① 超市食品區需要的工具有哪些
應為易耗資產，不是用具。
要看你做有哪些分類了？以下不含麵包、及熟食：
打抱機、扎口機、介刀、削皮刀、絞肉機、切片機、分割刀、切刀、片刀、殺魚刀、砍刀、砧板、尾稱、垃圾盒，垃圾桶、垃圾袋、掃帚、垃圾鏟、毛巾、鋼絲球、消毒液、用具消毒池、洗潔精、玻璃刮、地刮、高壓水槍、食品夾、撕裂袋、保鮮盒、保鮮膜、撕裂袋架、價格牌、微波爐、冷暖生鮮燈、射燈、滅蠅燈、殺菌燈、庫存卡、試吃盒、牙簽、小心地滑（安全提示牌）萬向輪平板車、雙層餐車、一次性口罩、一次性手套、各型號打包盒（碟）、電湯鍋、等
② 為何有的食品里用保鮮袋保鮮，有的食品卻用保鮮卡
相信大家在生活中都發現了這樣一種現象，現在的保鮮產品除了我們之前很常見的保鮮袋還出現了新的保鮮產品——保鮮卡。保鮮袋和保鮮卡的作用相同，有的產品用保鮮袋有的產品用保鮮卡這其實是與產品的特性有關。根據所要保鮮產品性質的不同，選擇最適合的保鮮產品。
而使用保鮮卡我們最常見的食品，應該就非各式各樣的包裝麵包莫屬了吧。不知道大家有沒有發現，我們從外邊買到的很多用保鮮袋保鮮的商品，為了更好的達到隔絕空氣的效果也進行了真空處理。因為在不抽真空僅用保鮮袋的情況下很難達到長時間保存的目的，但一些蓬鬆以及酥脆易碎的食品又不適合真空包裝，所以人們就選擇了既能延長保鮮時間但又不會對產品的外形造成破壞的保鮮卡進行保鮮。
③ 除了冰箱是可以保鮮還有哪些天然的保鮮工具保鮮原理是什麼
除了冰箱是可以保鮮還有天然的保鮮工具有：
1、冰塊 低溫減少變質的速度
2、真空包裝 減少與空氣直接的接觸
3、泡油 減少與空氣的接觸