Ⅰ 初次創業開奶茶店需要配備哪些設備
奶茶操作台，製冰機，保鮮櫃和冷凍，果糖定量機，沙冰機，封口機，熱水器，凈水器，保溫桶，珍珠鍋，奶茶搖搖機，收銀機。
1、奶茶操作台
奶茶操作台，也常常被人稱作「水吧台」。它是奶茶店向客人提供飲品及其他服務的工作區域，是奶茶店的核心部位。有分常溫型和冷凍型，不同場景下使用的操作台設備是不同，這個要看實際情況了。
2、製冰機
製冰機是一種將水通過蒸發器由製冷系統製冷劑冷卻後生成冰的製冷機械設備，採用製冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備後製造出冰。冰是奶茶飲品店必備的，因此這機器也是必需要有的。
3、保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃主要用於保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍櫃主要用於冰塊的冷藏，當然如果有條件的可以買一個製冰機。
4、果糖定量機
用於果糖定量，可以精準的設置果糖的容量，全自動果糖定量儀在一定程度上取代了量杯，它能夠更好的提高工作者的效率，也能夠更好的控制精準的調配比例。
5、沙冰機
沙冰機主要是做沙冰，碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西，奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型：手動和自動。
6、封口機
封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。
7、熱水器
店內必須常備開水，因為一些粉類的原料必須要用開水才能化開，千萬不能採用飲水機來替代，因為它是完全不夠一個店的正常用量，影響出餐效率。
8、凈水器
自來水過濾。做飲品的都離不開水，奶茶現做現賣，需要用到大量的水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。
9、保溫桶
保溫桶，俗稱生財桶，是帶蓋水桶的一種。大致可分為兩大類：一種是樹脂材料的，一種是不銹鋼材質的。不用插電，保溫時間約為6小時，保冷時間可達12小時以上。保溫桶一般用於盛放奶茶，飲料，果汁，牛奶等等，保持新鮮。是奶茶店，涼茶店必備之寶貝。
10、珍珠鍋
用於煮茶葉、珍珠、涼粉、紅豆、黑糖、西米、芋圓、布丁等，珍珠鍋的功率一定要比市面上家用電磁爐大，至少要求在900W功率以上才能保持正常操作。
11、奶茶搖搖機
搖搖機，主要是調制加了奶昔粉或巧克力的飲料和果汁冰飲的，這一類的東西難以搖勻，所以需要這個奶茶設備，可以搖出泡。冰飲用手加冰塊，很難達到冰鎮的效果，用這個機器就可以很輕松的達到，冰塊會因為搖動，溶解速度飛快，絕對不是手動能搖出來的口感的。
12、收銀機
用於收銀。每個小店必備，一套購買，包括小票機，標簽列印機，錢箱。最好選擇可以有網路版的收銀系統軟體，聯網方便自己隨便查詢店鋪實時的收銀情況。
除了以上這些設備外，還有一些小件用具，例如：量杯、雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、冰鏟、鑷子等等。
選址注意事項：
1、人流量少的街道、巷子
人流量是一家奶茶店是否能夠成功的基礎，沒有客源，那奶茶店的飲品味道再好都無濟於事。
2、整體衛生條件都比較差的地方
如果門店開在像菜市場、老房居民區這樣衛生條件不太好的地方，也是不會有客源的，菜市場的人流量確實很大，但是去往菜市場的人都是去買菜的，在左手一包菜，右手一包肉的情況下，是沒有人會買奶茶喝的。
老房居民區的住戶一般都是老人，相比於奶茶這種新式飲品，他們更願意喝白開水以及清茶，與其在這種地方開奶茶店，倒不如開個早點鋪子。
3、奶茶店扎堆的地方
現在的商場里都會有餐廳集中區與飲品集中區，一般逛商場的人在逛累之後都會在飲品店買一杯奶茶，坐會，但是如果一個商場里的飲品店很多，且各有特色的時候，他們就會依據自己的喜好、哪家飲品比較劃算來選擇去哪一家店，在此時，你的奶茶店就會失去一些客源。如果想將奶茶店開在商場，最好是選擇商場的進出口或者商場電梯旁。
4、人流量比較固定的小區內
一般人流量比較固定的地方都是在居民小區內，而且小區內的居民都是常住居民，一家飲品店開剛在小區內開業時會有生意，但是當時間長了，居民喝膩了之後，奶茶店的生意便會走下滑趨勢，所以開店一定不要在小區內，可以選擇臨近車站的馬路邊以及靠近學校的路邊。
Ⅱ 奶茶店除了大型奶茶設備。還有哪些常見的小設備
盆盆罐罐之類的小設備同樣是奶茶店不可缺少的。奶茶設備搭配師瀾鑫廚具建議開店新手在購買之前，提前了解一些設備及其功能作用，可以少走彎路。
常見的小設備有以下這些：
1、糖壓瓶
用於壓果汁等不帶顆粒的流動或半流動液體。每個的價格在35元左右，一般要配4個以上，壓嘴用壞了可以買到替換裝。
2、標准勺
後面將要說到飲品製作中提到的一標准勺，就是用它為計量的。買標准勺的時候要注意選擇硬質的勺子，勺子過軟會舀不動果醬之類較重的原料。也是根據店內的原料來確定數量。
3、份數盆
份數盆的適用范圍非常廣，一般都是不銹鋼材質的。質量好，價格也高，一般奶茶店裝果醬等常用原料的份數盆尺寸為1/6（17.6×16.4×15cm）和1/4（32.5×16.2×10cm），價格大約在35元左右（20×20cm）用來裝果醬等一些常用原料的。要根據店內的產品來確定數量。它也可以用來裝珍珠、西米等飲品的輔料，可以多備幾個。
4、攪拌棒
攪拌棒有兩頭，一頭是一個平平的小勺，另一頭是一個小叉，它的用途顧名思義，就是用來攪拌果醬果汁類飲品的，用途很廣，要買硬質不銹鋼的，否則容易變形。一般配3～5根螺紋的就可以。
5、迷你手動打蛋器
用於打雞蛋和攪拌粉類飲品，粉類原料用攪拌棒有時候會結塊，影響出品品質。一般配2個就足夠。
6、電動打蛋器
用於打發奶油，比較實用。購買時注意挑選質量好，馬力大，性價比高的產品。
7、長柄不銹鋼鍋
這個很重要，但是不需要買太好的，尺寸大約在30cm以內，價格適中即可。煮珍珠、西米、芋圓等都要用到，而長柄能讓你在每天使用的時候感受到更多的方便。
8、手搖雪克壺
「雪克」來源於shake，意思是「搖晃」，有不銹鋼和透明兩種材質。將所需的幾種原料放入加水後蓋上蓋子使勁搖幾下，就能很好地混合，也是做雞尾酒必備工具。只能做冷飲，否則壺蓋會因為受熱而被頂開造成危險。熱飲一般都用奶昔機（Milk Shake）來攪拌。
有350cc、550cc、750cc和1000cc的容量、一般都會選擇550cc和750cc容量的使用，一個容量配兩個就夠了。
9、奶昔機
奶昔的英文名是milk shake，指的是與奶混合後搖出豐富泡沫的冷飲或熱飲，而傳到中國來之後，「奶昔」基本上就成為了跟奶和冰一起打碎混合出的無冰塊顆粒感的冰飲。實際上奶昔機就是用來很好地調勻奶跟其他原料的機器。不要以為奶昔機就是做奶昔的，其實在國內，做奶昔的機器是沙冰機，而奶昔機是和雪克壺差不多功能的，它的價格大約在200～300元之間。
10、濾茶袋
做奶茶時煮紅茶必備，用於過濾紅茶渣。市面上一般有PC網和布的兩種材質，挑質量好，耐用的，不要買那種濾網，有時候會有茶葉殘渣通過網眼。
11、量杯（壺）
用於盛放稱量液體，材質為PP塑料，耐100度高溫，可以放開水。市場上規格分類很多，常用的規格有5000mL，2000mL，1000mL，250mL和100mL。
12、奶缸
花式咖啡必備，用於奶泡的打發。拉花缸主要分為尖嘴和圓嘴兩種。尖嘴拉花缸更容易控制流量，流出細線條，所以在紋路線條上有著很好的表現力；圓嘴拉花缸出來的線條較粗，流量大，更容易拉出如心形這類對稱的圖案。
依照拉花缸嘴溝槽的形式，又分為長溝型和短溝型。溝槽越長匯集牛奶的作用越好，在畫圖形時較好控制，反之溝槽短的在處理奶泡時較好。
奶缸的市場價格差異大，幾十元到幾百元不等。差價在於尺寸大小、不銹鋼的硬度和內壁光滑度上。常用的規格為350cc和600cc，而嘴型的選購則是根據自己的需求、喜好和習慣了。而便宜的奶缸容易變形，影響奶泡的生成，適合初入門時使用。
13、奶油槍
使用非常方便，需要時將液體奶油倒入容器，按照要求安裝好，用力搖至凝固。缺點是比較費原料。奶油槍里的奶油快用完時就擠不出形狀了，大約會浪費150mL奶油量。還需要另購汽彈，適合奶油用量大、使用頻繁的店鋪。
14、氣泡水槍
是近幾年開始迅速流行起來的一款夏季飲品設備。可以讓飲品擁有類似雪碧的氣泡感。選購一支高質安全的氣泡槍是非常有必要的。價位約在500元左右，也需要另配汽彈。
15、電子秤
店鋪的秤只需要能去皮，單位精確到0.1g、最大稱重在5kg便足矣，大概幾十塊錢。而所謂的超薄超炫的，價格高不說，反倒容易壞，還容易臟。
以上便是一些奶茶飲品店常見的小設備，有些小設備只適合咖啡店使用，這就看店鋪的需求了，這些內容希望對一些開店新手有幫助。
Ⅲ 調酒所需的工具
1、量杯。量杯是調制雞尾酒和其他混合飲料時，用來量取各種液體的標准容量杯。
2、酒嘴。酒嘴安裝在酒瓶口上，用來控制倒出的酒量。
3、調酒杯。調酒杯是一種厚玻璃器皿，用來盛冰塊及各種飲料成分。
4、調酒壺。調酒壺通常是不銹鋼鋼制的。
5、濾水器。圓形的過濾網，不銹鋼絲卷繞在一個柄上，並附有兩個耳形的邊。
6、酒吧匙。酒吧匙為不銹鋼製品，匙淺、柄長並帶有螺旋狀，用來攪拌飲品用。
7、冰勺。不銹鋼或塑料製成，用來從冰桶中舀出各種不同的冰塊。
8、冰夾冰夾是用來夾取方冰的不銹鋼工具。
9、碾棒。一種木製工具。一頭是平的，用來碾碎固狀物或搗成糊狀，另一頭是圓的，用來碾碎冰塊。
10、水果擠壓器用來擠榨檸檬或酸橙等水果汁的手動擠壓器。
Ⅳ 做奶茶設備需要那些
做奶茶設備具體如下：封口機 ，沙冰機 ，碎冰機，冰箱， 奶茶桶 ，保溫桶 ，電鍋或電磁爐，盎司杯， 粉勺 ，凈水器或飲水機。
封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。
開店選址：
選址非常重要，在旅遊景區開店人流大，利潤高個市場壟斷性決定了旅遊景區是最佳開店選址。在旅遊景區開數碼快照店曾經風靡一時，確實有不少人因此而致富，然而隨著人們心理需求的不斷提高，消費性價比以及多樣化的要求就越來越高。
花費幾十元購買一張簡單的快照相片，早已不符合當今遊客的消費接受心理。有一種個性影像旅遊紀念品項目，通過熱轉印技術，利用專用轉印墨水和轉印設備，可將照片或各種個性圖案印在杯子、石板、盤子、衣服等不同的材質上，通過印製的圖案不同。
以上內容參考：網路-開店
Ⅳ 奶茶店需要什麼設備和物料用具
如今，各式各樣的奶茶飲品讓奶茶店的生意也是越來越火爆。奶茶店投資小，回報快，使很多人想通過奶茶行業實現自己的創業，以此來改變自己。開奶茶店不可缺的就是製作奶茶飲品的機器設備。那麼，開家奶茶店需要哪些機器設備呢？以下騰工商廚整理了適合創業型奶茶店的機器設備全套清單，希望能幫助開店的小夥伴們。
一、奶茶操作台
操作台一般使用304級不銹鋼製作而成，可配置多功能的水槽以及節省空間的置物架。還可以根據自己店鋪的大小量身定做。
二、冷藏櫃
冷藏櫃主要是為奶茶原料進行冷藏保鮮，保持原料的營養以及新鮮口感。奶茶店製作果茶的時候需要使用大量的新鮮水果，可以放入冷藏櫃里進行保鮮。
三、製冰機
製冰機是可以自動生產冰塊的機器。在天氣熱的時候，奶拆彈各種冷飲都比較受消費者的歡迎，製作冷飲需要使用大量的冰塊。可根據奶茶店的使用量來選擇適合產量的製冰機。
四、開水器
開水器採用步進式逐步加熱的技術，結合智能控制水量，可以保證進水就熱，避免出現反復煮沸的情況發生，保證了熱水的健康以及口感。奶茶店每天對於熱水的使用量是很大的，熱水器可以隨時隨地的提供熱水。熱水器的容量也有大小之分，可根據奶茶店的需求進行選擇。
五、保溫桶
奶茶店大多會使用不銹鋼保溫桶，採用不銹鋼內膽的材質，多層保溫隔熱的技術，可以很好的儲存保溫保鮮，一般保溫桶保溫時長6個小時左右。
六、果糖定量機
果糖機擁有智能記憶按鈕，只需要一鍵操作就可以精準取量果糖，並且出糖快，不滴漏。可以輕松解決製作奶茶飲品加果糖的煩惱。
七、封口機
封口機分為全自動封口機與手動封口機，它們共同的用處就是密封奶茶杯杯口。不同的是手動封口機需要人工操作，使用使用起來比較費力，但價格比較便宜；全自動封口機只需要將奶茶杯放上去，就可以自動進行封口，比較方便並且省時間。手動封口機一般比全自動封口機要便宜。
八、凈水器
凈水器有過濾系統，可以保證水質。不管是日常生活中還是製作奶茶飲品，如果自來水不過濾直接用來飲用或者製作奶茶飲品，對身體是非常的不健康的。
九、收銀機
收銀機主要用於收銀。每個店鋪基本都會准備，跟收銀機一起使用的還有小票機，標簽列印機，錢箱等等。可以選擇帶有網路版的收銀系統軟體，聯網方便隨便查詢店鋪實時的收銀情況。
開奶茶店在機器設備方面是一筆不小的投資，因此選擇奶茶機器設備可根據自己的實際情況進行選購，不要盲目的選購，畢竟是創業該節省的地方需要節省，把錢花在合適的地方為好。
Ⅵ 開一個奶茶店需要哪些設備
一、制茶設備
（1）凈水器
凈水器是奶茶店裡的重要設備之一，店內所用的直飲水必須經過過濾，並且還需要經常更換濾芯，做到從水源上保證奶茶的口味。因此，凈水器必須買，並且還要買一個質量好的。
（2）開水機
開水機是奶茶店裡必不可少的設備，奶茶店裡的員工每天要做的第一件事便是打開開水機。待水燒開，製作茶湯。建議使用全自動開水機，可以自己進水，方便省時。
（3）沖茶器
沖茶器一般選用不銹鋼材料，容量在5-10L為好。沖茶器一般都帶有濾紗或濾網，將茶葉與沸水按照比例泡製在沖茶器中，靜置15分鍾左右，將沖茶器中的茶湯經過濾紗倒入保溫桶。
（4）保溫桶
保溫桶是必要設備，用來存放茶湯，一般准備三個左右的保溫桶，存放不同的茶湯，最常見的是綠茶、紅茶、烏龍茶。需要注意的是，當天的茶湯若沒有用完，也必須將其倒掉。
Ⅶ 飲品需要哪些工用具
比如做奶茶需要的工具；
1.雪平鍋
一種單柄、導熱很快的平底鍋。它是煮熟茶不可缺少的工具。製作奶茶選用的雪平鍋一般以不銹鋼材質為佳，也可以用其他深口小鍋代替。但要注意鍋中不要有其他食物的餘味或油膩。
2.壺
超市出售的沏茶花壺即可，使用橘茶壺及可愛壺更為方便。
3.磅秤
一般來說，使用時選擇1千克台秤就可以了。
4.溫度計
調制奶茶時，溫度過高或不夠，都會影響茶水的口感，這時我們就需要用溫度計，它可以有效控制茶水溫度，提高茶水質量。
5.雪克壺
不銹鋼製品，也稱搖酒壺、雪克杯，是一種用來搖晃、利用冰塊撞擊混合並冷卻不易溶解的材料(如蛋、糖水、奶油等)的器具。它是調製冰奶茶的專業工具。有兩種款式，一種為波士頓雪克壺，為兩件式，下方為玻璃搖酒杯，上方為不銹鋼上座，使用時兩座一合即可；另一種是標准型雪克壺，則為三件式，包括下座、隔冰器、上蓋，用時一定要先蓋隔冰器，再加上蓋，以免液體外溢。
雪克壺使用原則:首先放冰塊，然後再放入其他材料。搖晃時間以不超過20秒為宜，否則冰塊開始融化，會稀釋奶茶而影響風味。用後立即清洗。若沒有雪克壺，也可用帶蓋子的水杯代替，但要注意擰緊蓋子，防止原料灑漏。
6.盎司杯
也叫量酒器，是量取原材料的專業用具。有大小號之分。一般大盎司杯兩端約為30毫升、45毫升;小盎司杯兩端約為15毫升、30毫升。
7.冰捅
用來盛放冰塊的工具。由不銹鋼或玻璃製成，可減緩冰塊融化的速度。
8.冰夾
用來夾取冰塊的工其。有不銹鋼、塑料兩種類型。
9.榨汁器
不銹鋼製品，可將鮮橙、檸橡等水果以及牛奶、糖漿、碎冰等材料，攪拌均勻成為果汁或果泥狀飲料。如果用量大時.可預先榨好汁備用。但原則上果汁不宜擱置太久，以保持新鮮度。
10.冰鏟
用來盛碎冰或裂冰的工具。不銹鋼製品。
11.刀具
家庭一般用的水果刀具即可。但製作飲品過程中往往要製作裝飾物，以提高飲品的觀賞性，因此建議最好選用刀刃是鋸齒狀，且有兩個刀尖的刀具。
12.量杯
用來測量液體、食物量的工具。是一種較厚的玻璃器皿，通常標有刻度線，以刻度清晰、透明度高、容易辨識清楚為佳。
13.量匙
用來量取奶粉或奶精等粉末狀物體的用具，每一組包括4把大小不同的量匙，每一大匙約15毫升，每一小匙約5毫升。
Ⅷ 飲料的製作
進入夏季之後，通常天氣是非常炎熱的，如果能夠喝上一杯冰涼的飲品，不僅可以緩解高熱天氣給人帶來的煩躁，而且還具有解暑的作用，對身體健康也是很好的，夏季可以喝的飲品是非常多的，不過有些人平時喜歡自己製作飲品，自己製作的飲品喝起來放心，下面介紹夏季飲品製作大全。
夏季飲品製作大全
一、草莓奶昔
原料:
草莓150克、牛奶300克、煉乳20克。
做法:
1、將草莓用淡鹽水浸泡15分鍾,用清水沖洗干凈,去除葉和柄後濾水;
2、將洗凈的草莓放入攪拌杯,加入煉乳和牛奶;
3、打碎攪拌後到入杯中,即成草莓奶昔;
4、將攪拌好的草莓奶昔倒入密封容器內,放入冰箱冷凍成冰;
5、吃的時候取出,在室溫或者冰箱冷藏室內放置一會兒,待冰稍微融化,不那麼堅硬後,用勺子盛入杯中,拌入適量草莓果肉,即是清涼爽口的草莓沙冰。
二、酸梅湯
原料:
甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、干桂花適量、水500克
做法:
1、將除干桂花之外的所有原料倒入湯煲中,加入清水;
2、蓋上蓋子,大火煮沸,沸騰後轉小火;
3、開蓋攪拌一下,至冰糖完全溶化,再煮5分鍾關火;
4、將湯汁過濾一遍,最後在表面撒上干桂花即可,冷藏後口感更佳。
三、檸檬薄荷蜂蜜水
原料:
檸檬1個、薄荷葉1把、蜂蜜2湯匙、蘇打粉1茶匙、開水適量
做法:
1、洗檸檬的時候用一點小蘇打去除農葯,用水浸泡10分鍾;
2、然後將檸檬洗凈,薄荷葉洗凈,切下半個檸檬的皮;
3、把檸檬皮切成細條後,放入玻璃壺中;
4、放入薄荷葉,用70度左右的開水沖泡;
5、放涼後加蜂蜜,擠檸檬汁,喝完後再加開水,冷卻滴入檸檬汁即可。
四、冬瓜茶
原料:
冬瓜500克、紅糖50克、冰糖50克、水1000毫升
做法:
1、冬瓜洗凈,保留冬瓜皮和冬瓜籽,切成小塊;
2、冬瓜加紅糖拌勻,靜置約15分鍾,將冬瓜放入鍋中,加入冰糖和清水;
3、大火煮開後轉小火煮1個半小時,至糖漿變濃稠,冬瓜變咖啡色即可熄火;
4、將煮好的湯汁過濾,並用勺子按壓,放涼後裝入干凈無油的密封容器內;
5、放入冰箱冷藏保存,喝的時候用溫水或冰水稀釋調勻即可飲用。
五、芒果雙色果汁
原料:
芒果200g、西紅柿200g、原味酸奶適量、薄荷適量、蜂蜜適量
做法:
1.在切碎的芒果中加入一大勺酸奶。
2.將芒果打成果泥倒入杯中。
3.在西紅柿中加入一勺蜂蜜,打成果汁倒入芒果泥的上部。
4.在西紅柿泥上面放上薄荷點綴即可飲用。
六、番茄奶昔
原料:
冰凍牛奶200g、番茄1個、白糖適量
做法:
1.在番茄頂部劃一個十字
2.用開水澆在番茄上面,去掉番茄皮
3.把凍牛奶放進攪拌機中,加入番茄、糖,打拌成糊即可。
七、薄荷綠豆湯
用料:
綠豆100克、薄荷葉1小把、水適量
做法:
1、把綠豆洗凈浸泡到豆脹,薄荷葉洗凈;
2、把泡脹的綠豆和薄荷葉一起倒入豆漿機中,加水製成豆漿即可;
3、放入冰箱冷藏一會,清涼可口。
Ⅸ 做奶茶設備需要那些要全
現階段投資少、回報快、高收益的投資項目應屬於飲品店，有很多投資者都想涉足飲品行業，但想要開一家飲品店，就一定要先有實體店鋪、流動資金、奶茶設備和奶茶原料等。今天小編就為各位介紹一下，開奶茶店需要什麼奶茶設備。
收銀機
以上都是一些大的奶茶設備，下面我們來講一下奶茶店需要的小型設備，比如水果切片機、打蛋器、量杯、冰鏟、果醬勺、芝士盆、珍珠漏網、電子秤、計時器、檸檬錘、攪拌棒、珍珠勺、吧勺、水果夾、手動壓汁器、撒粉器、雪克杯等，這些都是奶茶店必備的設備。
我相信經過以上介紹之後，大家對於開奶茶店所需要的設備都有了一個全新的了解。開設飲品店說起來簡單，實際操作時還需要注意很多細節，因此我們在選購奶茶設備時可以准備一個設備明細單。