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炒冰沒工具怎麼辦

發布時間: 2024-08-09 13:56:11

Ⅰ 炒冰教程

夏季,是最合適吃健康飲品的情況下了,而炒冰也是大夥兒較為鍾愛的,在酷熱的氣溫里 來一杯炒冰,確實可以讓自身更為的清涼。但是,我們總不可以出來買炒冰吧,氣溫那麼的熱,買回去了也早已變為水了,因此,自己做炒冰是十分非常好的哦!那接下去就看看如何做炒冰呢?

炒冰作法:

1.把水果汁、或果粉 奶茶粉 鮮奶油,調好原材料放水倒進炒冰機 炒,漸漸地拌和 ,拌和成小冰塊兒,放到容器上,再放椰肉或蘋果醬

2.水加新鮮水果倒在炒冰機煸炒就好了.

3.用新鮮的新鮮水果加煉奶、糖和水,隨後放入冰,再用破碎機粉碎,製成一杯濃厚的很童真的沙冰

4.芒果 番木瓜天賦加點煉奶,多放些冰

5.炒冰的製做一般添加各種各樣應季水果.各種各樣口味. 牛乳冰果 ·

配 料: 牛乳6杯,純蜂蜜6一茶匙,吉利丁小量,雞蛋清2隻份,特製白砂糖克,草莓苗、薄荷草各適當。 ·

操 作:

1、鍋中放進牛奶和蜂蜜加溫拌和,不必燒開,純蜂蜜融化就可以。

2、底鍋接近涼水拌和製冷,添加吉利丁再次拌和製冷。

3、倒進厚底磨具,放進冰箱冷凍1-2鍾頭,凍結後取下拌和,這般反復2-3次。

4、碗中添加雞蛋清和特製白砂糖,打泡至粘稠,即雞蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下來。

5、雞蛋清在最後一次拌和冰果時添加,攪拌後冷藏。

營養成分: 牛乳 - 奶水是哺乳類動物出世後惟一的食材。新鮮奶水不但帶有別的食材含有的所有營養成分,還帶有世界上太多太多食材所沒有的生物活性物質花樣炒冰做法: 將冰塊兒放置刨冰機中刨成小雪花於盤里,再添加2炒勺蘋果醬(紅豆、綠豆、果乾、果乾均可)於炒冰上,淋澆適當煉奶即成。

Ⅱ 甜品店需要的工具

1. 冷櫃:甜品店必備的設備,也是最貴的設備。一般來說,大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃,或者卧式的冷櫃兼工夫台。小型的甜品店則選擇一般的卧式冷櫃和冰箱即可,但也需要2、3個冰箱或者冰櫃才夠用,畢竟很多水果、半成品都放在冰櫃里保存。

2. 消毒櫃,用於餐具消毒

3. 封口機,製作台式冷飲奶茶和其他飲料時使用,尤其是用在外賣時。(須配合封口機膠紙和杯子使用)

4. 榨汁機

5. 電池爐壓力鍋,煮豆類\悶類用

6. 電池爐,一般煮水煮東西用

7. 悶燒鍋,製作酸奶\西米

8. 保溫桶,裝冷熱基礎飲料,做打包式冷飲奶茶用

9. 多功能電飯煲 煮豆類\糖水\悶類用

10. 微波爐,加熱冷藏品使用

11. 三明治麵包機,製作夾心三明治

12. 碎冰機

13. 冰沙機:功率越大越好,最好選擇名牌(如小太陽),耐用很重要

15. 烘爐:製作西餅、蛋糕、蛋撻等西式甜品使用

其他工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺(塑料的亦可)、濾網、匙勾(做水果拼盤用)、蘿卜刨、扒錘(錘雞翅料\薑汁)、雪糕殼(打雪糕用)、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等

Ⅲ 如何做好炒冰

多彩水果冰沙

材料:大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。

製作: 1、大西米經水燒煮發開,冷卻,放入糖水中,入冰箱待用。
2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。

3、用玻璃水果深盆一個,大西米、水果丁去水瀝干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰,淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡,可適量澆糖油。

家裡碎冰的做法:將冰塊裹上干凈毛巾,用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
提示:水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果,因為梨子與蘋果切丁後,時間長了會起「銹斑」,顏色不好看。

草莓冰沙

材料:草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊適量
做法: 1.草莓洗凈去蒂,切小塊。

2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中,攪打均勻即可。
3.以長湯匙略微拌一拌,再繼續攪打20秒鍾即可。
功效 :有助於防治高血脂和心臟病。

芒果冰沙

功效:室內開冷氣,室外流熱汗,夏天肌膚水分隨時跟你「saygoodbye」。這個季節正好盛產廉價又美味的芒果,何不好好利用一把,做個水水美人兒。
材料:芒果300克,鮮奶60毫升。
做法: 1、將芒果去皮切成小塊,冰凍成冰
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙
3、裝入冰鎮過的杯中,插上芒果片裝飾

葡萄柚漿果冰沙

在這樣一杯美味的提神飲料中,營養豐富的佛羅里達葡萄柚汁和草莓、藍莓配合完美
材料:2杯草莓或藍莓,切片;1個中等香蕉,切碎;1/3杯佛羅里達葡萄柚汁;2杯冰塊
製法: 1、在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓,香蕉和佛羅里達葡萄柚汁,加蓋攪拌直至完全融合。

2、隨著攪拌器攪拌,通過蓋子開口處加入冰塊,一次一塊,攪拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中,如果想要外觀更漂亮一些,可以用整個草莓或者切塊的佛羅里達葡萄柚點綴,供2至3人飲用。

檸檬沙冰製作方法
(6人份)細白砂糖200克,水300毫升,檸檬4個,蛋清1個,蜜錢檸檬皮(用於裝飾)。
製作流程:
1、糖和水放入鍋中加熱,輕輕攪拌,使糖完全溶解,煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗凈,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖漿鍋中,再燒沸2分鍾,無需攪拌,然後停止加熱,冷卻後放入冰櫃中冷藏。

2、將剩下的檸檬果肉榨汁,倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中,攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰沙,則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時,直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清,至起泡時為止。如果使用冰淇機,則加入蛋清,連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍,則將其放入果蔬機中攪拌,使其軟化,然後放入蛋清攪拌,將冰沙倒入桶中,冷凍4小時或凍實。

4、食用前,將冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。 貼士
將檸檬洗凈,從上部切下1/3留做蓋子。從餘下較大的部分中挖出果肉榨汁。將檸檬內膜摘取干凈,檸檬皮殼可以作為容器使用。將冰沙舀入檸檬皮殼中,加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。將檸檬放在碎冰上即成,每人一份。

營養成份(每份):157卡路里,總脂肪量1克(0克飽和脂肪),0毫克膽固醇,4毫克鈉,38克碳水化合物,5克纖維素,3克蛋白質。

芒果酸奶冰沙

原料:中型芒果一隻、酸奶250毫升
步驟:1, 將酸奶倒入冰盒中,放入冰箱冷凍室,冷凍成酸奶冰塊。 2, 將芒果肉切成小塊。
3,留下少許芒果果肉,將剩餘芒果與酸奶冰塊放入食物調理機中攪拌。 4,把攪拌均勻的芒果酸奶冰沙倒入杯中,將芒果果肉撒在冰沙上部即可
熱帶風情冰沙
原料:草莓、菠蘿、冰塊;配料:煉乳或者冰激凌
步驟:1,將草莓洗凈切塊,將其中的一半放入冰箱冷凍室冷凍;菠蘿去皮,在淡鹽水浸泡10分鍾後洗凈切小塊,也放入冰箱冷凍室冷凍。
2,將冷凍好的草莓、菠蘿,以及適量冰塊,及未冷凍的草莓倒入可以打碎冰塊的食物調理機中,並添加適量煉奶或者冰激凌,啟動碎冰程序攪拌成冰沙即可。 3, 將冰沙倒入杯中,點綴一隻草莓裝飾。

紅豆沙

材料:紅豆、紅塘
工具:廚房用濾網、保鮮盒、攪拌機,沙鍋 步驟:
1.將紅豆洗凈後,用涼水泡兩小時
2.將水燒開,然後將紅豆放入,煮到紅豆起沙 3.放入紅糖,熬半小時左右,有浮皮可以去掉
4.熬好後,用濾網將紅豆與紅豆湯分離,湯放入到大口的保鮮盒中。紅豆放入攪拌機內打成泥。
5.將打好的紅豆泥倒在濾網上,將濾網放入保鮮盒中,慢慢地篩,使豆沙溶到湯里
6.將弄好的紅豆沙放到冰箱里冰起來,涼了以後就可以直接享用了,吃的時候愛加點花生末,核桃末和煉乳,香!!
ps:如果你是要做餡料用的紅豆沙,那就在過濾了以後,把湯濾出來一些後,在不粘鍋里放點油,糖,或則桂花糖,玫瑰糖什麼的敖干就可以了。

西瓜綠茶浮冰

原料:西瓜1/4個、綠茶冰淇淋1大勺 製作方法:
1、西瓜去皮、去籽切成小塊,放入冷凍室中急凍10分鍾; 2、西瓜凍冰快放入攪拌機中,攪拌成冰沙; 3、將綠茶冰激凌挖入西瓜沙冰中即可。

賞味:吃不完的西瓜丟掉真可惜,凍在冰格裡面可以隨時做好吃的冰沙,加上清新的綠茶冰激凌,柔化如絲絨一樣。榴槤、荔枝這些容易壞的食物也可以製成好吃的水果冰沙。

桑椹藍莓沙冰

原料:冰塊1杯、藍莓醬1大勺、桑椹若干 製作方法:
1、冰塊放入攪拌機打20分鍾,打成冰沙; 2、在冰沙中緩緩地倒入藍莓果醬;
3、桑椹洗好後,瀝去水分,放在冰沙上即可。

賞味:紫色迷情的藍莓和桑椹帶給沙冰奇特的顏色。酸酸甜甜的口味依然那麼甜蜜。
TIPS:其他如橙皮醬、草莓醬和各種鮮果也適合這種果醬鮮果冰沙,果醬會融合在慢慢融化的冰沙中,每一口滋味都變化多端

木瓜椰果冰

原料:木瓜半個、椰果罐頭1罐、蜂蜜適量、薄荷雪碧1杯、冰塊適量 製作方法:
1、木瓜去皮、去籽切成小塊,打開椰果和木瓜混合在一起; 2、倒入雪碧和冰塊,混合均勻即可。

賞味:木瓜可是女性豐胸美容的恩物,不過木瓜清香有餘,口感就有點普通,加入又滑又Q的椰果,甜甜的薄荷汽水,吃起來就更加有趣,營養美味一舉兩得。還可以加入一點去火的龜苓膏,中和一下熱帶水果帶來的燥熱。

蘋果雪露

原料:蘋果1個、香草冰激淋2勺、冰牛奶1杯 製作方法:
1、蘋果去皮、去核切成小塊,放入攪拌機中攪拌10秒鍾,成果泥; 2、加入香草冰激淋和冰牛奶再攪拌10秒鍾,至綿軟即可。

賞味:清清爽爽的滋味,不像普通的香蕉奶昔那麼甜膩,讓不喜歡吃冰激淋等甜食的男人們也愛不釋手。

綠豆冰沙

綠豆的食癤用途很廣,中醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤
膚的攻效,特別適合夏天這樣的一個季節 做法: