⑴ 蓮子怎麼剝
蓮子剝殼工藝分為兩種（新鮮蓮子剝殼和干蓮子剝殼）
1. 新鮮的蓮子剝青殼是通用人手工割開再去脫殼 手動操作
2. 目前市面上有開發簡易的蓮子剝殼工具即把新鮮蓮子放入一個容器通過蓮子的排序一粒粒的通過裝置在工具上的刀片對新鮮蓮子的外殼劃開一道開口進行殼肉分離。
3.干蓮子剝殼通過多年的發展已經發展到聯合機械來進行加工剝殼，機器剝殼刀具碾壓住從料斗里輸送出來的干蓮子，（料斗下方有蓮子排序輸送裝置）通過剝殼的齒狀輪在蓮子殼上快速的鑽孔，再通過機器上方的螺紋狀開口刀輪進行切割，殼成兩半，自然落入下料管通過裝置的風機讓殼和肉進行自動分離，一個完整的蓮肉就剝離成功。
聯合機械剝殼最好是一次剝一個規格的蓮子，大小不同的蓮子最好是分批來剝，
通過調節杠桿下面的螺桿上升或下降來控制大小，達到最高的剝凈率，最低的破損率。
(1)去采蓮子要帶什麼工具擴展閱讀：
蓮子，中葯名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
⑵ 剝蓮子技巧
一、剝蓮子的技巧
1、用手
用手單粒剝開。如果是一時興起而買回不多的蓮子的話，沒有必要特意買個工具，直接用手剝開就好，而且也是很容易剝開的。有指甲的人會更容易剝開，可以多個人一起剝，也是很容易就剝開的。
2、用筷子
使用筷子來剝開。或者使用筷子和勺子，直接用筷子插進蓮子里，然後挖開，這樣也能更好地剝開蓮子，如果家裡沒有其他工具的話，直接使用這些容易得到的工具是非常好用的，因此能直接用筷子來剝開，這樣速度會更快一些。
3、用水煮
用水煮來剝蓮子。如果不想很費力才使蓮子剝開，那麼就將蓮子放入水中煮開來吧，這樣更容易讓蓮子的外表都爛了，這樣更容易得到裡面的蓮子。不過這也是需要自己用手稍微剝開來的，這樣能讓蓮子更好地食用。
4、用草木灰
使用草木灰。當然也可以利用草木灰，將蓮子煮燙後，直接用草木灰包裹著，接著放在比較寬闊的地方，然後曬干來，這樣能讓蓮子更好的剝開，不過這個方法比較適合農村裡人用，因為城市一般沒有草木灰。
5、用工具
使用剝蓮子工具。蓮子的營養價值非常高，也有很多人喜歡吃蓮子，因此可以通過使用一些剝蓮子工具來將蓮子剝開，這也是非常好的方法。如果想讓自己更快得到蓮子，使用剝蓮子的工具，這樣能更快地得到蓮子，也能讓自己省下很多事情。
6、用機器
使用機器剝蓮子。市面上賣的蓮子量很多，一般都是通過機器來剝的，手工剝蓮子的成本是非常高的，因此想讓自己得到更好的蓮子，可以用機器剝，不僅方便還很快。當然最省事的事情就是直接購買剝好的蓮子，這樣能省下自己非常多的時間了。
二、吃蓮子的好處
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
2、清心、祛斑
帶芯蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
3、強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、促進新陳代謝
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。