪花鐵皮 厚度 零點三到零點四毫米 直徑 作用營業性質的 不用小於四十公分 邊沿高度六公分 這樣的模具 生產出來的單份涼皮的分量在五兩八到六兩 屬於中等大份 比較具有競爭力 當然你也可以在淘寶上買 但淘寶上 一般買不到我們想要的尺寸 的 我的口空間裡面有手工涼皮的製作視頻 有涼皮製作工具的實物圖片等 可以看下的。
『陸』 做涼皮的工具那裡有賣的
手工涼皮 主要就兩個模具，也叫涼皮羅，這個因為用的人很少，所以沒有人專營，最好找鐵皮工定做就行了，一個二十左右，具體材質就用雪花鐵皮，厚度 零點三到零點四毫米 邊沿高度六公分（低了往裡溢水） 作為營業性質的 直徑不要小於四十公分，這樣的羅做出來的涼皮單份分量在五兩以上，屬於中等大份（市場上一般都在五兩一下 特別是機制的），容易被顧客接受，從而做起來難度也必將小。
『柒』 做涼皮的那個工具在哪裡買呀
在網上有賣。
做涼皮用的不粘鍋。
原料介紹：水適量、普通麵粉500克、鹽3克
工具介紹：一個大盆（和面、冷卻麵皮用），一口大鍋（盛放好幾次的洗面水用），敞口的炒鍋一口（隔水煮麵皮用），細網的篩子一個、湯勺一個、稍大點的平底不銹鋼盤子兩個、防熱夾子一個、油刷一把。
步驟/方法：
1在一斤麵粉里加入三克左右的鹽，兌上涼水和面，面可以和得硬一點。
2將面團醒十多分鍾。
3找個大點的盆，倒入一點涼水，不要沒過面團，在面團一半的位置為宜，開始洗面。就是在水裡揉面。
4揉到面水很渾濁了就換一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，統統倒入一個大鍋里留好了。過會兒還能派上用場呢。
5面在水裡洗上四、五遍就可以了，留下的是有點發黃的麵筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的麵筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窩，煮的勁道。我喜歡煮的，小時候奶奶總煮麵筋，炒著吃、拌著吃都美味。煮麵筋的方法很簡單,麵筋直接放水裡煮，水開後大火煮十多分鍾即可。
6洗面的水放在一個大鍋里沉澱三四個小時，其間不要隨意碰它。
7沉澱後的洗面水，上面的水是清的，麵粉都沉澱到盆下了。把上面的清水倒掉。然後用勺子將沉在盆底的面攪勻，把面水用篩子過一遍，篩掉面水裡的麵疙瘩。
留下沒有雜質的面水。
准備兩個平底的不銹鋼盤子替換著用。在每個盤子上刷一層薄薄的熟油。（熟油就是把炒菜用的油燒熱後放涼）
在平盤里倒一勺面水，放入已經燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋隔水煮三分鍾左右，麵皮的薄厚自己掌握。
把已經蒸好的麵皮連盤子一起放到涼水盆里，讓麵皮冷卻一點。這個時候可以把另一個盤子刷油倒入面水放到入鍋蒸。
麵皮稍涼後可從盤中揭下。蒸好的麵皮是半透明的，很有韌性。
在每層蒸好的麵皮上圖上熟油，防止麵皮之間粘連。
把做好的麵皮放在一起。
涼皮到此製作完成，剩下的就是拌涼皮了。