A. 爬蝦怎麼剝皮 生剝皮皮蝦最好的方法
1方法1：筷子剝殼法
日常比較淑女的吃皮皮蝦的剝殼方法，就是利用吃飯的工具——筷子，來巧剝皮皮蝦，具體方法步驟如下：
1、首先剝去皮皮蝦的頭部。
2、然後把尾部最外面兩個小腳擰斷散瞎，注意不要弄傷到手。
3、接著捏住皮皮蝦的尾部輕輕往上一折，再扭掉。
4、你就可以用根筷子從皮皮蝦的尾部貼著蝦殼插到頭附近。
5、再用你的左手把殼掀開一點點，右手按住筷子，然後兩手同時反方向用力，就能輕松的把皮皮蝦的整個背部殼去除，然後取肉食用了。
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方法2：剪刀剝殼法
要是在家裡吃皮皮蝦或是酒店有提供剪刀的，可以用剪刀剪開皮皮蝦的外殼吃肉，這種方法不僅非常容易取到肉，而且還能不弄臟手，無論是生的還是熟的皮皮蝦都適用於這種剝殼方法。
做法步驟
1、首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉；
2、然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼，要注意的是有些蝦肉與蝦殼連接在一起，用剪刀在剪蝦殼時候，要注意不要將蝦肉也剪掉了。
3、在剪完背部的蝦殼後，還需用手把皮皮蝦腹節底面的殼剝掉，才能得到整個皮皮蝦肉食用。
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方法3：揉揉捏捏剝殼法
這種方法來源於資深皮皮蝦吃貨的發明，不僅方便實用還能保留皮皮蝦肉的完整，是比較靠譜的方法，具體做法步驟如下：
1、首先將皮皮蝦進行整體揉捏，就如同給皮皮蝦做按摩放鬆一樣，將它的殼盡可能的與肉分離開，變得更容易被我們剝離。具體做法就是用你的雙手扭轉皮皮蝦蝦體即可。
2、然後將蝦頭殼掰掉，再用雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。
3、一手捏著頭，另一隻手拿著殼輕輕一掀，蝦殼與蝦肉分離出來了。
4、接著處理皮皮蝦腹節底面的殼，此時需要先將蝦腳運談折斷，然後從蝦體一側掀蝦殼，通常很容易就能將蝦肉與蝦殼分開。
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方法4：從最軟處剝殼
巧妙的利用皮皮蝦最旁掘碰軟的地方開始剝殼，可以快速的將皮皮蝦的殼從肉身脫離，這個部位在頭部往數下第四節，從這里開始把邊上一側的殼輕輕掀開，一手捏著頭，另一手拿著殼，只需輕輕一掀就搞定剝殼難題。
B. 生皮皮蝦怎麼剝肉
皮皮蝦怎麼剝肉？
生的怎麼剝？我只會剝熟的皮皮蝦
剝殼方法1：
1、把皮皮蝦尾部最外面的兩個小腳擰斷，再捏著皮皮蝦的尾部輕輕往上一折，把尾部擰掉，皮皮蝦尾巴上的蝦肉就露出來了。
2、用筷子從皮皮蝦的尾部，緊貼著背部的硬殼插到頭部附近，然後右手按住筷子，用左手捏住皮皮蝦的尾部，用力一扯就把硬殼扯開了，接下來再把腹部的蝦殼剝掉就行了。
用這種方法剝殼還算比較靠譜的，但在筷子插入的時候容易把蝦肉插斷。還有就是需要准備1根細點的筷子，因為粗的筷子插不進去。
剝殼方法2：
把皮皮蝦的蝦頭和蝦尾都掰掉，然後用剪刀從蝦尾開始，將背部的蝦殼剪開剝掉，再把腹部的蝦殼剝掉就行了。這種方法比較粗暴，特簡單，比較適合剝皮皮蝦的新手。
剝殼方法3：
把皮皮蝦的腹部朝下平放著，雙手如上圖所示抓住皮皮蝦的身體兩側，拇指往下壓，其餘四指往上掰，這樣就能讓蝦殼和蝦肉輕松分離同，接下來就可以輕松剝掉蝦殼了。
剝殼方法4：
1、先把雙手把皮皮蝦的身體扭轉一會，讓蝦肉和蝦殼分離開。然後從皮皮蝦的頭部開始往尾部數，找到它的第4個關節，也就是硬殼部分開始的那個位置。
2、接下來一手捏著蝦頭，一手把第4節蝦殼剝掉，然後再用一隻手捏著剩下的殼兒，反方向一掰，分分鍾就把皮皮蝦剝好啦。
這是我最喜歡的一種皮皮蝦剝殼方法，也是海邊漁民剝皮皮蝦最常用的方法，顯得技術含量特高，剝出來的蝦肉幾乎完整無損。
總結下皮皮蝦剝殼的小經驗：
1、剝除皮皮蝦腹部的蝦殼時，需要先將蝦腳折斷，然後從蝦體一側掀開蝦殼。
2、新鮮度越高，肉質越飽滿的皮皮蝦，越容易剝出完整的蝦肉。蝦煮完後，用手捏一下，如果感覺裡面空空的，說明不夠肥，這種皮皮蝦沒啥可吃的，無論用上面哪種方法剝殼，也不會特好使。
3、皮皮蝦最難剝的部分是它的大硬殼，所以我展示的都是硬殼的剝法，像尾巴和旁邊的兩只「腳」，稍微用點兒勁一掰就掉了，頭也一樣。
4、剝完蝦殼，用手輕輕一推，肉就分離出來了，不難，多練就行。
5、尾巴里頭也有肉，所以剝的時候得慢點兒，別硬扯，先撕掉兩邊連著的「筋」，然後一扭就行了，最後可以把蝦尾的肉用牙簽挑出來。
提醒一下：
每年4到5月份的皮皮蝦最好吃，尤其是5月的皮皮蝦比較肥，但到了10月下旬，肥的皮皮蝦就不太多了，喜歡吃皮皮蝦的朋友要抓緊嘍！