❶ 用來炒菜的用具叫什麼
炒勺炒鏟鍋鏟
1、總體來說，炒菜用到的工具都可以成為廚具.
2、廚具可以分成貯藏的工具、洗滌用具、調理用具、烹飪用具、進餐用具等.
3、烹飪用具通常是：蒸鍋、煮鍋、炒鍋、平鍋、不粘鍋、高壓鍋、炒勺、鏟子、湯匙、筷子、勺子、漏勺等等.
4、除此之外，炒菜還用到了調料盒、抽油煙機、冰箱等。
❷ 炒菜用勺子好還是鏟子好
兩種工具如何選擇，要看你是誰，下廚的目的是什麼。
家裡適合用鏟子炒菜
綜上所述，身份和下廚目的的不同，決定了我們選擇鏟子還是勺子。當然，有的人會提出其它理由，我個人覺得，相比較而言都比較牽強。比如有人這么描述勺子的優勢：更容易掌握調料的用量、出鍋形態更好、便於敲碎鍋中的食材（炒米飯的時候）……其實，這些跟工具的關聯性並不大，僅與個人的偏好有關。
❸ 烹飪的主要工具有哪些
烹飪的主要工具有：
1、水果刀市場上的水果刀的材質有不銹鋼，塑料，從形狀上看來有直的，折疊的。甚至還有旋刨式的，環形狀的等等。水果刀刀身輕短，使用靈活快速。2、魚刀魚刀是用來刨魚的，刀身特別細適合刨魚。
3、刨刀用於刨削加工，具有一個切削部分的道具，可用來去除蔬菜外皮，如胡蘿卜皮，絲瓜皮，土豆皮等。
4、炒鍋根據自己的使用習慣確定選擇哪一種炒鍋。有翻鍋習慣的人，最好選擇輕一點兒，有單邊把手的鍋。注重耐熱程度的人可以選擇重一點兒，但使用壽命較長的不銹鋼鍋。對健康理念十分在意的人可以選擇不粘鍋。
5、萬用刀刀身較重可砍可切。
6、剪刀可用來剪蝦須，魚鰓，蟹腳等，有些剪刀還可以開罐，剖堅果殼
7、湯鍋經常用來燉煮，因此容量就顯得很重要。一般是以盛下一隻重約1200克的雞為標准，再加上水，購買兩升容量的湯鍋是最合適不過的，選擇不銹鋼材質的湯鍋比較好。
8、砂鍋飄雪砂鍋的時候先摸摸鍋的表面毛孔細小一點兒的比較好。另外，應選擇鍋蓋凸起來的砂鍋。這樣的沙鍋蒸的效果比較好。
9、勺子勺子，適用於盛湯的一種帶把兒工具，多為不銹鋼製品，也有用其他金屬或瓷器製作的，湯勺為球冠狀行有手柄，便於盛湯。10、鍋鏟鍋鏟的材質有鐵制，橡膠等。一般用於炒菜，鏟子最好用鐵質的，因為炒菜時鏟子跟鍋的摩擦會有極少部分鐵融入菜中，可補充人體對鐵的需要
11、電飯鍋電飯鍋是一種能進行蒸，煮，燉，燜，煨等多種加工食材方式的現代化餐具。他不但能把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是比較常用的一種鍋具。
12、漏勺漏勺成勺形，中間有很多小孔，常用做撈東西一般為鋁製品。
13、砧板常用砧板的材質有木質和塑料兩種。木質砧板比較重，質地軟表面粗糙，使用時不易滑動。但容易刀下留痕，藏污垢刷起來比較費事。這種材質的砧板適合用來切魚肉等生鮮食材。塑料砧板紙的膠印質量輕，一旦工作台表面潮濕有水就容易滑動，這種材質的身板適合用來切蔬菜和水果。
❹ 做飯需要哪些工具
一個人做飯需要的工具如下：電磁爐、炒鍋、電飯鍋、湯鍋、鍋鏟、砧板、刀、盤子、碗、筷子、筷子筒、湯勺。
❺ 做菜必備的工具有哪些
鐵鍋，有生鐵鍋、熟鐵鍋、不銹鋼鍋三種。手勺，是用於炒拌鍋中菜餚、加入調料、裝盤以及煮飯舀飯攪拌的工具。漏勺，用於過濾以及在湯鍋里撈取食材的常用工具。