❶ 做板面生意需要什麼設備
安徽板面所需工具：
一：煮麵的鍋。
上圖的鍋是經營安徽板面的大鍋，其實就是一個大鐵盆，找黑白鐵加工的地方做一個可折疊的鍋蓋。自己家吃就普通小鍋就可以了。
二：放面鹵的鴛鴦鍋，鴛鴦鍋一邊是辣的，一邊是不辣的面鹵。
三：放面的泡沫箱。在就是煮麵的爐子加和面的面板和擀麵杖了。如果經營安徽板面就要再預備一個壓面機，有很多人愛吃細條的面，所以就用壓面機壓出來。
❷ 擺攤煮麵咋樣
擺攤可以唯局煮麵
擺攤賣煮麵選擇濕面條更劃算，濕面條煮的時間短，方便快捷，口感好而且價格便宜。
要什麼樣的爐子，衫山蠢主要是看你要做什麼樣的面板。因為有的是專門的砂鍋面，砂鍋粉，這一些就需要用到特殊的爐子就是砂鍋。因為砂鍋做出來的湯的味道會更加的醇厚，它的口感會更加的好一點，也可以用一些小的鐵鍋也是可以的，因或陪為鐵鍋的傳熱比較快，做起來比較省時。
❸ 想開餐飲店，需要准備哪些廚房設備呢
眾所周知，北方人喜歡麵食，不管是饅頭、包子還是各種面條，他們都愛。開一個面館不僅要考慮門面、前廳桌椅等問題，後廚設備的選擇與購買也尤為重要，它不僅可以提高店鋪檔次也與節能安全等問題息息相關，下面銘創小編將列出一份詳細的面館廚房設備清單
煮麵爐
面條可以從市場進貨，但是面館必須要有一個煮麵爐，即為面館常用的九格煮麵爐。
小型炒灶
面館不僅有各種美味的湯面，也有各種炒麵，這就需要一個便捷的炒灶。為上頭單尾小炒灶。
熬湯爐
面館必須有熬湯爐來熬制濃濃的原湯，同時也需要盛放原湯的大容器，即為熬湯爐和盛湯器。
四門冰櫃
由於天氣原因或材料堆積，面館也也需要有一個大的四門冰櫃來存放易變質的食材，即為面館常用的可移動四門冰櫃。
碗櫃
面館不同於家用，必須有足夠的碗盤，以應對高峰時段的客流量，因此一個寬大且易瀝水的碗櫃非常重要。
切配台
面館有時需要提前准備好所有的食材，因此切配台必須足夠大才能防止很多的食材，即為雙層切配台，下層可放置工具或食物等。