❶ 削玉米的方法
用剝皮刀
①把玉米從中間掰斷。
②把玉米棒子小段立在砧板上，一隻手扶好，然後用另外一隻手握住刨皮刀對准玉米粒的根部壓下去，一刀下來，大概能夠把兩排玉米粒給切下來。
③對准玉米粒的根部輕輕切下去，切的時候不要過度用力，每一刀下去應該只切下一排玉米粒，然後稍稍轉動玉米棒子，繼續切下一排玉米粒。
④因為每刀下去只切一排，所以切下來的玉米粒粒形非常完整，切下來的玉米芯子外表也非常光滑。
方法一：帶尖的刀具
1、將玉米洗凈，把玉米從中間橫著掰斷。
2、將帶尖的刀具插入玉米芯中，插入越深越好。當然這時要小心，不要讓尖刀的刀口對著自己的手。
3、慢慢的，刀往深處插的時候，玉米一下子就分開成豎著的兩半了。(不要直接用刀切一半，容易把一些玉米粒破壞，這樣可以保留完整的玉米粒）
4、拿起分開的玉米段，其實用手指對著側面的玉米一排排的輕松就剝下玉米粒了。一直按一排排的剝下來，感覺特別爽！這個方法很好剝玉米，大概一分鍾就能剝下一根的玉米粒，而且剝下來的玉米一粒粒的非常好看。
方法二：螺絲刀
1、取一個螺絲刀。將螺絲刀的尖對著玉米一排的根部。
2、然後插進去，往上一推，就掉落了一排。
3、最後用手就很好剝啦。
方法三：剝皮刀
1、把玉米從中間掰斷。
2、把玉米棒子小段立在砧板上，一隻手扶好，然後用另外一隻手握住刨皮刀對准玉米粒的根部壓下去，一刀下來，大概能夠把兩排玉米粒給切下來。
3、對准玉米粒的根部輕輕切下去，切的時候不要過度用力，每一刀下去應該只切下一排玉米粒，然後稍稍轉動玉米棒子，繼續切下一排玉米粒。
4、然後用刀切，因為每刀下去只切一排，所以切下來的玉米粒粒形非常完整，切下來的玉米芯子外表也非常光滑。
方法四：叉子
1、將玉米從中間掰成兩段。
2、拿把質量過硬的叉子，用叉子從掰斷的地方插入往前推。
3、很容易就推出三排。
4、剩下的就用手直接剝下來，很容易剝了。剝的干凈，玉米粒也很完整。
方法五：兩根玉米對著搓
把玉米弄出一個缺口，然後從這里用兩根玉米對著搓也容易剝。徒手剝的話推薦這樣，比單純徒手剝省事很多。
方法六：剝玉米神器
可以在網上買剝玉米神器，非常好用，一個玉米剝得乾乾凈凈，又不傷手。
神器1：先來看看這款神器，樣子和我們平時使用的削蘋果刀有些相似。刀框呈現出圓弧形狀，可以很好的適應圓柱體的玉米。刀頭看上去比一般的削蘋果刀略小，帶有很多鋸齒。鋸齒的作用不言而喻，是為了快速切下玉米粒，成倍提高了工作效率。在使用的時候，也是十分簡單，只需要像削蘋果一樣削玉米粒就可以了，整個過程非常輕松。
神器2：還有一款神器。這款神器為一個圓筒形狀，內部帶有鋒利的刀片，在使用的時候，將玉米從中間穿過摩擦、旋轉，就可以將玉米粒輕松剝落，讓剝玉米粒的工作變得簡單而有趣。
神器3：刨玉米粒分離器。使用時也很簡單，就像刨土豆皮一樣。廚房剝玉米粒工具，鋸齒形不銹鋼刀片削玉米迅速又干 凈，輕輕鬆鬆刨玉米粒，省時省力，刨下的玉米粒都在玉米倉內，干凈衛生。帶護手托架，剝削玉米很安全。
總體上看來，這些神器都有著不錯的實用性，淘寶上就可以買到的，價格也很便宜。
方法七：玉米脫粒機
需要大量操作的時候，有專門的玉米脫粒機。玉米脫粒機是指對玉米果穗進行脫粒的機械裝置。玉米脫粒機具有自動化高、安全性強、操作簡便、能耗低等特點。
玉米脫粒機的功用是對晾乾後的玉米果穗進行脫粒。多為軸流滾筒式，也有垂直脫粒盤式。由於它具有生產效率高、脫粒質量好，操作簡便、結構簡單、堅固耐用、工作可靠和使用維護方便等特點，所以多少年來一直深受農民歡迎。
玉米脫粒機主要由滾筒、凹板、篩子、風扇、喂料斗、籽粒滑板、螺旋導桿等組成。它採用切向喂入軸端排穗軸的軸流式脫粒裝置。其工藝流程：玉米穗通過喂料斗進入滾筒，在高速回轉滾筒的沖擊和玉米穗、滾筒、凹板的相互作用下被脫粒。脫下的籽粒及細小混雜物大部分通過凹板孔，由風扇進行氣流清選。輕混雜物從排雜口吹出，籽粒由籽粒滑板滑出機外。穗軸則沿滾筒軸嚮往後移動，由軸端的出口經振動篩子表面排出機外，夾帶在穗軸中的部分籽粒經篩孔漏下並進入籽粒滑板滑出機外。
玉米汁的做法豆漿機
1、准備2根玉米棒，將玉米苞衣、須剝干凈，並用清水清洗好。注意選擇鮮嫩的甜玉米（黃色的），不要買那種糯的。還有，不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛生、蟲卵等。而在選的時候，應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2、將玉米切成塊，用刀子將玉米粒削下來（剝取下來）。注意安全，不要傷到手。
3、將剝取下來的玉米粒再用水清洗一遍。
4、用量杯量取三分之二量杯的新鮮玉米粒。把玉米粒放進豆漿機里，然後加水，水量在最高水位和最低水位之間。
注意：加水的過程中一定要注意豆漿機上面的水位線，一定要保證水量在上下水位線之間，否則機器不會工作。
5、根據個人口味，加入250克牛奶或是添加適量白砂糖，建議不要放太多，保持玉米的原汁原味。蓋好蓋子。
6、將機器的電源線插上，將電源接通。豆漿機上有標示的，如果泡過就用濕豆那個按鈕，如果沒有泡過，就用那個干豆直接打就可以了。讓豆漿機開始工作。
7、直到豆漿機工作結束後。稍微停個幾分鍾後，再摁下五穀豆漿檔，繼續工作一遍後，即可得到奶香濃郁細膩香滑的甜玉米汁。
8、用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好後再放入鍋內。當然，也可以不用過濾。只是最後可能稍微有點噗鍋溢出，要有準備。
❷ 如何清洗玉米
准備材料／工具：玉米
1、玉米，如下圖所示。
