1. 怎麼做糖葫蘆
1、要做幾個鐵盤，以便放蘸好的冰糖葫蘆。這個鐵板就是普通白鐵皮，尺寸是60x45厘米。到黑鐵加工的地方就能給你做。在蘸糖葫蘆之前，把鐵板表面刷一層色拉油，以免蘸好的糖葫蘆拿不下來。
2、液化氣灶，兩套，為了提高效率。還要有一個調節火苗大小的加壓閥。
3、鐵鍋兩個，熬糖用的。這個鐵鍋是經過我自己改裝的，為的是在蘸糖葫蘆到最後，糖少的時候也方便蘸，不浪費糖。鐵鍋的直徑是40厘米，先把鐵鍋用木槌鑿出弧形，鑿完後，尖頭這邊會比圓形的那邊低一些。找塊和鐵鍋一樣厚薄的鐵皮汗上，和圓形那邊一樣高矮就可以了。因為我每天銷量比較大，所以預備兩個鍋，每次蘸糖葫蘆都是兩鍋相差10分鍾，一起熬。
4、小刀若干把，用來給山楂去核的。就是一把小刀，在刀把的另一頭加個小勾，為了勾山楂核的，我就是買的刻刀，把一頭焊上個小鐵鉤就行了。
5、竹簽，我用的有30厘米的和35厘米的，30厘米的串原味冰糖葫蘆，35厘米的穿花樣糖葫蘆。
下面就開始進入實戰了。把山楂及各種想要蘸糖葫蘆的水果等都預備好，改去核的去核，然後穿串。
6、在這里提醒大家，冰糖葫蘆就用白砂糖就可以，不用棉糖和冰糖。棉糖蘸的串數少，冰糖成本高，砂糖要用廣西或雲南產的甘蔗糖最好。
7、大家最好還要預備一個工具，放蘸完糖葫蘆的鍋的容器，我是用鐵皮做的。蘸完的糖葫蘆的鍋放到裡面，能把留著鍋上的殘糖花掉。
2. 做冰糖葫蘆需要什麼工具
做冰糖葫蘆需要用到：竹簽、熬湯的鍋、不粘烤盤。
做冰糖葫蘆的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：山楂30個。
2、輔料：冰糖200克、水200克。
第一步：准備好所需的所有原料。
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