㈠ 廚師必備的工具有哪些
廚師必備的工具有刀、漏勺、湯勺、鏟子、切菜板、削皮器、洗菜盆、湯勺、盤子、碗、筷子。
廚師，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
廚師職業要求
文化要求
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
品行道德
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點：一是全心全意為人民服務的精神；二是熱愛本職工作的敬業精神；三是熱愛集體、熱愛企業的精神；四是牢固的法制觀念。
㈡ 開個漢堡店需要的全套設備有哪些呢整套大概多少錢
開個漢堡店需要的全套設備有：四門冰櫃，冰淇淋機，可樂機，炸鍋，微波爐，烤箱，保溫展示櫃，漢堡機，不銹鋼工作台，薯條工作台，腌制機，製冰機等等，還有一些小工具。整套下來大概在20000-30000元不等。
一、漢堡機
漢堡機就是烤包機，是漢堡店的必備設備，用途是製作漢堡的麵包片，還可以做雞肉卷，市場價格在1000元左右。
六、冰櫃
冰櫃的類型很多，價格和用途就不用介紹了。漢堡店內需要保鮮的食品較多，這里推薦使用四門冰櫃，價格在3000元左右。
七、可樂機
可樂機是專門製作碳酸飲料的設備，可以製作可樂、芬達、雪碧等碳酸飲料，價格較貴，在一萬元上下。夠買了可樂機以後，還要購買糖漿包，每一款飲料都有對應的糖漿包，但總的來說，每杯的成本也只有幾毛錢，主要還是第一次的設備投入太大。
㈢ 一套酒店廚房設備多少錢需要采購哪些廚具
一套廚房設備多少錢，這個不能確定價格，主要看你需要酒店廚房設備的檔次，有幾萬也有幾十上百萬的，可以根據個人實際情況做出選擇。
需要采購的酒店廚房設備廚具有這些。
一、爐具設備
炒爐是作為酒店廚房設備中最為基礎之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜，要想做出佳餚小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具，一般可以分為大小火炒爐，大炒爐主要是針對需要旺火加工的菜系，而小炒類菜餚可以通過小炒爐進行加工。
二、蒸櫃設備
炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在廣東深圳這個地方菜系以清淡為主的粵菜，用的最多的廚具設備應該屬於蒸櫃，常見的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮都會使用上蒸櫃，因為蒸菜可以保持菜餚的原汁原味，一般蒸櫃設備可以分為燃氣與電磁兩種。
三、工作台
酒店應該用什麼樣的工作台是采購廚房設備比較難以抉擇的問題，因為工作台我們可以看到有很多不同材質原料做成，常見的有大理石、玻璃、原木等，對於酒店需求以衛生合格、廚房容易清理建議采購的時候選擇不銹鋼工作台 更為合適。
四、加工設備
很多事情機械能做的盡量讓機械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機等都是常見的廚房加工設備，可以通過采購這些產品給廚房工作帶來即清潔有省事。
五、清洗設備
洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作台設備進行，一般我們會在酒店廚房配置相關的三星洗刷盆台可以實施分配多人同時進行清洗作業。
六、消毒設備
一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要，但是我們也不能忽略衛生這塊，而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源，所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒櫃，當然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。
酒店廚房設備
㈣ 開個西餐廳，需要哪些廚具裝置
開個西餐廳，需要哪些廚具裝置
需要平頂扒爐、烤箱、炸爐等裝置。
1、平頂扒爐——主要是用於西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的裝置，通過此裝置可以快速的滿足客戶在短時間內實現肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
2、傾斜式煎秤——一般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個裝置，主要是由於煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現讓食用油快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱——主要是用於西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由於麵包、西點等食品的製作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸櫃類似但從外形上大有區別，因為西餐的主要由於小點食品的製作，而中餐的蒸櫃主要是由於蒸菜等食物。
5、炸爐——對於西餐來講不可缺少的就屬於炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自於這個裝置。
6、保鮮櫃——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛生，當然你別跟我說臭豆腐了。
7、速凍櫃——西餐中常會出現一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款裝置進行加工。
8、焗爐——在我們的生活中經常都會吃到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是通過焗爐進行加工而成。
9、轉烤爐——西餐廳中並不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉動燒烤食物。
10、冰激淋機——這個應該是西餐廳不少見的廚具裝置，很多食客在餐前餐後點有相關的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。
牛百萬西餐廳的後廚需要哪些廚具裝置？
各種鍋還有蒸鍋、烤箱、鐵板燒這些應該都會需要
開一個西餐廳需要哪些廚具啊
漢堡機。披薩機。雙油炸鍋。保鮮台啊！等等~~~~很多啊。找個專業的畫個cad平面圖，就知道了
小型西餐廳廚房需要哪些裝置？求大神幫助
一般像西餐廳這種業態是把廚房配置在建築物中央到最後的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限於西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業中進行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連線，迄今為止，平面策劃的進行方法一般傾向於假設廚房位置和面積確定後就優先進行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個問題。
在這個階段，應該先假設廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之後，就優先進行客席策劃的內容。然而在設計過程臨時把廚房擠進去的方法在設計者中確實常見。理想的平面策劃進行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內容和菜譜的配合稽核一下，但是一般相對於廚房的功能和裝置，很多情況下設計者是不懂的，所以重要的是由經營者和廚房業者或者是顧問先研究好，敲定其內容才行。
開一個中高檔的西餐廳，廚房需要哪些裝置和餐具？
開一個中高檔的西餐廳，廚房需要這些裝置和餐具：
1、上4下焗的爐頭
2、牛扒煎台
3、油炸爐
4、Sauce保溫爐
5、三個連為一體水槽
6、消毒櫃
7、小工具機器
9、工作台三個，砧板台、配菜台、料理台
西餐主要的有：
1、上4下焗的爐頭：上面4個火盤（類似家裡的瓦斯爐）下面是烤箱，原裝進口的大約￥22000
2、牛扒煎台：專門煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不會因為溫度導致煎板急速冷卻導致牛扒的血水流失，原裝進口的大約￥18000
3、油炸爐：類似麥當勞、肯德基的那種炸爐，有自動加溫、時間、過濾等等現代裝置，原裝進口的大約￥25000
4、Sauce保溫爐：保溫西餐醬汁的專用工具，原裝進口的大約￥12000
5、三個連為一體水槽為清潔槽，兩個連為一體水槽為工作槽，每個約￥2500
6、工作台三個，砧板台、配菜台、料理台每個約￥2500
7、消毒櫃
8、小工具機器：料理機、榨汁機、咖啡機、微波爐、保溫爐、濾水裝置、、、
一個五星級的正統西餐廚房裝置大約30-50萬，別詫異，你知道一個平底鍋多少錢嘛？
小型西餐廳廚房需要哪些裝置？求解答
一般像西餐廳這種業態是把廚房配置在建築物中央到最後的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限於西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業中進行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連線，迄今為止，平面策劃的進行方法一般傾向於假設廚房位置和面積確定後就優先進行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個問題。在這個階段，應該先假設廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之後，就優先進行客席策劃的內容。然而在設計過程臨時把廚房擠進去的方法在設計者中確實常見。理想的平面策劃進行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內容和菜譜的配合稽核一下，但是一般相對於廚房的功能和裝置，很多情況下設計者是不懂的，所以重要的是由經營者和廚房業者或者是顧問先研究好，敲定其內容才行。答案補充轉）西餐廳廚房設計及餐區設計
開簡單的西餐廳具體都需要哪些裝置？
裝置采購是根據產品製作來定的
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祝 好運
請問開一家西餐廳需要哪些裝置？
這個問題。。。需要裝置多著了，炒爐，拼台，工作台，炸爐，扒爐，烤箱，存放架，洗滌盆，壁掛架，冷櫃，開水器，保溫車，消毒櫃，油煙機，抽風機等等。。
黔南有哪些部門需要采購廚房廚具裝置？
很多部門都需要的，這個您可以打電話去電信。
㈤ 開一家麵包店要多少資金需要准備哪些工具
主要看你開店的位置，房屋租金占很大一部分，一般來說10萬元局漏差不多就夠了。
房屋租金每年大約要3萬元左森嘩右。店面裝修大約的2萬元左右，像冰櫃，烤箱，攪拌機等等大型電器設備此臘行2萬元，囤積原材料2萬元。
需要准備的工具有：醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶台，不銹鋼鍋、不銹鋼操作台，走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰櫃，芝士擦子，各種麵包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機。