『壹』 如何優雅的吃螃蟹
1、剪掉螃蟹所有的腿和大鉗子。
2、剪掉大腿兩端的關節，剪下小腿。
3、用小腿頂出蟹大腿的肉，這個方法特別好，連工具都省了。
4、螃蟹的眼睛不能吃，夾掉。
5、肚臍里很多臟臟，要去掉。
6、掀起螃蟹的後蓋，腮是用來呼吸的，比較臟，不能吃，用鑷子夾去螃蟹的腮。
7、蟹心太寒，不要吃，摘掉它。
8、螃蟹的嘴和牙很硬，也不能吃，去掉。
9、在螃蟹嘴巴的上方，嘴的下方，是螃蟹的大腦，也要摘掉。
10、蟹黃摘下來可以吃，剩下來的是蟹胃，不能吃，摘掉，其餘的都可以吃。
以上是整隻熟螃蟹的拆分法，至於螃蟹怎麼做，方法就很多。
主要有下面幾種，以蟹為主角的有清蒸大閘蟹、香辣蟹，還有椰漿咖喱蟹、醉蟹、鹽烤蟹等很多種創意新鮮的做法。
1、清蒸大閘蟹
整隻大閘蟹洗干凈後，繩子不用解開，淋上適量料酒；
水燒開後，大火蒸10-15分鍾；
蔥姜蒜切碎末，放入生抽、香醋等作為蘸料。
2、香辣蟹
1）螃蟹洗干凈後，拆分，將需要拆除的部分摘除，剁成塊塊；
2）調味料准備好，可以用火鍋底料試試，蔥切段，姜蒜切片；
3）鍋中放油，爆香蔥姜蒜；干辣椒花椒拌炒；放入火鍋底料，小火炒香；
4）淋入生抽，海鮮醬，放入螃蟹，蔥段，少許鹽和糖、料酒；
5）大火不斷翻炒，至螃蟹入味。
『貳』 吃螃蟹有什麼技巧
對於所有愛吃螃蟹的人來說，螃蟹永遠是讓人又愛又恨的磨人的小妖精，因為每次都是吃的滿臉都是，好狼狽啊。那麼如何優雅的吃螃蟹全程不需要任何工具，還能吃的非常干凈、高效又爽快呢？
5）順著紋路，用蟹腿把蟹肉掰下來，一條腿帶著上面的蟹肉就一起下來了
6）吃蟹腿。把螃蟹大腿的上端咬掉，下端咬掉。直接吸上端的部分，蟹肉就可以被整個吸出來
7）吃蟹鉗。主要是公螃蟹的大鉗子，用牙嗑開鉗子中間的部分，力度把握好，然後掰下鉗子的一邊，用蟹鉗的尖把蟹肉刮出來。
這樣一整隻螃蟹就吃完了。
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『叄』 如何不用工具吃螃蟹的做法大全
1.掰下兩只大鉗子2.大鉗子當工具扣掉螃蟹的肚臍，就是下面扇形那個像肚兜的東西。3.把大鉗子伸進螃蟹屁股那裡背上殼和肚子殼連接的地方，就是剛才扣掉肚臍的位置，撬開背殼和肚殼。4.背殼上有很好吃的，用鉗子刮著吃。5.雙手攥住螃蟹身子兩邊，就是把螃蟹腿和半拉身子攥在手裡，使勁掰開「啪」！6.拿住半拉身子，用鉗子扣著吃掉。7.最後處理邊角余料。
『肆』 如何優雅地吃螃蟹
又要到吃螃蟹的季節了。吃蟹時沒有工具，會有很多地方吃不到，更談不上優雅了。吃蟹其實講究的是「拆蟹」與「拼蟹」，也就是吃完了，還能用廢料把螃蟹的大致樣子復原出來。
這就需要一些工具。傳統的蟹八件包括：蟹盆、剪刀、簽子、長柄勺、腰圓錘、長柄斧、蟹鉗、剔凳。沒有這些，也可以用水果刀、家用剪刀、牙簽等來代替。
蟹盆：用來盛放蟹蓋。
剪刀：大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長毛。
簽子：剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃。同時還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。
長柄勺：啟開蟹後，盛大塊的蟹黃或膏。
腰圓錘：敲打蟹背邊緣，將蟹殼鬆掉，有利於掀開蟹蓋。
長柄斧：用長柄斧掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，很容易開啟。
蟹鉗：開啟蟹螯，碎開殼子。
剔凳：蟹放置其上，然後方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。
吃蟹還有一定順序：首先掰下蟹臍，開啟背蓋，用小匙舀一勺姜醋澆在背殼里，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干凈。把肚臍位置下的六角蟹心臟用挑針挑出來，再去除大閘蟹體內兩側呈乳白色條狀的蟹腮，再將蟹身一劈為二。
由於蟹肉生長方向「橫行霸道」因此接下來應順此方向，將蟹艙攔腰一刀，刀背略微上翹，然後用頭呈V字缺口的挑針細刮艙內蟹肉，邊刮邊小口啖食。
分別剪下八隻蟹腳，每隻腳再於關節處剪為兩段，用挑針將蟹肉刮出。
最後剩下兩只蟹螯，除了大塊的蟹肉，將蟹螯可以活動的那半隻小心掰下、抽出，吮吸干凈上面的蟹肉。如此，一隻螃蟹就算吃完了。